Cervejeira Nerd

Divulgar a cultura cervejeira é a minha paixão

sexta-feira, 21 de abril de 2017

Empório da Cerveja recebe rótulos de 12 microcervejarias para levar ainda mais opções a quem quer apreciar diferentes sabores e estilos cervejeiros

Empório da Cerveja recebe rótulos de 12 microcervejarias para levar ainda mais opções a quem quer apreciar diferentes sabores e estilos cervejeiros    


A partir deste mês, o Empório da Cerveja começa a contar com rótulos das microcervejarias Avós, Barbarella, Roleta Russa, Synergy, Dádiva, KüD, TitoBier, Suméria, Heilige, 1824, Union Beer e Tokaj dentre as opções para quem quer apreciar uma cerveja com a comodidade de recebê-la em casa.

O site, que recentemente também passou a contar com uma seção de vinhos e outra de destilados, tem um vasto portfólio com centenas de rótulos e acessórios como taças, baldes, entre outros. Além dos clubes de assinatura de Budweiser, Stella Artois, Original e Corona e também o exclusivo MadLab, da Wäls, e o Desbravadores. Basta escolher a data de assinatura e seu pacote preferido e as cervejas são enviadas todos os meses para a sua casa e com descontos especiais.

“Queremos ter um portfólio com cada vez mais opções para os consumidores e assim, expandir a experiência de compra pelo Empório. Para isso, buscamos parcerias com produtores de outras categorias de bebida e também outras cervejarias”, destaca Leonardo Longo, Head de Marketing&Comercial do Empório da Cerveja.
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quinta-feira, 20 de abril de 2017

Cervejas artesanais em meio à Patagônia Chilena



Cervejas artesanais em meio à Patagônia Chilena


Reserva Biológica Huilo Huilo é famosa não só pelo ecoturismo e pela culinária exótica, mas também por produzir rótulos especiais da bebida favorita dos brasileiros


Não faltam motivos para a Reserva Biológica Huilo Huilo, no Chile (860km ao sul de Santiago), ser considerada um lugar único no mapa. Não bastassem os hotéis exóticos, os passeios por trilhas com as vistas mais deslumbrantes, o spa com dezenas de tratamentos e toda a magia do local, a gastronomia da Reserva também é um grande atrativo para quem pretende conhecer essa região da Patagônia Chilena.

Além dos três restaurantes de Huilo Huilo (Nothofagus, Club House Nawel e Mesón del Jabali), uma das grandes atrações para os hóspedes é a Cervejaria Petermann, que oferece quatro opções de cervejas artesanais, muito bem harmonizadas com os petiscos e comidas leves servidos no local.


A 200 metros da entrada principal da recepção de Huilo Huilo, a Cervejaria Petermann tem cardápio variado. Serve pizzas, lanches, bebidas, aperitivos e, claro, abriga uma fábrica de cervejas artesanais, pela qual é possível fazer um tour e degustar os quatro rótulos produzidos pelo lugar. Da mais clara para a mais escura – e de menor para maior graduação alcóolica -, os nomes das saborosas cervejas artesanais são: Pozo de Oro, Pilmaiquén, Arrayanes e Piedras Negras. A produção média mensal é de 13 mil litros de cerveja. Vale a pena degustar todas para conseguir escolher a favorita!

Entre os pratos servidos na Cervejaria estão saladas e tábuas de frios, como queijos e presuntos artesanais. Entre os sabores de pizzas, além dos mais tradicionais para o paladar brasileiro, uma das mais pedidas é a Chucao, com queijo, champignon e crispy de presunto de cervo.


Sobre a Huilo Huilo


Localizada no começo da selva da Patagônia do Chile, próximo ao vilarejo de Neltume (860 km de Santiago), a Reserva Biológica Huilo Huilo é um lugar mágico. Com mais de 100 mil hectares, abrange diversos ecossistemas, com uma riqueza de espécies nativas animais e vegetais. As opções de hospedagens vão desde hotéis de luxo até campings, todos com um diferencial arquitetônico que busca integrar a natureza local ao conforto. Além de atividades de esportes radicais, como tirolesa e rafting, a reserva ainda conta com o Bosque Nevado, um centro de neve ideal para iniciantes nos esportes de inverno. Mais informações pelo site  huilohuilo.com, ou no perfil da reserva no Facebook - www.facebook.com/HuiloHuiloBrasil.
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quarta-feira, 19 de abril de 2017

Projeto Movimento Cervejeiro chega ao mercado com a proposta de popularizar o universo da cerveja artesanal, aliando diversão e cultura

Projeto Movimento Cervejeiro chega ao mercado com a proposta de popularizar o universo da cerveja artesanal, aliando diversão e cultura


O projeto realizará cursos e eventos em locais espalhados pela cidade.



