Hamburger com cebolas caramelizadas na Guinness

Uma receita simples e super gostosa para aquela degustação de domingo.

Ingredientes:
400g de patinho moído;
400g de filé de pernil moído;
200g de bacon moído;

2 cebolas grandes;
2 colheres de açúcar;
1 colher de manteiga ou margarina;
1 lata de Guinness;

Preparo da carne:
Misture o patinho, o pernil e o bacon em uma tigela e mexa com as mãos até ficar uma mistura uniforme, se quiser pode adicionar sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo da Cebola Caramelizada:
Descasque a cebola e corte em rodelas, derreta a manteiga ou a margarina em uma panela e em seguida adicione a cebola, mexa até a cebola ficar mole e transparente em seguida adicione a Guinnes, vá mexendo até começar a fervura, quando começar a ferver adicione as duas colheres de açúcar, agora é só mexer lentamente até toda a Guinnes evaporar.

Com as cebolas caramelizadas agora é a fora de fazer os hamburgers com a carne, para isso pegue uma porção do tamanho que achar razoável para você, fazer uma bola e amassar até ficar com o formato de um hamburger, e fitar em uma frigideira ou chapa.

read more...

Guinness Draught. Cerveja Saudável?

A cerveja Guinness, uma das cervejas mais populares do mundo, tem mais de 250 anos de história iniciada por Arthur Guinness, em Dublin (Irlanda) no ano de 1759. Hoje, a fábrica que deu início a tudo virou um museu onde conta toda a história da Guinness. A sede da cervejaria Guinness mudou-se para Londres, desde sua fusão com a Gran Metropolitan em 1997.

Uma cerveja antiga, mas que se encaixa perfeitamente nos dias de hoje em que as pessoas estão mais alertas à uma vida saudável. A Guinness é uma cerveja de baixa caloria, possuindo somente 128 calorias em 350ml. Mesmo sendo uma bebida encorpada, essa cerveja possui menos calorias do que um leite desnatado ou um suco de laranja!

Além da baixa caloria, a cerveja Guinness é feita a partir de grãos integrais inteiros, possui vários nutrientes e propriedades antioxidantes (semelhantes ao vinho). O consumo dessa Draugth pode ajudar a reduzir coágulos sanguíneos e problemas cardíacos, algumas pessoas a tomam após cirurgias no estomago para aliviar os sintomas e também para aliviar dores no estomago por gastrite e ulceras. 

A Guinness Draught é uma cerveja do tipo Dry Stout, de alta fementação, com cor marcante escura e de paladar toscado, por ser feita com malte torrado. O lúpulo irlandês confere distinto sabor, com amargor e doçura balanceados em somente 4,1% de teor alcóolico. Além disso, possui em seu conteúdo uma cápsula de gás propulsor que é liberado no momento da abertura da lata, o que torna a cerveja cremosa e com espuma densa. Traz notas de chocolate amargo, café e torrefação.

Enjoy it!

Mais informações nesse link

read more...