sexta-feira, 27 de março de 2020

Novo site da Cervejaria Invicta ajuda cervejeiros a montarem seu "Home Bar" durante a quarentena

Novo e-commerce vai vender cervejas próprias e de outras marcas. Nas redes sociais, Invicta também faz campanha de incentivo a doação de máscaras aos hospitais


A Cervejaria Invicta acaba de lançar seu novo site, que vai atender tanto o consumidor final quanto os pontos de vendas. O projeto “invictaebrejas” vai realizar parcerias com grandes marcas e vender não apenas os rótulos da Invicta como também, de outras artesanais com entrega em todo o país,  

“Acreditamos na força da cerveja artesanal brasileira, hoje são cerca de 1.000 fábricas espalhadas pelo país, e nosso objetivo é realizar parcerias buscando sempre os melhores preços e garantir uma entrega eficiente com um custo honesto”, explica Rodrigo Silveira, mestre cervejeiro e diretor da Invicta.


De acordo com o empresário, foram feitas entrevistas que detectaram que várias regiões do país, não tem acesso a vários rótulos de cervejas. “Nosso objetivo é democratizar a cerveja brasileira, entregando nos quatro cantos do Brasil. Estamos vivendo um período de reclusão e isolamento devido o Covid-19, então essa é uma oportunidade das pessoas fazerem seu “home bar” e comprarem suas cervejas de forma facilitada e com preço justo, para poderem apreciar em suas casas. O momento é tenso e a cerveja se consumida com inteligência e moderação, pode ajudar as pessoas relaxarem e terem uma experiência gastronômica bacana sem sair de casa”, avalia Rodrigo.

O novo site de vendas da Invicta é o www.invictaebrejas.com.br e está com frete grátis e parcelamento em 6 vezes nas compras acima de R$ 150,00.


Combate ao coronavírus

Na terça-feira, 24 de março, o diretor da Invicta, Rodrigo Silveira, iniciou uma campanha para incentivar outras cervejarias a doarem máscaras para os hospitais que estão recebendo pacientes com sintomas do covid-19. “Somos mais de 1000 cervejarias e todas elas têm laboratórios como o nosso e possuem estoque de máscaras que são usadas no dia a dia. A reposição desse item nos hospitais as vezes é demorada e quem está no front do problema está sem máscara para usar. Meu pedido é que as associações, os polos, as cervejarias doem o que tem hoje. Vamos nos unir para ajudar quem está trabalhando para salvar vidas”, convocou o cervejeiro.

A Cervejaria Invicta doou seu estoque de mil máscara para hospitais da região de Ribeirão Preto.

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quinta-feira, 19 de março de 2020

Science of Beer libera cursos de cerveja gratuitos e dá dicas para o período de isolamento

Com o objetivo de oferecer conhecimento e democratizar o ensino de cerveja no país, sobretudo neste momento de isolamento, o Science of Beer está disponibilizando gratuitamente um kit de estudos com cursos online gratuitos e conteúdos como ebooks e guias. Os cursos são de Avaliação Sensorial de Cerveja, ministrado pela professora e CEO do Science Amanda Reitenbach, e da Escola Cervejeira Belga, ministrado pela professora Aline Araújo.


Entre os materiais para estudo disponibilizado pelo Science estão guias de harmonização, guia de flavors, informações sobre profissões do mercado de cervejas e ebooks sobre escolas cervejeiras, entre outros.


O kit completo com acesso às aulas e aos materiais pode ser solicitado nesse link


A CEO do Science of Beer sugere aos amantes da cerveja que aproveitem os momentos em casa para estudar a avaliação sensorial. “Isolamento não é férias e a preocupação de todos deve ser de seguir as recomendações dos órgãos de Saúde. Mas mesmo estando em casa, você pode continuar fazendo testes sensoriais para aumentar seu vocabulário de aromas e sabores”, finaliza Amanda.  

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segunda-feira, 16 de março de 2020

Rubaiyat Brasília tem nova carta de drinques inspirada em clássicos do rock internacional

As novidades criadas pelo bar manager Gabriel Bernardes levam nomes de músicas que marcaram os amantes do estilo desde a década de 1970, e oferecem sabores brasileiros em combinações requintadas

Clássicos do rock sempre embalaram os apreciadores de coquetéis e bebidas alcóolicas. Um bom uísque depois de um dia de trabalho, uma dose de tequila ou de gin, aquele vinho guardado, e na vida do bartender Gabriel Bernardes não é diferente. O profissional alia o gosto por músicas antigas à arte de criar drinques. Bar manager da rede Rubaiyat, ele é o responsável pela nova carta de coquetéis que está disponível em Brasília e apresenta 12 novos preparos batizados com nomes de clássicos do rock internacional.


