Cervejeira Nerd

Conhecimento com prazer

sexta-feira, 22 de setembro de 2017

Districto Nerd: evento que reúne cerveja artesanal, tatuagem e jogos de tabuleiro em Brasília


Cervejas artesanais, tatuagem, música ao vivo e jogos de tabuleiro vão movimentar o 1º Districto Nerd, que será realizado na Districto no dia 23 de setembro de 2017.

O evento é uma parceria entre a Cervejeira Nerd (Suzana Bernardes) e os sócios da loja Districto, que além de estudio de tatuagem e piercing também vende moda urbana, cerveja, narguile e fornece entreterimento com mesa de sinuca e videogame.

Quem vai comandar a cerveja será o beer truck da Cervejaria Metanoia, em parceria com a Uma Beer, que estará lá com 6 torneiras plugadas de cervejas locais, além das cervejas deles terá também cervejas da Criolina, Cerrado Beer e Corina.


Haverá o famoso FLASH DAY, um movimento comum na estúdio da Districto comandado pelos tatuadores Diogo e Jonathan Alves, que consiste em fazer pequenas tatoos nos valores de R$ 100 a R$ 200. Além disso, é possível também colocar piercing com a Talita por somente R$ 50 (jóia inclusa). Para consultar o trabalho deles acesse seus instagrans: Diogo Tattoo DF, Jomps Tattoo e Talita Body Piercer.

Para os nerds que curtem jogos de tabuleiro, a Asgard é uma loja recém inaugurada que fornece vários tipos de jogos. A loja fica ao lado da Districto e é parceira do evento Districto Nerd. A Asgard estará servindo petiscos também.


A música fica por conta da cantora Rafa Alves, que vai se apresentar á partir das 16h cantando pop rock e animando a festa!!!

Para os tatuados, nerds, cervejeiros de plantão ou, simplesmente, para os que curtem o tema, este evento é pra você! E no dia terá também o lançamento da nova identidade visual da Cervejeira Nerd!!! Com produtos exclusivos à venda e promoções.

Para maiores informações acesse o evento no Facebook: bit.ly/districtonerd


SERVIÇO
Districto Nerd
Dia: 23/09/2017
Hora: A partir de 15h
Local: Districto – Rua 25 Sul, Edifício ParkStyle. Águas Claras. Brasília/DF

ENTRADA FRANCA
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sexta-feira, 1 de setembro de 2017

Cervejaria Brahma lança rótulo alemão para as Oktoberfests

Cervejaria Brahma lança rótulo alemão para as Oktoberfests


A novidade será uma edição especial e limitada da cerveja Brahma Extra que será vendida nas festas que acontecem nas cidades de Igrejinha, Santa Cruz do Sul e São Paulo


Para celebrar as edições brasileiras da Oktoberfest, o maior evento que celebra a cerveja no mundo, a cervejaria Brahma está produzindo um novo rótulo limitado: a Brahma Extra Märzen Lager. O estilo Märzen é o símbolo da tradicional festa da cerveja. De acordo com a história, a Märzen Lager era produzida em março e era armazenada e consumida até outubro. Esse era o período em que a produção de cervejas era proibida na Europa - por conta do calor, que afetava a produção do líquido – e as cervejarias aproveitavam o malte e o lúpulo restante e faziam a Märzen para não ter desperdício. Como as cervejarias reabriam em outubro, virou tradição que os últimos barris de Märzen fossem consumidos nas Oktoberfests.


A Brahma Extra Märzen Lager tem um tom acobreado, notas maltadas e um teor alcoólico médio de 6%. O mestre cervejeiro de Brahma Extra, Luis Craveiro, explica que buscou a combinação e balanço ideal dos ingredientes e em uma receita exclusiva, que concedeu ao líquido características marcantes. “Fizemos a receita da Brahma Extra Märzen Lager para os apreciadores de cerveja que buscam novos líquidos terem uma experiência completa e exclusiva durante as festas, ressaltando todo o conhecimento cervejeiro de Brahma”, explica.

A cerveja será vendida apenas durante as Oktoberfests em Igrejinha e Santa Cruz do Sul, no Rio Grande do Sul, e na festa de da capital paulista. A Brahma Extra Märzen Lager será vendida nas versões long neck e chopp, a gosto dos consumidores. Para quem também quiser curtir a tradição em casa, o Empório da Cerveja comercializará uma versão especial com duas garrafas e uma caneca personalizada durante todo o mês de outubro. Alguns supermercados de São Paulo e do Sul também disponibilizarão o lançamento para as vendas. Já o tradicional Brahma Chopp e as outras variantes da cervejaria Brahma também serão presença confirmada nas três festas.


