segunda-feira, 14 de setembro de 2020

FICC se prepara para edição digital em 2020

 Mais importante evento no ramo de cervejas especiais em Minas Gerais, festival será realizado em formato diferente e o público poderá desfrutar as atrações sem sair de casa


Muito mais que um evento, sensações. Com cinco anos de história e seis edições no currículo, o Festival Internacional de Cerveja e Cultura (FICC) em 2020 será realizado em formato inédito. Devido à pandemia, a programação será veiculada em plataformas digitais, fazendo com que o público entre na atmosfera cervejeira sem sair de casa. Com um sobrenome pensado justamente para esse período em particular, o FICC Em Casa acontece entre 14 e 20 de setembro, com uma edição especial, a maior até hoje.


O que começou como um grande festival de cerveja e música, em 2015, agora se transforma em um encontro de experiências. O evento se consolida como o mais importante no ramo de cervejas especiais em Minas Gerais. Em um momento tão conturbado, a ideia é, acima de tudo, contribuir para a construção de um mundo melhor.


Para este ano, estão na programação modelos de lives especiais, com performances veiculadas no próprio Instagram do festival (@festivalficc) e no canal do YouTube, e a presença de restaurantes locais renomados. Participam as principais cervejarias mineiras e algumas do Brasil, com destaque para a produção de Belo Horizonte. A estrela internacional é a uruguaia Patricia Lager. Também acontecem shows musicais on-line com bandas de grande expressividade e mesas de debate, um espaço aberto para a cultura e o conhecimento.


Entre as atrações musicais, o FICC recepciona um time seleto de artistas. A Singles Plays Pearl Jam faz live comemorativa de seus 20 anos de estrada, a única banda no mundo licenciada pelo Pearl Jam para, inclusive, comercializar interpretações das canções da trupe de Eddie Vedder.


Os Marcianos, conjunto formado pelos músicos PJ, baixista do Jota Quest, e Kiko Peres, guitarrista e fundador do Natiruts, junto a Xande Tamietti e Adriano Faquine, exparceiro de Cássia Eller, nesta edição do FICC convidam especialmente o cantor Rogério Flausino para a transmissão pela internet.


A Bob Malas é uma reunião de grandes bandas da capital mineira, que se unem para homenagear Bob Marley, dentro das comemorações realizadas no mundo inteiro, em 2020, pelos 75 anos de nascimento do rei do reggae. Para a apresentação no FICC, estão músicos do Skank, Pato Fu, Jota Quest e antigos integrantes do Tianastácia,como PJ, Henrique Portugal e companhia. Entre outros nomes da cena artística e musical, o festival também recebe uma live de blues com um convidado internacional. A banda mineira Audergang convoca o saxofonista e clarinetista holandês Ben Mendes.


Na gastronomia, um ponto alto será o FICC Burger Beer. Djalma Victor (OssO – Mind The Bones) e Paulo Vasconcellos (OssO, Bravo Catering e Seu Burger) são os chefs convidados para fazer um hambúrguer com molho à base de cerveja. O FICC abraça ainda a baixa gastronomia, em bate-papo com representantes de botecos, com a participação de Nenel, Bolota e Bruno Vilaça, do Butecos do Coração, projeto criado durante a pandemia para fomentar financeiramente os estabelecimentos do ramo que vêm até enfrentando o risco de fechar as portas. A live com os botecos será transmitida diretamente do Bolota’s Bar e tem como atração o músico Maurinho Berrodágua.


O FICC realizará ainda um tour pelos Butecos do Coração. O fotógrafo Victor Schwaner, especializado em gastronomia, vai registrar os pratos típicos de cada boteco. A intenção é criar um roteiro virtual, um book sobre os estabelecimentos, que será outro legado do festival. O material, com as imagens e o histórico dos botecos, estará disponível para quem quiser, em um segundo momento, ser propagador da cultura botequeira belo-horizontina.


