segunda-feira, 7 de setembro de 2015

Colorado Ybá-ia - medalha de ouro em 2015, estilo French & Belgian - Style Season


Essa levou ouro do Concurso Brasileiro de Cerveja de 2015 no estilo French & Belgian - Style Season.  A cerveja Colorado Ybá-ia foi feita em parceria com a cervejaria norueguesa Nøgue Ø e a cervejaria Tupiniquim.

Ybá-ia significa fruta ácida em tupi. E a polpa de fruta utilizada foi da Uvaia, fruta brasileira  de sabor delicado e aroma suave.

Cerveja bem perfumada, com aroma e sabor adocicados. Cerveja bem refrescante!
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sábado, 5 de setembro de 2015

Começou o BierFest Brasília


O primeiro dia do BierFest Brasília foi um sucesso


Música boa e variedades de cervejas marcaram a noite de sexta


A produção do evento acertou na localização e na disposição dos stands. Os destaques dos enormes stands ficaram por conta da Cervejaria Colombina, Pub do Lobão e Camberra Cervejas Especiais.

Não só de grandes foi feito o evento, os pequenos também marcaram presença! A Cervejaria Magma chegou com seu mestre cervejeiro disponível para trocar informações com todos que quiserem entender mais de suas produções. E a 961 Beer mostrou que o Líbano também sabe fazer cerveja!

Duas estrelas marcaram charme também no evento. A Kombi da Corina e o Fusca do Fusbier! Com suas torneiras sob quatro rodas e cervejas gostosas como Colombina, Way, Brooklyn, dentre outras...

O som também não deixou a desejar... A banda Sargento Pimenta animou a galera com músicas do The Beatles e, depois, O Bardo e o Banjo arrasaram com seus instrumentos de corda tocando músicas variadas.

O evento começou um pouco mais tarde do que estava previsto, mas também foi possível curtir até depois de meia noite...

O evento ainda está só começando! Sábado e domingo a programação está bem variada com palestras e brassagem demostrada pela ACervA Candanga, que mostrada como é o processo de produção de cerveja caseira.

Confira a programação completa no site.
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sexta-feira, 4 de setembro de 2015

Programa Especial - BierFest Brasília


Programa BierFest Brasília na Rádio Cerrado


Mais uma parceria da Cervejeira Nerd com o BierFest e a Rádio Cerrado!


De hoje (04/09/15) até domingo, a partir das 11h, está no ar a programação especial na Rádio Cerrado comandada pelas mulheres da capital que mais entendem de Cervejas Especiais e do universo feminino.

Eu, junto com Alessandra Távora e Elayne TG, estaremos nos próximos 3 dias pelo BierFest e compartilharemos informações em tempo real pela Rádio Cerrado, especialmente para aqueles que não poderão ir ao evento. Entrevistas, bate papos, notícias e tudo que rola por lá, você acompanha de 11h ás 00h.

Para ouvir acesse:
http://radiocerrado.com
http://www.bierfestbrasilia.com.br/blog
Ou pelo App Tunein disponivel para Android, IOS, Windows Mobile e Black Berry.

Participe também da programação enviando sugestões, críticas, elogios e recadinhos através das minhas redes sociais! Twitter, Instagram e Snapchat da Cervejeira Nerd.


Conheça mais das apresentadoras:

Acesse aqui a programação completa do festival.
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quinta-feira, 3 de setembro de 2015

Mestre-Cervejeiro.com de Brasília traz palestra sobre as principais escolas cervejeiras


MESTRE-CERVEJEIRO.COM BRASÍLIA TRAZ WORKSHOP ESPECIAL



Fundador da rede, Daniel Wolff, falará sobre escolas cervejeiras na unidade


No dia 03 de setembro, às 20h00, a loja Mestre-Cervejeiro.com de Brasília terá uma palestra sobre as principais escolas cervejeiras Escola Alemã, Escola Inglesa, Escola Belga e Escola Americana.

Conduzida por Daniel Wolff,sommelier de cervejas e fundador da rede, a apresentação inclui também a degustação conduzida de quatro rótulos característicos destas tradições: Schneider Weisse Tap 7; Fuller's London Pride;  Rochefort 8 e  Evil Twin Falco.