“Temos muito orgulho da história de Brahma e a Brahma Extra Märzen Lager é mais uma opção de sabor para os amantes de cerveja”, diz Felipe Hatab, gerente e Marketing de Brahma Extra. A Cervejaria Brahma produz um portfólio diverso, com a refrescante Brahma Pilsen, o cremoso Chopp da Brahma, a surpreendente Brahma 0,0%, as encorpadas Brahma Extra, a tradicional Brahma Malzbier e o inacreditável Chopp Brahma Black. Durante as Oktoberfests, a família ganha mais essa incrível opção.

Datas:
Oktoberfest São Paulo: 29/9 a 8/10
Oktoberfest Igrejinha – RS: 20/10 a 29/10
Oktoberfest Santa Cruz do Sul – RS: 4/10 a 15/10
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quinta-feira, 31 de agosto de 2017

Park Beer Fest acontece no Rio de Janeiro, em Campo Grande

Park Beer Fest no ParkShoppingCampoGrande


Evento da comunidade cervejeira reúne música, workshops, food trucks e as melhores cervejas artesanais cariocas


No mês de setembro, o ParkShoppingCampoGrande realizará o evento mais legal do ano, com as melhores marcas de cerveja artesanal produzidas na cidade: é o Park Beer Fest 2017, que acontece nos dias 1,2,3 e 7,8,9,10 de setembro, de 15h às 23h. No local haverá workshops sobre cerveja, food trucks com culinária artesanal, shows, DJ, mesas de sinuca e pebolim.

O Park Beer Fest foi idealizado para divulgar e estimular a cadeia produtiva da cerveja artesanal carioca, apresentando em primeira mão as novidades deste segmento a um público apreciador da bebida e partidário do princípio “beba menos, beba melhor”. Os visitantes poderão conhecer mais sobre o processo de produção e até fazer uma cerveja em casa nos workshops promovidos pelo evento. Haverá degustação e venda das novas marcas Barril Beer Truck, Cerveja Máfia e FassBier. Para acompanhar, delícias da culinária de rua do Rio, como o hambúrguer da Blend, o sanduíche de costela da Vulcano e os imperdíveis churros assados da Churro Loco.


Terá show todos os dias às 21h. No dia 01/09 entra Rádio Rock Hitz, já no dia 02/09 a atração fica por conta do Mr. Bigode; no dia 03/09 é a vez do Trucco; em 07/09 a Jessie Vic & Dama de Copas; 08/09 Cabelera; 09/09 B-Side Rockers e o dia 10/09 fecha com Rodrigo Lamore & Banda. Nos intervalos, as pick-ups são comandadas pelo DJ EVA, que viaja entre o rock, pop-rock e eletro, como fundo musical para a experiência gastronômica.

Quem for ao Park Beer Fest 2017 terá a oportunidade de subir no palco com microfone e soltar a voz no Karaokê e dedicar uma canção e um brinde da banda Rádio Rock Hitz.

Link das bandas:
https://www.facebook.com/cabeleramusica/
https://www.facebook.com/mrbigodetrio/
https://www.facebook.com/bandabsiderockers/
https://www.facebook.com/bandadamadecopas/
https://www.facebook.com/rodrigolamoreoficial/


SERVIÇO:
Data: de 1,2,3 e 7,8,9,10 de setembro
Shows: todos os dias, às 15h. Gratuito.
01/09 – Rádio Rock Hitz
02/09 - Mr. Bigode
03/09 - Trucco
07/09 – Jessie Vic & Dama de Copas
08/09 – Cabelera
09/09 - B-Side Rockers
10/09 - Rodrigo Lamore & Banda
Workshop: todos os dias, às 17h. Gratuito
Endereço: Estrada do Monteiro, 1200 – Campo Grande, Rio de Janeiro. Tel.: 2414-7417 - Call Center: 3003-4175.
Entrada grátis
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sexta-feira, 25 de agosto de 2017

ACervA Paulista realiza 7ª edição do Concurso Estadual de Cervejeiros

ACervA Paulista realiza 7ª edição do Concurso Estadual de Cervejeiros

O vencedor terá sua cerveja produzida em escala industrial na Cervejaria Votus e levará um barril para casa

A ACervA Paulista – Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas, que promove a cultura da produção de cerveja caseira realiza em outubro o 7º Concurso Estadual de Cervejeiros, que tem como objetivo estimular o aprimoramento técnico dos cervejeiros caseiros de todo o estado de São Paulo, associados à instituição ou não.