O formato digital possibilita a interação com rótulos de outros estados. Mesmo sem participação oficial no FICC, produtores pelo país têm a chance de divulgar suas cervejas, lançando mão do espaço aberto pelo evento, e fazendo o papel de portavozes do FICC, explorando os conteúdos do festival. Está fechada parceria, por exemplo, com fabricantes de Curitiba e Natal.


O festival prevê a discussão de conteúdos paralelos, com temas relacionados a gastronomia, acessibilidade para eventos, assuntos relevantes e atuais do mercado cervejeiro, como a reinvenção do setor, no cenário do novo normal.


No cronograma, live sobre responsabilidade social e acessibilidade para eventos (14/09), live de Buteco (15/09), Webinar/Mesa cervejeira (16/09), Cozinha Show (17/09), live de Blues (18/09), live musical (19/09) e live de encerramento na Colder Cervejaria.


Em ação solidária, tudo o que for arrecadado com o evento será revertido para o Instituto Viva Down (@vivadown), e os projetos Salve a Graxa BH (@salveagraxabh) e Butecos do Coração (@butecosdocoracao). As pessoas que fizerem doações terão a chance de participar de um concurso cultural e concorrem a prêmios.


Assinantes do clube Cervejabox receberão um kit de cervejas para degustação, com marcas como Albanos, Krug Bier, Capa Preta, Sátira e Laut Beer, além da estrangeira Patricia Lager. O Cervejabox é original de São Paulo, e o FICC proporciona o intercâmbio com as cervejarias de BH para mais de 2 mil pessoas em todo o Brasil, o número de assinantes do clube.


Outra opção, para quem não é assinante, será o kit Beer FICC, disponível para compra on-line, que será entregue em casa durante o período do festival com opções de cervejas, além de copos e camisas. Uma ideia para aproveitar a programação na companhia de uma boa gelada.


Até hoje, são seis edições do FICC, mais de 500 artistas escalados, mais de 200 cervejarias envolvidas, mais de 500 rótulos de cerveja e mais de 100 mil participantes. Em 2020, todos os protocolos de segurança quanto à prevenção do coronavírus serão seguidos nas gravações das lives.

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sexta-feira, 27 de março de 2020

Novo site da Cervejaria Invicta ajuda cervejeiros a montarem seu "Home Bar" durante a quarentena

Novo e-commerce vai vender cervejas próprias e de outras marcas. Nas redes sociais, Invicta também faz campanha de incentivo a doação de máscaras aos hospitais


A Cervejaria Invicta acaba de lançar seu novo site, que vai atender tanto o consumidor final quanto os pontos de vendas. O projeto “invictaebrejas” vai realizar parcerias com grandes marcas e vender não apenas os rótulos da Invicta como também, de outras artesanais com entrega em todo o país,  

“Acreditamos na força da cerveja artesanal brasileira, hoje são cerca de 1.000 fábricas espalhadas pelo país, e nosso objetivo é realizar parcerias buscando sempre os melhores preços e garantir uma entrega eficiente com um custo honesto”, explica Rodrigo Silveira, mestre cervejeiro e diretor da Invicta.


De acordo com o empresário, foram feitas entrevistas que detectaram que várias regiões do país, não tem acesso a vários rótulos de cervejas. “Nosso objetivo é democratizar a cerveja brasileira, entregando nos quatro cantos do Brasil. Estamos vivendo um período de reclusão e isolamento devido o Covid-19, então essa é uma oportunidade das pessoas fazerem seu “home bar” e comprarem suas cervejas de forma facilitada e com preço justo, para poderem apreciar em suas casas. O momento é tenso e a cerveja se consumida com inteligência e moderação, pode ajudar as pessoas relaxarem e terem uma experiência gastronômica bacana sem sair de casa”, avalia Rodrigo.

O novo site de vendas da Invicta é o www.invictaebrejas.com.br e está com frete grátis e parcelamento em 6 vezes nas compras acima de R$ 150,00.