São Paulo, Abril de 2017. O projeto Movimento Cervejeiro está chegando ao mercado paulistano no próximo dia 22 de Abril, realizando seu primeiro curso de produção de cervejas artesanais no bar São Paulo Tap House (Rua Girassol 340, Vila Madalena). O projeto visa a popularização do universo da cerveja artesanal por meio de eventos e cursos realizados em locais espalhados pela cidade.

O Movimento Cervejeiro foi idealizado por Eduardo Eloi, cervejeiro caseiro desde 2012, foi diretor de eventos da ACervA Paulista e hoje é sócio do bar São Paulo Tap House. Eduardo também é produtor da cerveja Guerrilha!. A ideia do projeto partiu da identificação da necessidade de cursos e eventos que atingissem a um público mais amplo na cidade, não atendido pelo mercado por questão de preço, localização ou perfil dos produtos fornecidos.
 
“Depois de alguns anos de experiência no mercado como consumidor, cervejeiro caseiro, militante de associações de cervejeiros e agora participando da gestão de um bar, vi que o mercado carece de eventos de qualidade de pequeno porte, sejam cursos, pequenos festivais ou simples demonstrações para o público leigo, que possam ser levados a diferentes regiões da cidade com baixo custo e que atendam a locais com perfis distintos, como bares ou empresas”.

O primeiro foco de atuação do Movimento Cervejeiro será a realização de cursos e eventos em parceria com bares e empórios. Dessa forma, o projeto pretende fornecer uma solução de conteúdo para parceiros que não querem ou não possuem expertise para o manejo de eventos dessa natureza. Outro foco de atuação serão os eventos corporativos, que podem variar desde a produção de uma cerveja na empresa, até uma aula sobre estilos de cerveja, um mini festival ou simplesmente um happy hour regado a boas cervejas com um cervejeiro convidado.

Para “botar na rua” o projeto, Eduardo convidou seu amigo e também cervejeiro Igor Puorro. Igor é formado pelo Brewlab (Sunderland, Inglaterra), juiz certificado pelo BJCP (Beer Judge Certification Program) com experiência em concursos de cerveja no Brasil e no exterior, e presta consultoria para microcervejarias. Foi também presidente da ACervA Paulista e ganhou o prêmio “Panela de Ouro” no festival Nacional das ACervAs em 2016.

“Nossa ideia é desenvolver conteúdo de qualidade e popularizar o acesso, sempre divulgando a cerveja de uma forma divertida. Uma das coisas principais é que queremos trazer para o Movimento outros cervejeiros e pessoas com conhecimento e outras áreas ligadas à cerveja, que gostem de ensinar, e levar essa galera para onde existir demanda por conteúdo”.

A marca Movimento Cervejeiro foi co-realizadora do Festival TRESPRAUM, evento de rua realizado no bairro da Santa Cecília em São Paulo em Dezembro de 2016, que contou com bandas, artistas de rua e uma feira de cervejas artesanais promovida pelo Movimento, que terá também como foco de atuação a realização de feiras e festivais.

“Não queremos apenas promover eventos, queremos conectar as pessoas, levar essa "onda" cervejeira ao público de toda a cidade. Eu vejo a cerveja como expressão de diversão, conhecimento e cultura, e acho que muita gente vai se identificar com o projeto. Estamos abertos a colaboradores e parceiros” finaliza Eduardo.