Este ano, de acordo com o guia do BJCP (Beer Judge Certification Program), a subcategoria escolhida como desafio para os participantes do concurso é a 21B Specialty IPA. Dentro desta categoria é possível criar uma grande variedade de estilos: Belgian IPA, Black IPA, Brown IPA, Rye IPA, Red IPA e White IPA. O participante pode criar tanto receitas dos estilos descritos ou mesmo criar combinação entre eles, como Black Rye IPA, por exemplo, e ainda é possível classificar quaisquer das combinações como Double ou Session. Esta riqueza de possibilidades permite que os participantes possam inscrever duas amostras, desde que não sejam estilos repetidos.

A ACervA Paulista conta com a co-realização da Cervejaria Votus e da Realli Insumos Cervejeiros. A Cervejaria Votus será a responsável pela produção de 2 mil litros da cerveja vencedora, sendo esta comercializada posteriormente como edição especial produzida por tempo limitado e com assinatura do autor no rótulo, além de levar um barril de 50 litros para consumir como quiser. Já A Realli Insumos Cervejeiros fornecerá os insumos para a produção da cerveja na indústria, assim como insumos para produção na panela para os três primeiros colocados.

Os interessados em participar da competição podem se inscrever diretamente no site da ACervA Paulista (http://acervapaulista.com.br/concurso), podendo inscrever até duas amostras de estilos diferentes dentro da subcategoria. O valor de cada inscrição é de R$ 50. Os associados possuem gratuidade na inscrição de sua primeira amostra.

As inscrições já estão abertas e vão até dia 3 de outubro, sendo vários os pontos de coleta das amostras na cidade de São Paulo, além de São Bernardo do Campo e Campinas. Para ajudar os participantes, vídeos sobre detalhes do concurso e dos estilos disponíveis estão sendo publicados no canal da ACervA Paulista no Youtube, assista todos os vídeos sobre o concurso através da playlist: http://bit.ly/7o-concurso-playlist.

A avaliação das cervejas será feita através de testes cegos por juízes certificados BJCP (Beer Judge Certification Program), além de cervejeiros profissionais e caseiros com notável conhecimento sobre cervejas. O julgamento acontecerá nos dias 8 e 9 de outubro a portas fechadas e o resultado será divulgado dia 15 de outubro no Delirium Café São Paulo à partir das 18h.
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sexta-feira, 26 de maio de 2017

5 harmonizações de cerveja com espetinhos

5 harmonizações de cerveja com espetinhos


Churrasco e cerveja, companheiros inseparáveis!


O espetinho é uma forma muito prática e simplificada de fazer churrasco – tem os de legumes, queijos, diferentes cortes de carne, entre outros –, uma ótima opção para harmonizar com boas cervejas. Confira aqui algumas opções de harmonizações de cerveja com espetinhos sugeridos por Daniel Wolff, sommelier de cervejas e diretor da rede Mestre-Cervejeiro.com!

Espetinho de frango x Moagem Guavira Wit



Para iniciar o churrasco, vamos de espetinho de frango ao molho Masala Chutney, que é bastante condimentado e levemente picante e uma Witbier como a Moagem Guavira Wit. O aroma cítrico e condimentado da cerveja combinam com as especiarias do molho, enquanto o leve dulçor do maltes absorve a picância do gengibre e combina com o gosto caramelizado do frango grelhado.
Outras opções: Hefeweizen, Bohemian Pilsner

Espetinho de coração x Anchor Liberty Ale



O espetinho de coração é uma iguaria clássica do churrasco brasileiro, muitos estrangeiros não gostam, mas nós adoramos. Como sempre vem bem temperado é uma delícia, e junto com um molho agridoce e levemente apimentado como o Biquinho e Cachaça Barbecue então, fica ainda melhor. O conjunto da obra pede uma cerveja um pouco mais intensa como a Anchor Liberty Ale. Esta cerveja, que foi lançada nos anos 1970 como American IPA mas hoje é considerada uma American Pale Ale (APA), apresenta aromas cítricos em destaque e na boca baixo dulçor e médio amargor. Aqui o lúpulo é o protagonista combinando com os temperos da carne, cortando sua untuosidade e equilibrando o dulçor do molho.
Outras opções: Vienna Lager, Porter