As inscrições podem ser feitas na loja de Brasília ou através do e-mails: brasilia@mestre-cervejeiro.com

Daniel palestrará, também, sobre as escolas cervejeiras, no BierFest Brasília que acontece de 04 a 06 de setembro no Estádio Nacional de Brasília. Inscrições disponíveis no site: http://www.ingressorapido.com.br/Evento.aspx?ID=42455


Serviço:
Mestre-Cervejeiro.com Brasília (CLSW 301 Bloco C - Loja 158 - Edifício Dakota - Setor Sudoeste)
Dia: 03/09
Horário: 20h00
INVESTIMENTO: R$ 110,00
Inscrições na loja ou por email: brasilia@mestre-cervejeiro.com
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terça-feira, 1 de setembro de 2015

Microcervejarias mais perto de serem incluídas no Super Simples

Com 417 votos a favor, a Câmara dos Deputados aprovou a inclusão das microcervejarias no Super Simples Nacional. Essa medida é importante para facilitar a criação de novas microcervejarias no País e estimular o investimento das existentes.

Estive com representantes da Abracerva e de microcervejarias acompanhando o movimento no Congresso. A maioria do grupo chegou à Câmara dos Deputados às 9h da manhã e conversaram com parlamentares a fim de conseguir apoio.

Contamos com o apoio do deputado Célio Silveira (PSDB/GO) que ouviu do Alberto, cervejeiro da Cervejaria Colombina, os motivos para a inclusão e as dificuldades dos cervejeiros hoje.


Foi só o começo da vitória para as microcervejarias e para o País. Agora os deputados irão se dedicar a definir o que é a produção artesanal para depois seguir para votação no Senado e, após, sanção pela Presidenta. Ainda há um caminho a trilhar, mas cada vitória é uma conquista para o mundo cervejeiro.

Se a medida for totalmente aprovada, ajudará com a geração de emprego e renda no nosso País e também contribuirá com o aumento da arrecadação de impostos!
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Cerveja Rofer Vienna Lager - Cervejaria Rofer


A Cervejaria Rofer, que nasceu em Itupeva/SP, é união de natureza e ingredientes especiais, fruto também da dedicação e capricho de quem ama o que faz.

A cerveja Rofer Vienna Lager é elaborada com cinco tipos de maltes e lúpulos nobres. É uma bebida refrescante, com sabor intenso de malte e biscoito, final seco levemente adocicado. Seu amargor é leve, possui somente 18 IBU, e a cerveja deve ser servida entre 4°C e 6°C.

Caiu muito bem para a harmonização que fiz com fusilli integral ao molho bolonhesa.
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Microcervejeiros se mobilizam pela inclusão no Simples Nacional


MOBILIZAÇÃO PELA INCLUSÃO NO SIMPLES NACIONAL


Microcervejeiros esperam que projeto que amplia o Simples Nacional seja avaliado item a item, ainda nesta semana


Pressão pela retirada de pauta, de parte de prefeitos e governadores devido ao impacto financeiro da medida preocupa microcervejeiros que lutam pela inclusão histórica no programa fiscal

A tão aguardada votação da ampliação do Simples Nacional, prevista para a sessão de terça-feira passada, dia 25, não chegou a ocorrer devido à retirada do Projeto de Lei Complementar (25/2007) para maior análise por parte dos deputados sobre os impactos que a medida pode acarretar à arrecadação tributária. Em linhas gerais, o projeto de revisão do Simples Nacional, determina, um aumento do limite de faturamento de micro e pequenas empresas, além dos microempreendedores individuais (MEI).

Da forma como foi apresentado, as microempresas veriam seu teto de faturamento passar de R$360 mil para R$900 mil; as empresas de pequeno porte, de R$3.6 mi para R$14.4 mi e os microempreendedores individuais de R$60 mil para R$120 mil. A medida faz parte do programa batizado de Crescer Sem Medo, que estimula os pequenos empresários brasileiros a ampliar sua presença no mercado, sem perder os benefícios concedidos pelo programa.

Segundo a Receita Federal, o projeto na forma que está acarretaria em um impacto de R$11,43 bi nas contas públicas. No entanto, levantamentos do Ministério da Micro e Pequena Empresa apontam que a perda na arrecadação será na ordem de R$2,9 bilhões. Segundo explicou o líder do governo na Câmara, José Guimarães, o adiamento na votação servirá para que os parlamentares compreendam melhor o efeito da proposta.

