II Congresso Brasileiro de Empreendimentos da Cerveja - Belo Horizonte/MG

“Empreendimentos da cerveja” será tema de congresso em BH

Evento fará parte do Mixbeer Festival de Cervejas Especiais e trará profissionais renomados à capital mineira

A mudança de hábito no consumo da cerveja tem contribuído para o aumento da presença das cervejas especiais no dia a dia dos brasileiros. Consequentemente, o mercado tem se profissionalizado e deixado de ser apenas um hobby, tornando-se um negócio promissor e lucrativo. Pensando no crescimento desse mercado e na importância do conhecimento sobre o setor, o Mixbeer Festival de Cervejas Especiais terá na sua programação o II Congresso de Empreendimentos da Cerveja, entre os dias 22 e 24 de setembro.

Voltado para os interessados em utilizar a cerveja como foco estratégico empresarial, o Congresso contará com visitas, palestras, cases, mesas-redondas e painéis com temas ligados ao universo cervejeiro. “Sabemos da dificuldade de muitos cervejeiros na hora de abrir o seu próprio negócio e da necessidade de se discutir um mercado que não para de crescer. Por isso pensamos em um evento em que pudéssemos ajudar e atualizar os amantes das cervejas especiais”, afirma a coordenadora do evento, Cindra Gomes.

Nomes como Marco Falcone (Falke Bier), Murilo Foltran (Dum Cervejaria), Jorge Gitzler (ABRACERVA) e Daniel Wolff (Mestre-cervejeiro.com) compõem a lista de mais de 12 palestrantes, mineiros e nacionais, do evento. Ao todo, serão mais de 11 horas dedicadas a discussões e troca de experiências entre os palestrantes e o público.

Entre os temas abordados estão: “O Atual Mercado da Cerveja Artesanal”, “Sustentabilidade no setor cervejeiro”, “"Grimor 18 (KU Leuven): Do estudo à aplicação de leveduras brasileiras na indústria cervejeira", “Atualização dos aspectos legais para a produção de cerveja”, “Empreendimentos cervejeiros em destaque no país”, entre outros.

Paralelamente ao evento acontecerão atividades culturais no CCPP - Cult Club Cine Pub - e visitas ao Templo Cervejeiro da Backer. O Congresso terá ainda um espaço voltado ao networking, o Mixbeer Negócios, que será uma tarde dedicada a contatos com os expositores do Mixbeer 2015.

As inscrições para o Congresso já estão abertas e podem ser realizadas pelo site www.congressodacerveja.com.br ou pelo www.sympla.com.br.

Serviço: 
II Congresso de Empreendimentos da Cerveja
Datas:  22 a 24 de setembro de 2015.
Horários: de 14h00 às 19h
Local: Auditório do Centro Universitário UNA - Campus João Pinheiro. Avenida João Pinheiro, 580 – Centro, Belo Horizonte – MG.
Valor: Lote promocional - Inscrição para cada dia: R$75,00 | Passaporte 3 dias: R$180,00 (28/07 a 20/08).
Lote regular - Inscrição para cada dia: R$90,00 | Passaporte 3 dias: R$220,00 (21/08 a 18/09).


Programação

22 de setembro – Terça-feira

14h30 às 15h45: Palestra magna: O atual mercado brasileiro da cerveja artesanal
Palestrante: Marco Falcone (BH) - Cervejeiro e sócio da Falke Bier. Vice Presidente do Sindbebidas/FIEMG. Presidente do Conselho Deliberativo da Acerva Mineira. Sommelier de Cerveja pela Doemens Akademie de Munique e SENAC/SP.
16h00 às 17h15 -  Painel: Sustentabilidade no setor cervejeiro: Pequenas práticas e grandes resultados.
Palestrantes: Daniel Nascimento (BH) – Proprietário Seiva Coleta e Seiva Glass; Igor Guimarães (BH) – Proprietário do Expresso 500 (uma das empresas finalistas do Prêmio Sebrae Minas de Sustentabilidade 2014 e uma das empresas brasileiras finalistas do Prêmio ABAP 2014.
16h30 às 18h45 - Palestra "Grimor 18 (KU Leuven): Do estudo à aplicação de leveduras brasileiras na indústria cervejeira".
Palestrante: Gabriela Montandon (BH) - Doutoranda de um projeto idealizado na Universidade Federal de Minas Gerais e na Bélgica (KU Leuven – Campus Gent) na viabilização da produção de cervejas especiais com leveduras brasileiras. Juíza de cervejas, cervejeira e parceira do projeto Inconfidentes Cervejarias Conjuradas dentro das Cervejas Grimor.
A partir das 19h30 – Atividade cultural no CCCP (Show e chopes on tap e gastronomia)