Espetinho de alcatra x Fürst English Ale



Um dos cortes bovinos mais populares para se assar na grelha, a alcatra é uma carne muito saborosa e suculenta que rende ótimos espetinhos. Uma ótima opção de estilo de cerveja para harmonizar com este corte é a Fürst English Ale, do estilo Extra Special Bitter (ESB). Para incrementar a experiência ainda servimos a carne com um pouco de pimenta Chipotle com goiaba. O perfil maltado da cerveja, remetendo a caramelo, combina perfeitamente com o sabor caramelizado da carne grelhada, enquanto suaviza a picância da pimenta.
Outras opções: American IPA, Bock

Espetinho de linguiça x Dogma The Wallace



Existe uma grande variedade de linguiças no mundo – só na Alemanha são mais de 1.000 – e suas diferentes características pedem diferentes estilos de cerveja para harmonizar. Aqui temos linguiça calabresa cheia de sabor, picante e levemente salgada e escolhemos o molho de pimenta Habanero e Bacon que tem perfil defumado para intensificar o sabor. Uma combinação dessas pede uma cerveja potente e maltada, escolhemos a Dogma The Wallace. As variedades de maltes que são característicos do estilo Strong Scotch Ale tem perfil caramelado, adocicado e leve defumado. O dulçor presente da cerveja suaviza a picância do molho e o alto teor alcoólico ajuda a limpar o palato e os gostos defumados se complementam. Para uma experiência igualmente incrível prove também com uma Rauchbier.
Outras opções: Dubbel, Rauchbier

Espetinho de queijo coalho x Harviestoun Old Engine Oil



O queijo coalho é um clássico do Nordeste brasileiro e apreciado por todo o país. Rico em sabor, salgado e com textura firme, é um queijo ideal para colocar na brasa. Molhos doces e apimentados fazem um ótimo acompanhamento, por isso escolhemos o molho De Cabrón Sweet Chili que é quase uma geleia de pimenta. Harmonizações de cerveja com queijo geralmente são muito boas, mas esta aqui ficou sensacional. O médio dulçor da cerveja se equilibra com o dulçor e picância do molho, enquanto o gosto do queijo se mistura com o perfil torrado dos maltes da cerveja, gerando um novo sabor que lembra doce de leite e permanece na boca. Uma ótima opção tanto para começar quanto para terminar os trabalhos!
Outras opções: Saison, Belgian Dark Strong Ale

E aí, deu água na boca? Selecionamos aqui apenas 5 opções de harmonizações de cerveja com espetinhos, mas as possibilidades são diversas. Use sua criatividade, pegue algumas cervejas e molhos na loja Mestre-Cervejeiro.com mais próxima e experimente. Bom apetite e um brinde!
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quinta-feira, 25 de maio de 2017

Cerveja no circuito da Liberdade, em Belo Horizonte

Cerveja no circuito da Liberdade


Se Minas Gerais é considerada a Bélgica brasileira quando se trata de cervejas especiais, Belo Horizonte é, então, parada obrigatória para os amantes da bebida. Entre os diversos roteiros turísticos de BH, o Circuito Cultural Praça da Liberdade é um dos preferidos. E agora, bem pertinho da Praça, os visitantes podem conhecer um pouco do universo cervejeiro que tanto tem chamado a atenção Brasil afora.

Descendo a avenida Bias Fortes, próximo à Biblioteca Pública Municipal, está o Lamas Brew Shop, uma das maiores lojas de insumos e equipamentos de cerveja do Brasil. O empreendimento faz parte do Centro Cervejeiro, um verdadeiro complexo de 600m2, que reúne tudo o que o cervejeiro caseiro precisa em um só lugar. De quebra, o visitante pode tomar um chope na Confraria do Malte, um empório com mais de 150 opções de cervejas locais e internacionais, com destaque para os chopes fresquinhos oferecidos em 24 biqueiras.

“Somos a Leroy Merlin do cervejeiro”, brinca o sócio do Lamas BH, José Bento Valias Vargas. O empreendimento oferece nada menos que 2 mil itens em produtos voltados para a cerveja, incluindo as melhores marcas de maltes e leveduras do mundo. “Temos uma solução completa para quem produz cerveja e uma infinidade de produtos para quem simplesmente gosta da bebida”, completa.

