Festival Brasileiro da Cerveja: abertas inscrições para expositores

O evento acontecerá somente em Março de 2016, nos dias 9 a 12 em Blumenau/SC.

Porém as inscrições para compras de estandes começou no dia 29 de junho! O primeiro lote foi liberado exclusivamente para as cervejarias que já participaram de no mínimo 4 edições do Festival e as inscrições vão até o dia 5 de julho.

A partir do dia 6 de julho será aberto o segundo lote para as cervejarias que participaram de até 3 edições e as empresas com vendas de produto que tenham participado de ao menos uma edição.

A inserção de novos expositores só acontecerá se houver disponibilidade ou desistência, caberá à Comissão avaliar a participação de novos inscritos.

Para mais informações acesse o site oficial do evento!

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Receita de Almôndegas com Cerveja

Mais uma receita fácil usando a tão querida cerveja!

Ingredientes:
1 kg de patinho moído
½ lata de cerveja
Sal
Temperos e ervas (páprica picante, manjericão, salsa...)

Tempere a carne com sal e ervas a gosto. Vá colocando a cerveja aos poucos enquanto mistura a carne com os temperos até a carne dar liga (no teste, foi usada somente meia lata). Faça bolinhas de carne e leve ao forno a 200° por 40 minutos. Beba o resto da lata enquanto espera! ;)

O resultado é maravilhoso. A partir daí, você pode inventar como irá usar as almôndegas! Escolhi fazer um simples fusili integral ao molho de tomate para acompanhar. Use sua imaginação e bom apetite!

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Diferença entre chope e cerveja? Nenhuma!

No Brasil é comum usar a palavra chope para designar a cerveja armazenada em barris e servida em torneiras depois de resfriada. Ou o mito de que a cerveja é pasteurizada enquanto o chope não.

Porém, no mundo todo, é empregada a mesma palavra para designar cerveja, independente da forma de acondicionamento, seja em barris, garrafas ou latas. A palavra chope, ou chopp, vem do alemão schoppen, que por sua vez originou do termo francês chopine, e significa “copo de meio litro”, era uma medida de volume usada na época mas que está em desuso desde o século XIX.

Portanto, a palavra é usada somente no Brasil e continua sendo empregada incorretamente. É o nosso modo particular de designar cerveja embarrilada e o termo pode ser usado quando couber, porém não deve ser relacionado à pasteurização.

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Beertone: guia de referência de cervejas

O Beertone é um guia de referência de cervejas diferente dos demais guias disponíveis no mercado. No Beertone, as cervejas são ordenadas por tonalidade e criam um belo espectro de cor, da mais clara até a mais escura.

A primeira edição do Beertone foi lançada em Abril de 2013 e apresentava 202 cervejas e 48 cervejarias da Suíça. Desde seu lançamento, o guia tem atraído grande atenção da mídia por seu conceito inovador de apresentar as bebidas por ordem de cor e virou objeto de desejo de designers e entusiastas da cerveja por todo o mundo!

A nova edição Beertone Brasil, que a Cervejeira Nerd teve acesso, é composta por 202 cervejas artesanais brasileiras de 44 cervejarias diferentes. Em cada página, além das cores, é possível obter informações técnicas da cerveja representada, como: cervejaria, teor alcoólico, estilo, site da cervejaria, sugestões de harmonização, IBU, entre outras...

É um ótimo presente para os fãs da cerveja! E fica ainda mais elegante quando vem com um kit como esse da foto, juntamente com a famosa taça TEKU que possui um colorimeter e algumas bolachas com o desenho vintage de quando foi lançado o Beertone Suíça. O kit pode ser encontrado na loja Beertone.

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Degusta Beer & Food 2015 - São Paulo/SP

Realizado desde 2009, em paralelo à Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, o Salão Degusta Beer evoluiu para acompanhar um mercado cada vez mais potente e em constante atualização, com novos sabores e combinações sensoriais. O tradicional espaço de encontro e relacionamento entre profissionais do mercado e aficionados da cerveja, ultrapassa os limites da degustação cervejeira e agrega a este ambiente, o conceito de harmonização.

O Degusta Beer é realizado anualmente, na maior cidade do país, para atender à esta demanda do mercado nacional e novos entrantes internacionais. Para este ano, um novo encontro entre as grandes marcas, dessa vez novamente em paralelo à Brasil Brau.

Experimente esta nova oportunidade de difundir a cultura cervejeira em um evento original. Em seu novo formato, o Degusta Beer & Food vai ficar ainda mais “encorpado”: grandes cervejarias levando diversos rótulos para degustação dos visitantes.

Não perca, de 15 a 18 de julho, no São Paulo Expo – São Paulo. Para mais informações e compras de ingresso, acesse o site do evento.

Fonte: Degusta Beer & Food

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Receita de Lagarto com Cerveja (Jacaré Bebado)

Receita fácil de fazer e gostosa! Indicado pelo dono da Haus Bier Petrolina.

Ingredientes:

600ml de cerveja (usei estilo Pilsen)

1 pacote de creme de cebola

1 lata de extrato de tomate

1 peça de lagarto (1kg)

Misture na panela de pressão a cerveja, o creme de cebola e o extrato de tomate. Faça cortes paralelos em toda a peça de lagarto e coloque na panela. Complete com água até a carne ficar toda no molho.

Deixe cozinhando na panela de pressão por 3 horas.

Retire a carne e desfie com o garfo. Coloque o molho do cozimento até deixar a carne toda molhada.

A carne fica super macia e o aroma de cerveja da um toque especial! Combina com almoço, janta e até com pão. Bom apetite!

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O blog da Cervejeira Nerd está de cara nova!

O blog da Cervejeira Nerd está de cara nova! A começar pela logo que foi feita gentilmente por Daniel Santana. O que acharam?

Facilitei sua navegação pelos posts e agora poderão saber mais sobre o projeto e como entrar em contato.

O objetivo da Cervejeira Nerd é disseminar a cultura cervejeira tanto para aqueles que começaram a experimentar novos sabores como também para os que já estão bem conectados nesse meio.

Aqui vocês encontrarão notícias relacionadas a cerveja, um pouco de sua história, curiosidades, informações de eventos cervejeiros, minhas degustações, harmonizações, dentre outras coisas. As postagens serão diárias e à noite.

Sejam todos muito bem-vindos, abram uma cerveja e sintam-se em casa!

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