2020 é um ano muito significativo para a cervejaria Dama Bier, de Piracicaba/SP, pois é quando a cervejaria completa uma década de existência. Em comemoração a esse marco, a Dama Bier desafiou-se a criar alguns projetos ao longo do ano.
O primeiro deles é o Dama Lab, uma série de cervejas com atributos que beiram o absurdo produzidas em pequenos lotes, que passeiam entre estilos históricos e experimentais.
Na quinta-feira, dia 20 de fevereiro, a Dama Bier apresentou o primeiro rótulo do projeto no EAP em São Paulo. Trata-se de uma New England Double IPA com cinco tipos de lúpulo (Mosaic, Citra, Amarillo, Galaxy e Cascade), sendo que nenhuma adição foi feita no processo de fervura e ainda conta com três dry hoppings generosos.
O resultado é uma cerveja não pasteurizada surpreendente no paladar, com corpo absurdamente macio e extremamente saborosa remetendo às frutas amarelas, que também se destacam muito no aroma. O amargor vem na medida para equilibrar muito bem esse conjunto, nenhuma sensação de harsh e um perigoso drinkability.
Para quem já ficou curioso para experimentar, a Dama Lab virá em pequenos lotes e será possível encontrar na Loja da Fábrica e nos principais pontos especializados de São Paulo.
Mais detalhes e informações sobre a série, acesse as redes sociais da Dama Bier e o site www.damabier.com.br.
Saúde!
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