"A música é uma das minhas formas de expressão preferida e eu quis trazer algo que fosse próximo de mim nesse cardápio, pois consumir um coquetel é algo bem pessoal, então acho que desenvolvê-los também deve ser. Os drinques são inspirados em músicas, não necessariamente nas letras, mas no sentimento que esses sucessos trazem", conta.

Na nova carta de drinques da casa, os clientes encontram letras que marcaram os fãs das gerações de Elvis Presley, Beatles e Rolling Stones. O toque tradicional vai além do nome das canções e marca também as escolhas de ingredientes das bebidas. "A base de todo drinque novo é um drinque clássico. Não coloquei nenhum no nosso cardápio, mas quis trazer essa base com sabores abrasileirados. Usei muitas frutas, que é algo que gostamos muito e temos uma grande diversidade. Então, no lugar de açúcar tradicional, usei elementos bem brasileiros para criar xaropes, como maracujá, frutas vermelhas e guaraná."


Entre as novidades da carta estão os refrescantes Summer Breeze (Isley Brothers, 1973 - R$ 32), Ghost Town (The Specials, 1981 - R$ 35) e Orange Sky (Alexi Murdoch, 2002 - R$ 32). Sabores frutados marcam o Heart of Gold (Boney M., 1978 - R$ 34), o adocicado Mr. Moonlight (Beatles, 1964 - R$ 34) e o picante Plush (Stone Temple Pilots, 1992 - R$ 33). Os paladares que apreciam sabores mais complexos podem aproveitar o In Bloom (Nirvana, 1991 - R$ 34), o Brown Sugar (Rolling Stones, 1971 - R$ 34), o High and Dry (Radiohead, 1996 - R$ 34) e o Hawaiian Sunset (Elvis Presley (1961 - R$ 32).

Outra opção do cardápio é o Red Lights (Molly and the Zombies, 2016 - R$ 34). A mistura é inspirada no Negroni e brinca com ares praianos na combinação de Brandy de Jerez, Campari, vermouth rosso, Fernet Branca e flor de sal. "Essa é a graça: usei o Brandy, que é uma espécie de conhaque espanhol mais adocicado, e a Fernet, que é bem amarga, para manter o equilíbrio e a base do negroni, mesmo sem usar o gin", explica o bartender.


Quem busca um sabor cítrico pode optar pelo único drinque que não leva nome de música, o Ruba Sour (R$ 45). Em homenagem ao nome do restaurante, o preparo mistura rum ouro, rum branco, xarope de baunilha e mix cítrico de abacaxi e maracujá. A bebida tropical e amadeirada é feita para ser compartilhada e serve até duas pessoas.

Confira a playlist de músicas que batizam a carta de drinques:

In Bloom, Nirvana (1991)
http://www.youtube.com/watch?v=PbgKEjNBHqM

Summer Breeze, Isley Brothers (1973)
http://www.youtube.com/watch?v=BsVGbV_j2aY

Brown Sugar, Rolling Stones (1971)
http://www.youtube.com/watch?v=3B0Y3LUqr1Q

Mr. Moonlight, Beatles (1964)
http://www.youtube.com/watch?v=FZQ8nWZJrhA

Ghost Town, The Specials (1981)
http://www.youtube.com/watch?v=VXjr92SflTY

High and Dry, Radiohead (1996)
http://www.youtube.com/watch?v=7qFfFVSerQo

Red Lights, Molly and the Zombies (2016)
http://www.youtube.com/watch?v=I1TKmCfONug

Plush, Stone Temple Pilots (1992)
http://www.youtube.com/watch?v=V5UOC0C0x8Q

Heart of Gold, Boney M. (1978)
http://www.youtube.com/watch?v=a9pSdAqqNqE

Hawaiian Sunset, Elvis Presley (1961)
http://www.youtube.com/watch?v=zMStj8w0WaM

Orange Sky, Alexi Murdoch (2002)
http://www.youtube.com/watch?v=vy_Em1i9BAA
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