SOBREVIVÊNCIA DOS MICROCERVEJEIROS BRASILEIROS

Enquanto a Câmara dos Deputados ganhou uma semana a mais para apreciar o projeto, os Microcervejeiros se mantiveram mobilizados na aprovação do que eles consideram uma conquista histórica - o seu acesso ao Simples Nacional. Deixados de fora do programa desde a sua criação, os  microcervejeiros pretendem ter acesso à simplificação da tributação, alegando justiça fiscal.

Segundo explica o presidente da Associação Brasileira de Microcervejeiros (Abracerva), Jorge Gitzler, a lei garante aos micro e pequenos empresários contarem como sistema tributário diferenciado, mas excluiu as microcervejarias desse benefício. “Buscamos uma reparação nesta distorção da lei que excluiu as microcervejarias. Hoje, convivemos com uma carga tributária de 60%, enquanto poderíamos baixar para 30% caso fôssemos incluídos”, alega.

A expectativa da Associação é de que o projeto seja colocado em votação hoje (01/09/15) ponto a ponto, permitindo que a emenda que permite a inclusão das microcervejarias no programa seja apreciada. Dessa forma, o impacto de cada uma das medidas seria analisado individualmente. As microcervejarias brasileiras produzem hoje apenas 1% de toda bebida consumida em solo  nacional. Um percentual ínfimo de arrecadação e, de certa forma, um incentivo para a manutenção de seus negócios.

CENÁRIO POLÍTICO

O Ministro da Microempresa Guilherme Afif Domingos, dentre outros defensores da causa, aguardam ansiosamente por essa correção histórica de perdas creditadas a um segmento micro, e que ainda hoje vem sendo tributado como os as grandes multinacionais, como é o caso dos microcervejeiros e produtores artesanais de vinho. Toda a categoria está mobilizada para que a revisão do Simples, principalmente no que diz respeito à inclusão das microcervejarias no programa, será uma conquista histórica, a muito tempo relegada pelos Governos.

Deputados Federais como Jerônimo Goergen, Covatti Filho, Jorginho Mello, João Arruda, Lucas Vergílio, Alfredo Hann, entre outros, também utilizam sua força política para defender a causa. São vozes que somadas ao empenho de outros que se sensibilizam com a iniciativa empreendedora de nosso país, lutam contra a corrente que defende o arrocho fiscal acima de tudo.

ENTENDA MELHOR SOBRE A PRODUÇÃO NACIONAL DE CERVEJA ARTESANAL

Hoje o Brasil possui 300 microcervejarias legalizadas e espalhadas pelos mais diferentes Estados. A produção artesanal de cerveja representa apenas 1% de toda cerveja consumida no país. O que significa que todas juntas representam um consumo ínfimo perto dos milhões de litros produzidos e vendidos anualmente, em solo nacional.

Os cervejeiros artesanais não prezam por volume de produção. Sua dedicação está na produção artesanal da bebida, o que lhes permite incorporar aromas, cor e sabor diferenciados à essa receita milenar. Conforme explica o sommelier de cervejas, Alberto Nascimento, as cervejarias artesanais brasileiras já ganharam mais de mil premiações mundo afora. Isso significa que a cerveja produzida no país é muito bem avaliada pelos consagrados especialistas que integram o júri dos festivais mundiais.

Além disso, os produtores artesanais têm uma forma de pensar e produzir a cerveja diferenciada. Não apenas por utilizarem insumos de primeira linha, em sua maioria importados, o que ainda onera ainda mais a sua produção. Mas porque prezam pela cultura da produção artesanal da bebida, feita em volumes exclusivos, processos diferenciados e, em sua maioria, com alguma inovação na escolha de frutos regionais.

Eles são defensores da cultura do Beba Menos, Beba Melhor – que prega o consumo da bebida de forma apreciativa, sem excessos, e harmonizada com pratos e sobremesas. Segundo explica o sommelier de cervejas e editor do Site Brejas, Maurício Beltramelli, os cervejeiros artesanais devem ser a única categoria que prega em seu produto a cultura do consuma menos, mas aprecie o produto.
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