23 de setembro – Quarta-feira

14h30 às 15h45 -  Palestra: A Experiência dos Sentidos no Serviço da Cerveja
Palestrante:  Tatiana Spogis (SP) - Diplomada como Sommelière de Cervejas (Doemens/Senac), Membro da Federação Internacional de Sommelier de Cervejas/Cobracem, gerente de marketing da importadora Bier&Wein, 3º. lugar no Campeonato Mundial de Cervejas em 2014 e 2015.
16h00 às 17h15 - Palestra: Atualização dos aspectos legais para a produção de cerveja
Palestrante: Ademir José Abranches Monteiro - Chefe do SIPOV (Sistema de Inspeção de produtos de Origem vegetal) / DDA – Divisão de Defesa Agropecuária/SFA- Superintendência Federal Agropecuária de Minas Gerais.
17h30 às 18h45 – Case: Dum Cervejaria
Palestrante: Murilo Foltran (Mestre-cervejeiro da Dum Cervejaria)
19h30 às 22h30 -  Visita/Degustação Templo Cervejeiro Backer

24 de setembro – Quinta-feira

14h30 às 15h45 – Palestra: Ações da Abracerva para o mercado cervejeiro, perspectivas e tributação.
Palestrante: Jorge Gitzler (presidente da ABRACERVA – Associação Brasileira de Cerveja Artesanal)
16h00 às 17h15 - Painel: Empreendimentos cervejeiros em destaque no Brasil
Moderador: Diego Rodriguez (BH) – Portal Bom de Copo e Plataforma Price Beer.
Participantes: Alexander Michelbach da Mad Gulliver Crietives / Beertone (SP)
- Édson Paulo de Carvalho Júnior – Viajante Cervejeiro (SP)
- Daniel Wolff (PR)– Sommelier de cervejas, Juiz internacional de cervejas e proprietário de lojas Mestre-cervejeiro.com.
17h30 às 18h45 -  Mesa-redonda: Mestres cervejeiros do Brasil
Participantes: Alguns mestres cervejeiros expositores do Mixbeer 2015 e convidados.

25 de setembro – Sexta-feira

14h00 às 17h00 -   Mixbeer Negócios - Horário negocial para networking e contatos com os expositores do festival Mixbeer 2015.

Entrada gratuita para participantes do congresso.

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III Mixbeer - Belo Horizonte/MG

“III MIXBEER – Festival de Cervejas Especiais” será realizado em Belo Horizonte nos dias 25 e 26 de setembro

Evento reunirá mais de 300 rótulos da bebida na Serraria Souza Pinto

Belo Horizonte irá sediar, nos dias 25 e 26 de setembro, o III Mixbeer – Festival de Cervejas Especiais, na Serraria Souza Pinto. O evento reunirá vários agentes do mercado de cerveja, além de contar com mais de 300 rótulos da bebida distribuídos em 26 cervejarias nacionais e internacionais e mais 32 cervejarias representadas por distribuidoras e importadoras. O festival também abre espaço para escolas cervejeiras, empresas de equipamentos e insumos, franquias e empreendimentos com produtos ligados ao segmento cervejeiro.

O Mixbeer levará ao conhecimento do público a cultura cervejeira e a enorme variedade de estilos da bebida, que vem conquistando um mercado cada vez mais significativo. “O festival é uma plataforma de oportunidades de negócios e de investimentos no setor cervejeiro em Minas Gerais, visando o encontro de indústrias e produtores com os consumidores em potencial”, destaca a coordenadora do evento, Cindra Gomes.