Combate ao coronavírus

Na terça-feira, 24 de março, o diretor da Invicta, Rodrigo Silveira, iniciou uma campanha para incentivar outras cervejarias a doarem máscaras para os hospitais que estão recebendo pacientes com sintomas do covid-19. “Somos mais de 1000 cervejarias e todas elas têm laboratórios como o nosso e possuem estoque de máscaras que são usadas no dia a dia. A reposição desse item nos hospitais as vezes é demorada e quem está no front do problema está sem máscara para usar. Meu pedido é que as associações, os polos, as cervejarias doem o que tem hoje. Vamos nos unir para ajudar quem está trabalhando para salvar vidas”, convocou o cervejeiro.

A Cervejaria Invicta doou seu estoque de mil máscara para hospitais da região de Ribeirão Preto.

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quinta-feira, 19 de março de 2020

Science of Beer libera cursos de cerveja gratuitos e dá dicas para o período de isolamento

Com o objetivo de oferecer conhecimento e democratizar o ensino de cerveja no país, sobretudo neste momento de isolamento, o Science of Beer está disponibilizando gratuitamente um kit de estudos com cursos online gratuitos e conteúdos como ebooks e guias. Os cursos são de Avaliação Sensorial de Cerveja, ministrado pela professora e CEO do Science Amanda Reitenbach, e da Escola Cervejeira Belga, ministrado pela professora Aline Araújo.


Entre os materiais para estudo disponibilizado pelo Science estão guias de harmonização, guia de flavors, informações sobre profissões do mercado de cervejas e ebooks sobre escolas cervejeiras, entre outros.


O kit completo com acesso às aulas e aos materiais pode ser solicitado nesse link


A CEO do Science of Beer sugere aos amantes da cerveja que aproveitem os momentos em casa para estudar a avaliação sensorial. “Isolamento não é férias e a preocupação de todos deve ser de seguir as recomendações dos órgãos de Saúde. Mas mesmo estando em casa, você pode continuar fazendo testes sensoriais para aumentar seu vocabulário de aromas e sabores”, finaliza Amanda.  

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segunda-feira, 16 de março de 2020

Rubaiyat Brasília tem nova carta de drinques inspirada em clássicos do rock internacional

As novidades criadas pelo bar manager Gabriel Bernardes levam nomes de músicas que marcaram os amantes do estilo desde a década de 1970, e oferecem sabores brasileiros em combinações requintadas

Clássicos do rock sempre embalaram os apreciadores de coquetéis e bebidas alcóolicas. Um bom uísque depois de um dia de trabalho, uma dose de tequila ou de gin, aquele vinho guardado, e na vida do bartender Gabriel Bernardes não é diferente. O profissional alia o gosto por músicas antigas à arte de criar drinques. Bar manager da rede Rubaiyat, ele é o responsável pela nova carta de coquetéis que está disponível em Brasília e apresenta 12 novos preparos batizados com nomes de clássicos do rock internacional.


"A música é uma das minhas formas de expressão preferida e eu quis trazer algo que fosse próximo de mim nesse cardápio, pois consumir um coquetel é algo bem pessoal, então acho que desenvolvê-los também deve ser. Os drinques são inspirados em músicas, não necessariamente nas letras, mas no sentimento que esses sucessos trazem", conta.

Na nova carta de drinques da casa, os clientes encontram letras que marcaram os fãs das gerações de Elvis Presley, Beatles e Rolling Stones. O toque tradicional vai além do nome das canções e marca também as escolhas de ingredientes das bebidas. "A base de todo drinque novo é um drinque clássico. Não coloquei nenhum no nosso cardápio, mas quis trazer essa base com sabores abrasileirados. Usei muitas frutas, que é algo que gostamos muito e temos uma grande diversidade. Então, no lugar de açúcar tradicional, usei elementos bem brasileiros para criar xaropes, como maracujá, frutas vermelhas e guaraná."