Serviço
Curso Básico de Produção de Cervejas
Local: Bar São Paulo Tap House - Rua Girassol, 340, Vila Madalena. Telefone 3530-6602
Data: Sábado – 22 de Abril
Horário: 9h30 às 18h (inclui um módulo sobre engarrafamento e escolas cervejeiras, em data a ser divulgada aos participantes).
Valor: R$ 250,00 (Inclui apostila, refeição e um chope no dia do curso, além de duas garrafas da cerveja produzida)
Inscrições: diretamente no São Paulo Tap House ou pelo site movimentocervejeiro.com


Sobre o Movimento Cervejeiro


O Movimento Cervejeiro é um coletivo promotor da cultura cervejeira, que levará ao público diversão, informação, conhecimento e cultura, explorando o universo cervejeiro em suas diversas vertentes. O projeto vai conectar os expoentes da cultura cervejeira com o público de toda a cidade, realizando eventos em bares, empórios e casas de cultura parceiras.
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terça-feira, 18 de abril de 2017

Cervejaria Lund lança Dry Stout para o Outono


Cervejaria Lund lança Dry Stout para o Outono


Cartão postal da capital irlandesa, as portas coloridas da cidade de Dublin, serviram de inspiração para criação do rótulo Knock Knock


Seguindo o projeto de rótulos sazonais para cada estação do ano de 2017, a Cervejaria Lund acaba de lançar sua primeira Dry Stout, uma cerveja leve e escura da família Ale, produzida especialmente para os dias frescos do Outono.

Para a criação do rótulo Knock Knock, a Cervejaria Lund buscou inspiração no cenário pitoresco que aguça a curiosidade e encanta milhares de turistas que visitam a capital irlandesa a cada ano – as famosas portas georgianas coloridas em tons vibrantes.

Se por um lado a história conta que a ideia de colorir as portas da cidade surgiu em protesto à manifestação de luto da Rainha Victoria, que logo após a morte do príncipe Albert, em 1861, ordenou que todas as casas da cidade ostentassem uma bandeira preta em suas portas, a lenda diz que as portas coloridas têm fundamento nos hábitos cervejeiros dos moradores da ilha.

Diz a lenda, que as mulheres de Dublin, cansadas de ver seus maridos baterem em outras portas depois de idas e vindas dos pubs irlandeses, se uniram e decidiram facilitar a vida deles, e delas também, utilizando a pintura das portas como um agente facilitador de identificação de suas residências.

Realidade ou ficção, as portas coloridas continuam enfeitando a cidade e encantando àqueles que batem à sua porta, na maioria das vezes, em buscas de novas descobertas cervejeiras e diversão nos pubs de Dublin.

Com 62,6 EBC, a Lund Knock Knoch aparece sobposta por uma espuma espessa e persistente em bege claro, com aromas da cevada, café e malte torrados presentes em sua formulação, remetendo às deliciosas notas de chocolate e cacau.

De amargor moderado, com IBU 43,2 e teor alcoólico de 4,3% por volume, o novo rótulo da Cervejaria Lund tem final seco e é de fácil drinkability, ideal para ser degustado com carnes assadas, ensopadas ou com chilli, feijão, feijoada, nachos, lagosta, caranguejo, pimentões recheados e embutidos.

O produto chega em barris de chope de 30 lt aos distribuidores dos mercados de Ribeirão Preto e Brasília e aos principais pontos de vendas especializados dos estados de SP, RJ, SC e GO a partir de abril. Parte da produção será envasada em garrafas de 600 ml com preço sugerido ao consumidor final de R$17,90. Vendas on line estarão disponíveis no site da própria cervejaria: www.cervejarialund.com.br
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segunda-feira, 17 de abril de 2017

Providência Double Stout Espresso Oak, a cerveja colaborativa que leva café mineiro


Wbeer.com.br lança cerveja colaborativa que leva café mineiro


E-commerce se uniu a três cervejeiros renomados de Curitiba no Brasil e de Denver, nos Estados Unidos, para estrear uma cerveja exclusiva com café brasileiro e estilo inglês


A Wbeer.com.br, e-commerce que seleciona e entrega cervejas em todo o país, se uniu com três cervejarias – duas brasileiras e uma norte-americana – para a criação de um rótulo colaborativo que une duas paixões brasileiras: a cerveja e o café. Chamada Providência Double Stout Espresso Oak, o rótulo já está disponível no e-commerce e é a indicação da Wbeer.com.br neste mês.

A Providência Double Stout Espresso Oak é do estilo inglês Imperial Stout - versão mais intensa da cerveja escura Stout – e recebe café da Serra da Mantiqueira na maturação. Para os apaixonados por café, a microrregião da Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais, foi a primeira a conquistar o selo de Indicação de Procedência – o que significa que o café de lá possui maior valor agregado.