De acordo com Cindra, o aumento da oferta de cervejas especiais nas gôndolas dos supermercados comprova o crescimento desse mercado, que gira em torno de 20% a 30% ao ano. “O brasileiro tem correspondido a esse crescimento, confirmando uma tendência já presente na Europa e nos Estados Unidos, de valorização do produto. O público está mais qualificado e exigente, buscando informações sobre ingredientes, estilos e harmonizações”, avalia.

Cerveja e Gastronomia

Na parte gastronômica, o Mixbeer contará com a participação dos 16 bares integrantes do Beer Chef Brasil, que farão a saideira do circuito realizado na capital mineira entre os dias 14 de agosto a 24 de setembro. São eles: Agosto Butiquim, CCCP, Chef Túlio, Duke’n’Duke, Gabiroba Butiquim, Haus München, Kazuki, Kobes, Paladino, Planeta Lúpulo, Rima dos Sabores, Rock Dog Dogueria, Seu Romão, Uaimií, Via Geraes e Xapuri.

Os bares e restaurantes prepararam combos especiais unindo cerveja com pratos harmonizados, sendo avalizados por um júri técnico e pelo júri popular. Os três melhores estabelecimentos serão premiados durante o festival. Os combos variam de R$ 35 a R$ 50.

No espaço de alimentação haverá ainda uma cozinha-show, com workshops dedicados ao universo das cervejas especiais e das suas harmonizações gastronômicas. O público poderá participar de palestras como: Escolas Cervejeiras; O ritual do copo e suas particularidades; Cozinha Peruana e Cervejas Especiais; Harmonização de cervejas e sobremesas; Cozinhando com cerveja; e Pães artesanais com ingredientes da fabricação de cerveja. Haverá ainda duelo de chefs e duelo entre sommeliers de cerveja e de vinho. São 40 vagas por workshop, com inscrições antecipadas pelo site www.sympla.com.br, a R$ 50 cada.

As cervejarias participantes da feira irão apresentar diversos rótulos para o público, com lançamentos e novidades do mercado. Entre elas estão: Wäls, Bohemia, Goose Island, Bäcker, Baden Baden, Eisenbahn, Prussia, Küd, Cuesta, Fürst, Uaimii, Falke, Colorado, Bodebrown, Santa Tulipa, Taberna do Vale, Pub Chopp, Loba, Krug, Tupiniquim, Heilige, Engel, Madalena, Noi, Mistura Clássica, Horny Goat, Moa, North Cost, Do Monge, Providência, Dum, Way, Bamberg, Burgman, Capitu, Dama, Dortmund, Ouropretana, Pagan, Hoffen, Morada, Palta, Wensky, Tormenta, Samuel Adams, Gauden, F#%*ing, Jake Side, Brew Dog, Rogue, Mikkeller, North Peak e Samuel Smith.

Atrações culturais

Durante a feira, o Palco Mixbeer irá receber bandas de rock, soul e blues, entre outras atrações culturais. Na sexta-feira, às 17h, o DJ Aloysio do Vale abre a programação. Às 20h, a banda Revolver apresenta clássicos dos Beatles e, logo em seguida, a banda Black Machine entra em cena com um show dançante de soul, rock e blues.

No sábado, a animação fica por conta das bandas Foxtrot (folk, rock e country), às 16h; Lili Band (rock e blues), às 18h; Balão Vermelho (cover Barão Vermelho), às 20h; e Creedence – Revival Brasil (cover Creedence Clearwater), às 22h, com sucessos como “Have you ever seen the rain?”, “Proud Mary” e “Who’ll stip the rain”.

Congresso

Paralelamente à feira, o Mixbeer terá ainda na sua programação o II Congresso de Empreendimentos da Cerveja, que será realizado nos dias 22 a 24 de setembro, no auditório do Centro Universitário UNA – Campus João Pinheiro. Voltado para os interessados em utilizar a cerveja como foco estratégico empresarial, o congresso contará com visitas, palestras, cases, mesas-redondas e painéis com temas ligados ao universo cervejeiro.

Nomes como Marco Falcone (Falke Bier), Murilo Foltran (Dum Cervejaria), Jorge Gitzler (presidente da ABRACERVA) e Daniel Wolff (Mestre-cervejeiro.com) compõem a lista de mais de 12 palestrantes, mineiros e nacionais, do evento. Ao todo, serão mais de 11 horas dedicadas a discussões e troca de experiências entre os palestrantes e o público.