Entre as novidades da carta estão os refrescantes Summer Breeze (Isley Brothers, 1973 - R$ 32), Ghost Town (The Specials, 1981 - R$ 35) e Orange Sky (Alexi Murdoch, 2002 - R$ 32). Sabores frutados marcam o Heart of Gold (Boney M., 1978 - R$ 34), o adocicado Mr. Moonlight (Beatles, 1964 - R$ 34) e o picante Plush (Stone Temple Pilots, 1992 - R$ 33). Os paladares que apreciam sabores mais complexos podem aproveitar o In Bloom (Nirvana, 1991 - R$ 34), o Brown Sugar (Rolling Stones, 1971 - R$ 34), o High and Dry (Radiohead, 1996 - R$ 34) e o Hawaiian Sunset (Elvis Presley (1961 - R$ 32).

Outra opção do cardápio é o Red Lights (Molly and the Zombies, 2016 - R$ 34). A mistura é inspirada no Negroni e brinca com ares praianos na combinação de Brandy de Jerez, Campari, vermouth rosso, Fernet Branca e flor de sal. "Essa é a graça: usei o Brandy, que é uma espécie de conhaque espanhol mais adocicado, e a Fernet, que é bem amarga, para manter o equilíbrio e a base do negroni, mesmo sem usar o gin", explica o bartender.


Quem busca um sabor cítrico pode optar pelo único drinque que não leva nome de música, o Ruba Sour (R$ 45). Em homenagem ao nome do restaurante, o preparo mistura rum ouro, rum branco, xarope de baunilha e mix cítrico de abacaxi e maracujá. A bebida tropical e amadeirada é feita para ser compartilhada e serve até duas pessoas.

Confira a playlist de músicas que batizam a carta de drinques:

In Bloom, Nirvana (1991)
http://www.youtube.com/watch?v=PbgKEjNBHqM

Summer Breeze, Isley Brothers (1973)
http://www.youtube.com/watch?v=BsVGbV_j2aY

Brown Sugar, Rolling Stones (1971)
http://www.youtube.com/watch?v=3B0Y3LUqr1Q

Mr. Moonlight, Beatles (1964)
http://www.youtube.com/watch?v=FZQ8nWZJrhA

Ghost Town, The Specials (1981)
http://www.youtube.com/watch?v=VXjr92SflTY

High and Dry, Radiohead (1996)
http://www.youtube.com/watch?v=7qFfFVSerQo

Red Lights, Molly and the Zombies (2016)
http://www.youtube.com/watch?v=I1TKmCfONug

Plush, Stone Temple Pilots (1992)
http://www.youtube.com/watch?v=V5UOC0C0x8Q

Heart of Gold, Boney M. (1978)
http://www.youtube.com/watch?v=a9pSdAqqNqE

Hawaiian Sunset, Elvis Presley (1961)
http://www.youtube.com/watch?v=zMStj8w0WaM

Orange Sky, Alexi Murdoch (2002)
http://www.youtube.com/watch?v=vy_Em1i9BAA
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sexta-feira, 21 de fevereiro de 2020

Dama Bier surpreende com projeto Dama Lab


2020 é um ano muito significativo para a cervejaria Dama Bier, de Piracicaba/SP, pois é quando a cervejaria completa uma década de existência. Em comemoração a esse marco, a Dama Bier desafiou-se a criar alguns projetos ao longo do ano.

O primeiro deles é o Dama Lab, uma série de cervejas com atributos que beiram o absurdo produzidas em pequenos lotes, que passeiam entre estilos históricos e experimentais.

Na quinta-feira, dia 20 de fevereiro, a Dama Bier apresentou o primeiro rótulo do projeto no EAP em São Paulo. Trata-se de uma New England Double IPA com cinco tipos de lúpulo (Mosaic, Citra, Amarillo, Galaxy e Cascade), sendo que nenhuma adição foi feita no processo de fervura e ainda conta com três dry hoppings generosos.