Já para os apaixonados por café e por cerveja, Taiga Cazarine, Beer Hunter da Wbeer.com.br, conta que o resultado dessa combinação é uma cerveja com aromas amadeirados e de café, além de notas complexas de frutas vermelhas, como uva passa e ameixa.

“Estamos muito felizes com a criação desse rótulo. Sempre buscamos parceiros que nos ajudem na nossa missão de levarmos momentos de felicidade aos nossos clientes, além de proporcionarmos mais informação sobre o mundo cervejeiro. Com a Providência Double Stout Espresso Oak, conseguimos isso. Tanto o café quanto a cerveja têm o poder de unir as pessoas, seja em uma roda de amigos, em um café ou em uma mesa de bar”, conta Gustavo Daher, gerente de marketing do e-commerce.

A cerveja foi criada especialmente para a Wbeer.com.br pela Cervejaria Providência, de Cascavel – PR, que se destaca pela produção de rótulos premiados em concursos nacionais e internacionais.  Para isso, a cervejaria se uniu com Paulo Cavalcanti, da Bodebrown (Curitiba-PR) e com o norte-americano Chris Kirk, fundador da Banded Oak Brewery (Denver -EUA).

“O norte americano Chris Kirk é um grande amigo e especialista em cervejas do tipo Imperial Stout envelhecidas na madeira, trabalhou muitos anos na famosa cervejaria de Denver, Great Divide e agora fundou a sua cervejaria Banded Oak especializada em cervejas maturada em barricas. Quando a cervejaria Providência me convidou para criar a High Gravity Series, uma série de cervejas mais alcoólicas e raras, não hesitei em convidar o nosso amigo Chris Kirk a vir ao Brasil, mais precisamente a Cascavel e me ajudar nesse projeto! Trabalhando e cuidando de todo o projeto das Wood Aged Series da Cervejaria Bodebrown, e responsável por introduzir as primeiras barricas na Bodebrown e preparar as primeiras experiências em cervejas maturadas com madeira em meados de 2009, pude contribuir com a minha expertise para nascer esse grande projeto. Surgia assim uma sinergia na busca de novos aromas e sabores. Assim criamos a Double Stout Espresso Oak, uma cerveja que procuramos obter notas de frutas secas, café, toffee, caramelo e baunilha proveniente da madeira.  Uma cerveja colaborativa entre dois países das américas. Ficamos muito felizes com o resultado e esperamos que os clientes Wbeer possam também ter essa experiência incrível de degustar essa cerveja feita a seis mãos.  A cervejaria Providência tem uma excelente estrutura e a família que lá trabalha são pessoas muito especiais para mim, e Cascavel é a minha segunda cidade!”, conta Paulo Cavalcanti, sócio da cervejaria Bodebrown.

“A ideia de fazer essa linha da High Gravity Series surgiu pouco antes do inverno chegar em nossa região. Para nos ajudar no desenvolvimento, precisávamos de alguém com mais experiência em barricas de madeira e envelhecimento de cervejas. No primeiro pensamento já nos veio o nome do Paulo Cavalcanti que aceitou prontamente o convite e ainda deu a sugestão de trazer o americano Chris Kirk. Sugestão bem aceita. Depois do nossos mestres-cervejeiros Ernani Mahl e Celeste Lazzari trocarem algumas palavras com Paulo e Chris nasceu a Double Stout Espresso Oak e também a Double Stout Oak Aged.  Essa cerveja acabou por se tornar mais um de nossos “xodós”. Esperamos que os degustadores dessas cervejas curtam da mesma maneira que curtirmos fazê-la. Essa cerveja é indicada para guarda e quem sabe surja uma versão 2017, o que acham?” diz Rodrigo Chervinski, do marketing da cervejaria Providência.