Entre os temas abordados estão: “O Atual Mercado da Cerveja Artesanal”, “Sustentabilidade no setor cervejeiro”, “Grimor 18: Do estudo à aplicação de leveduras brasileiras na indústria cervejeira", “Atualização dos aspectos legais para a produção de cerveja”, “Empreendimentos cervejeiros em destaque no país”, entre outros.

Mixbeer Negócios 

A feira traz ainda na programação o Mixbeer Negócios, que é uma plataforma de oportunidades de relacionamentos e de investimentos no setor cervejeiro. O objetivo é promover o encontro entre microcervejarias, indústrias, produtores do ramo cervejeiro nacionais e internacionais com empreendimentos de diversos segmentos tais como o setor de bares e restaurantes, setor hoteleiro, agências de turismo, supermercados, empórios dentre outros empreendimentos.  O horário é direcionado ao networking entre os expositores e empresas inscritas gratuitamente pelo site www.mixbeer.com.br ou www.sympla.com.br.

Mercado 

Pesquisas mostram que o Brasil ocupa a 17ª posição no ranking mundial de consumo de cerveja, com 62 litros per capta/ano. A República Tcheca é que chega em primeiro lugar, com 143 litros per capita, seguida da Áustria, Alemanha e Irlanda. Já quanto à produção, o Brasil é o 3º maior produtor de cerveja do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos e China, com fabricação anual, entre grandes, pequenas e microcervejarias, de 13,4 bilhões de litros - um mercado que cresceu 64% em uma década, segundo dados do Sicobe (Sistema de Controle de Produção de Bebidas da Receita Federal).

Realização

O Mixbeer é realizado pela Estrela Brasil Produções, com o patrocínio do Sebrae, Intercity Hotels, Chopeiras Ribeirão Memo, Cervejaria Bohemia, Wäls, Goose Island, Grupo Petrópolis e Bäcker. O evento ainda conta com o apoio educacional do Centro Universitário UNA e apoio institucional do SindBebidas-MG, Abrasel – MG, Belotur, Água Mineral Viva, Seiva Coleta, Nadir Figueiredo e Portal Bom de Copo. A expectativa é que o evento reúna cerca de 9 mil pessoas nos dois dias de evento.

SERVIÇO

II CONGRESSO DE EMPREENDIMENTOS DA CERVEJA 
Data: 22 a 24 de setembro
Horário: 14h às 19h
Auditório do Centro Universitário UNA - Campus João Pinheiro (Av. João Pinheiro 580, Centro)
Inscrições até o dia 18/09 pelos sites www.congressodacerveja.com.br ou www.sympla.com.br – Valor por dia: R$ 90 | Passaporte para os três dias: R$ 220.

III MIXBEER – FESTIVAL DE CERVEJAS ESPECIAIS
Data: 25 de setembro (sexta-feira)
Horário: 14h às 17h (Horário empresarial gratuito, exclusivo para empresas: bares, restaurantes, hotéis dentre outras empresas interessadas para networking, que estejam previamente inscritos) e 17h às 0h (Público em geral)
Data: 26 de setembro (sábado)
Horário: 12h às 0h (Público em geral)
*** Espaço kids: 13h às 18h
Local: Serraria Souza Pinto (Av. Assis Chateaubriand, 809 – Centro)
Ingressos: Nos bares e restaurantes do Beer Chef ou pelo site www.mixbeer.com.br ou www.sympla.com.br – Valor: R$ 10 (meia-entrada) e R$ 20 (inteiras).
Obs: Pela plataforma sympla é cobrada taxa de conveniência.


Mais informações: www.mixbeer.com.br

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Concerveja - Congresso Nacional da Cerveja

O 1º Congresso Nacional da cerveja acontecerá nos dias 14 a 20 de Abril de 2015. Congresso totalmente online e gratuito que reunirá alguns dos maiores especialistas em cerveja do Brasil! Para se inscrever, basta acessar o site www.concerveja.com.br.

A programação já está disponível no site! Os palestrantes, todos renomados, abordarão assuntos sobre matérias primas, harmonização, elaboração de cerveja, dentre outros.

Não perca!

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