O Lamas ainda oferece cursos básicos e de especialização, em parceria com instituições renomadas como o Instituto da Cerveja do Brasil (ICB), visando a capacitação de profissionais e a valorização da cultura cervejeira. “O mercado de cervejas está crescendo a passos largos, especialmente em Minas Gerais. Precisamos acompanhar essa tendência e fazer jus à fama de vanguarda do nosso Estado quando se trata de cervejas especiais”, ressalta o empresário.

Além de ser um espaço para compras, o Centro Cervejeiro proporciona uma experiência completa para o visitante. E, para quem quer começar a produzir sua própria cerveja em casa, o espaço é um prato cheio. “Teremos kits de equipamentos a partir de R$ 750, para produção de 5 a 200 litros de cerveja. Além disso, fornecemos peças avulsas e kits de receitas prontas, com manual de fabricação e consultoria especializada”, destaca José Bento.


SERVIÇO:
Lamas Brew Shop BH – 31 3245-5077
Rua Gonçalves Dias, 1754 - Lourdes
Horário de funcionamento: Ter a Sex, de 10h às 20h; Sáb, de 9h às 15h.
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quarta-feira, 24 de maio de 2017

Weird Barrel promove concurso para cervejeiros caseiros de todo o Brasil

Weird Barrel promove concurso para cervejeiros caseiros de todo o Brasil


Concurso irá escolher ‘Aspirante a Capitão Cervejeiro"; três melhores receitas serão produzidas no bar para que os clientes escolham a melhor


O brewpub Weird Barrel abre no dia 1º de maio as inscrições para o 1o Concurso “Aspirantes a Capitão Cervejeiro”. A competição definirá a melhor cerveja pirata caseira na opinião os clientes do bar-cervejaria. Nesta primeira edição, os cervejeiros de panela terão que produzir uma receita do estilo alemão weizenbock, uma cerveja de trigo forte, com características de maltes caramelizados no aroma e no sabor.

Poderão participar cervejeiros caseiros de todo o Brasil. Para se inscrever, o candidato deve acessar o link: https://www.sympla.com.br/aspirantes-a-capitao-cervejeiro__132676. As inscrições vão até dia 31 de maio ou até o limite máximo de 100 inscrições. Os candidatos terão que enviar para julgamento oito garrafas de 600 ml ou 16 garrafas de 300 ml, sem qualquer identificação de rótulo ou tampas.


A disputa será realizada em duas etapas. Na primeira fase, um corpo técnico de jurados irá avaliar as amostras produzidas pelos próprios cervejeiros caseiros em suas panelas. Nesta fase, o  juri irá escolher, em uma degustação às cegas, as três melhores receitas de acordo com as definições estabelecidas pelo Beer Judge Certification Program (BJCP) para o estilo.

Na segunda etapa, no mês de junho, as três melhores receitas serão produzidas na cervejaria e servidas nas torneiras do brewpub para que os próprios clientes do bar possam escolher a receita vencedora entre as selecionadas pelo júri. As cervejas serão produzidas seguindo as especificações das receitas enviadas pelos cervejeiros caseiros no ato da inscrição.


Premiação – Cada um dos três finalistas receberá um convite com direito a acompanhante para participar da festa de premiação do Concurso, além de diploma de mestre Cervejeiro Pirata e um growler cheio da sua cerveja produzida na Weird Barrel.

O vencedor receberá também uma certificação de vencedor do concurso e um crédito de R$ 500,00 para consumo na Weird Barrel, em Ribeirão Preto. O segundo colocado receberá um crédito de R$ 200,00 e o terceiro, crédito o valor de R$ 100,00.


Serviço
1o Concurso Aspirante a Capitão Cervejeiro
Inscrições e regulamento: https://www.sympla.com.br/aspirantes-a-capitao-cervejeiro__132676

Prazos
1º a 31 de maio:           Inscrições
1º a 8 de junho:            Recebimento das amostras
8 a 10 de junho:           Avaliação das amostras      
12 de junho:                  Divulgação das 3 cervejas selecionadas  
A partir de 13/06:          Produção das 3 receitas no brewpub
Junho e Julho/2017:   Consumo das 3 selecionadas na Weird Barrel e votação
8 de agosto:                 Divulgação da receita vencedora
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