Para saber mais sobre a Providência Double Stout Espresso Oak, acesse: https://www.wbeer.com.br/cervejas/ale/providencia-double-stout-espresso-oak-355ml/prod16963.html
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Cerveja Brücke American Pale Ale

Cerveja Brücke American Pale Ale


Estilo: American Ale - American Pale Ale
Cervejaria: Brücke
País: Brasil
Abv: 5,5%
IBU: 28
Temperatura ideal:
Copo ideal:

Aparência: Cerveja turva com coloração dourado pálido e colarinho branco, moderadamente abundante e com boa retenção.
Aroma: Aroma moderado do lúpulo, cítrico, leve aroma do malte.
Sabor: Lúpulo bem presente, amargor levemente moderado. e leve adocicado que equilibra o amargor.
Sensação de boca: Corpo médio-leve e carbonatação moderda. Final suave e leve adstringência.
Harmonização: frango assado, hambúrguer, aperitivos como amendoim, castanha de caju, amêndoa, batata frita e casquinha de siri, acarajé, sopas e caldos em geral, queijos como minas padrão, brie/camembert, gouda, roquefort e gorgonzola, saladas como ceasar salad, salpicão e maionese, aves como frango frito, pato, codorna, peru, faisão e chester, linguiça de frango, massas em geral, carne de porco, comida japonesa, bacalhau, camarão frito, caranguejo, atum, salmão, lagosta, lula e sardinha.

A Cervejaria Brücke produz cervejas com matérias primas nobres, livres de aditivos e conservantes artificiais.

O grande diferencial, e que chama a atenção do público, é que todas as cervejas são produzidas pela mestre cervejeira Fabiana Bontempo. Em meio à uma comunidade de maioria cervejeiros, as mulheres estão conquistando espaço e mostrando que também sabem fazer boas cervejas! Com ousadia, elegância e força (de fazer inveja a muito marmanjo), Fabiana comanda as brassagens da Cervejaria Bruckë. Leia mais...
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quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

Mestre-Cervejeiro.Com chega a Caxias do Sul


Mestre-Cervejeiro.Com chega a Caxias do Sul


Rede de franquias de cervejas artesanais abre primeira loja na Serra Gaúcha.


A rede de franquias de cerveja artesanal, Mestre-Cervejeiro.com, irá inaugurar dia 26 de janeiro sua primeira unidade em Caxias do Sul. Essa é a segunda loja em operação no estado. "O sul do Brasil, onde a cerveja artesanal já é bem consolidada, é uma das regiões foco para o Mestre-Cervejeiro.com e Caxias do Sul, situada em um dos principais pólos vinícolas do país, abre um mercado importante para nós", afirma Daniel Wolff, sommelier de cervejas e diretor da rede.

Localizada na Avenida Julio de Castilhos, 3116 - Sala 3, a loja de 48m², abrirá com mais de 130 rótulos - com destaques para Mestre-Cervejeiro.com Session Porter (Curitiba/PR), Maniba (Novo Hamburgo/RS), St. Feuillien (Bélgica) e Founders (EUA) -, além de um mix de produtos, como camisetas da marca, kits cervejeiros, taças, copos, e petiscos gourmet.

Para os franqueados Rodrigo Flores de Oliveira e Douglas Ferreira a expectativa é disseminar a cultura da cerveja na cidade, oferecendo os melhores rótulos em um ambiente aconchegante. "Escolhemos a maior rede de lojas do ramo de cervejas artesanais do Brasil. O Mestre-Cervejeiro.com é referência em estrutura de loja como um todo, padrão de atendimento  consultivo e serviço. Somos apreciadores de cervejas artesanais e muito curiosos, sempre buscamos conhecer novos estilos, por trás  de cada cerveja, rótulo ou cervejaria existe uma história, adoramos ouvir todas. A vontade de ter nosso próprio negócio já vem de algum tempo, a expectativa é grande. Queremos oferecer aos  nossos clientes uma excelente carta de cervejas artesanais para consumo e até mesmo para presentear alguém especial, além é claro, de poder levar os amigos para descontrair, bater um papo e fazer novas amizades tomando uma ótima cerveja", afirma Douglas.

O Mestre-Cervejeiro.com oferece dois modelos de franquia - os formatos de loja de rua e de quiosque. Os interessados em abrir uma franquia do Mestre-Cervejeiro.com deverão preencher um rápido cadastro no site www.mestre-cervejeiro.com/franquias ou entrar em contato pelo email: contato@mestre-cervejeiro.com

SERVIÇO
Mestre-Cervejeiro.com Caxias do Sul
Endereço: Av. Julio de Castilhos, 3116 - Sala 3 - São Pelegrino
Telefone: (54) 3066-4610
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