O resultado é uma cerveja não pasteurizada surpreendente no paladar, com corpo absurdamente macio e extremamente saborosa remetendo às frutas amarelas, que também se destacam muito no aroma. O amargor vem na medida para equilibrar muito bem esse conjunto, nenhuma sensação de harsh e um perigoso drinkability.

Para quem já ficou curioso para experimentar, a Dama Lab virá em pequenos lotes e será possível encontrar na Loja da Fábrica e nos principais pontos especializados de São Paulo.

Mais detalhes e informações sobre a série, acesse as redes sociais da Dama Bier e o site www.damabier.com.br.

Saúde!

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terça-feira, 18 de fevereiro de 2020

Cervejaria Invicta promete folia ao som das tradicionais marchinhas

A Cervejaria Invicta preparou uma programação de carnaval que vai agradar quem quer curtir a folia com toda a família em um ambiente leve e descontraído. A banda Funil tocará uma série de marchinhas carnavalescas no domingo (23) das 15h30 às 19h, na segunda (24) das 20h30 às 00h e na terça (25) das 15h30 às 19h.

A folia será encerrada com o bom e velho rock ao som do cantor Rodolfo Ruiz, que dedica o seu repertório aos grandes clássicos do gênero na terça (25) das 20h às 23h30.

As torneiras das cervejas artesanais, como Velhas Virgens, 2cabeças e Cervejaria Urbana estarão a todo vapor, além dos chopes frescos da Invicta, tudo isso acompanhando da gastronomia de primeira disponível no bar e com espaço kids que possibilita diversão para toda a família.

“Será um carnaval contagiante com as clássicas marchinhas e músicas para a família toda festejar. Estamos organizando uma estrutura segura e confortável. Nosso objetivo é oferecer uma opção de diversão para quem quer sair de casa e curtir o fim de semana prolongado com cerveja de qualidade, ambiente agradável e muita música”, comenta Rodrigo Silveira, mestre cervejeiro e diretor da Invicta.

A folia rola na avenida do Café 1881, Ribeirão Preto-SP, mais informações pelo 16 – 3236.1365 ou www.facebook.com/cervejariainvicta

Confira o horário de funcionamento da Cervejaria Invicta durante o Carnaval

Domingo (23/02) – das 12h às 00h

Segunda (24/02) – das 10h às 00h

Terça (25/02) – das 10h às 00h

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sexta-feira, 14 de fevereiro de 2020

Rubaiyat Brasília oferece workshops gratuitos de drinques até sábado

Gabriel Bernardes, bar manager da casa, ensina origens e tendências de drinques tradicionais e novidades que conquistaram o gosto popular

O sextou vai ter um gostinho especial no Rubaiyat Brasília. A casa abre as portas para um curso de workshop sobre negronis e martinis nesta sexta (14/2). A partir das 19h30, o bar manager da rede Rubaiyat, Gabriel Bernardes, vai bater um papo e ensinar alguns segredos sobre os drinques para os clientes.


"Eu misturo um pouco de teoria e prática: primeiro falo um pouco sobre o drinque, depois faço para as pessoas degustarem e no fim os participantes testam suas habilidades fazendo a própria bebida", explica o mixologista.

A programação de workshops continua sábado com duas aulas. Ao 12h os clientes poderão conhecer mais sobre coquetéis com espumantes e às 18h o bar manager fala sobre gin tônica. As atividades são gratuitas e as inscrições podem ser feitas pelo e-mail eventos.brasilia@rubaiyat.com.br.


Serviço
Rubaiyat Brasília - Workshop de drinques
Datas e horários: 14 de fevereiro, às 19h30 - Aula de martinis e negronis
15 de fevereiro, às 12h - Aula de coquetéis com espumantes
15 de fevereiro, às 18h - Aula de gin tônica
Endereço: SCES -- Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Horários de funcionamento: de segunda à sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
Inscrições gratuitas pelo e-mail eventos.brasilia@rubaiyat.com.br.
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