Festival Piri Bier chega à sexta edição sendo palco de avanços no cenário cervejeiro nacional

Maior festival de cervejas artesanais do Centro-Oeste brasileiro apresenta mais de 200 rótulos, chefs renomados e música ao vivo em quatro dias de exaltação da cultura cervejeira em Goiânia

De 5 a 8 de outubro a capital Goiânia recebe mais uma edição do Piri Bier, que chega à sua sexta edição consolidando-se como o maior festival de cervejas artesanais do Centro-Oeste brasileiro. Mais de 200 rótulos compõem a seleção criteriosa trazida pelo organizador Ricardo Trick, que faz questão de contemplar a crescente produção goiana da bebida, somada a grandes e tradicionais marcas como Eisenbahn, Backer e Tupiniquim – essa última eleita a melhor cervejaria brasileira da atualidade, durante o último Festival Brasileiro da Cerveja.

Desde a primeira edição, o Piri Bier fomenta o desenvolvimento do segmento cervejeiro artesanal, conferindo além de visibilidade às microcervejarias, o reforço do trabalho de formação de público dentro dos princípios “Beba Menos, Beba Melhor”.

Esse ano, o festival será palco da criação da Associação Goiana de Cerveja Artesanal (Agocerva) – que virá a ser o primeiro braço regional da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) em nível nacional. A formalização representa uma conquista para o setor, que busca o fortalecimento do segmento e a ampliação da cultura cervejeira, pautada na defesa do poder degustativo da bebida, e não na sua capacidade de embriaguez.

Roteiro cervejeiro

O público interessado em conhecer melhor o universo cervejeiro, com sua grande variedade de estilos provenientes de diferentes escolas cervejeiras, variados teores alcóolicos e harmonizações propostas, terá pela primeira vez o auxílio de guias cervejeiros que vão orientá-lo gratuitamente por um tour pelo festival. “Essa ideia surgiu ao observarmos o grande volume de pessoas em edições anteriores que buscam saber detalhes e características específicas sobre as bebidas escolhidas. Sentimos necessidade de auxiliá-las nessa descoberta tão interessante da degustação cervejeira”, comenta Ricardo Trick.

E o formato do festival é propício para isso, pois cada participante recebe na entrada uma caneca com três marcações distintas: 100, 200 e 300 MLs, o que permite que se escolha exatamente doses ideais para se degustar mais de um rótulo, sem exagero no consumo.

O roteiro cervejeiro contou com a elaboração do mestre cervejeiro e sommelier Daniel Lell, da Escola da Cerveja BrauHaus, formado pela Doemens Akademie e membro do Musée Bruxelois de La Gueuze.

Palestras e harmonização orientada

Considerado o embaixador do Piri Bier, o chef cervejeiro Ronaldo Rossi marca presença em mais uma edição, promovendo duas interações com o público. Na quinta-feira, dia 5, às 19h30, ele oferece uma análise sensorial de cervejas criteriosamente selecionadas.

Na sexta-feira, dia 6, às 19h30, o chef com mais de 22 anos de experiência na elaboração de pratos com cerveja, vai conduzir uma degustação harmonizada, onde as cervejas são combinadas a pratos. A participação está condicionada a inscrição prévia pela internet, e ao pagamento de uma taxa no valor de R$33 (análise sensorial) e R$44 (harmonização de cervejas e pratos).

No sábado, dia 7, às 18h, o Piri Bier recebe o presidente da Abracerva, Carlo Lapolli, que vai apresentar em palestra gratuita Os rumos da cerveja artesanal no Brasil. Em seguida, será feita a solenidade de formalização da Agocerva.

No sábado e domingo, dias 7 e 8, estão previstas brassagens coletivas dentro do festival, feitas em parceria entre os cervejeiros participantes, membros da Associação Goiana de Cervejeiros Caseiros – ACervA-GO e o público interessado em conhecer os processos de fabricação da cerveja.

Programação musical

Nesta sexta edição, o Piri Bier abriu espaço para o samba e o pop caminharem ao lado do rock, promovendo uma programação mais eclética. O evento é aberto na quinta-feira, dia 05, com o Baile do Carvalho, que tem à frente a cantora goiana Grace Carvalho, entoando um repertório de samba rock e pop.

Na sexta-feira, dia 06, é a vez dos brasilienses da banda On The Rocks subirem o tom em interpretações impecáveis do rock clássico nacional e internacional.

Sábado, dia 07, o pop rock toma conta do festival com os goianos do Liga Joe. E para encerrar, no domingo, dia 08, Grace Carvalho retorna aos palcos com o show Samba da Pesada, em apresentação marcada para começar às 17hs.

Todos os dias, badalados DJs comandam as pickups em um esquenta para os shows marcados para iniciar por volta das 22hs.

Alta Gastronomia

Este ano, o Piri Bier convidou renomados chefs para integrar sua praça de alimentação, com destaque para a paulista Paula Labaki, proprietária do Lena Labaki Catering e um dos nomes dos bastidores do programa Master Chef. Junto a chefs goianos como Thiago Miguel e ThiagoMatheus, estão sendo elaboradas receitas pensadas para harmonizar com as cervejas artesanais. O festival também vai oferecer um cardápio típico alemão, desenvolvido pela Naturbier.

Segurança e conveniências

A escolha pelo Passeio das Águas Shopping permite ao organizador Ricardo Trick oferecer uma série de facilidades ao público, como estacionamento gratuito, esquema de segurança reforçado, banheiros de alto padrão, completa área de gastronomia e lazer e, de fácil acesso visto que a entrada e saída do evento são permitidas e controladas pelo uso das pulseiras.

Serviço:
Sexta edição Piri Bier Goiânia 2017
Data: de 05 a 08 de outubro
Local: Passeio das Águas Shopping
Horários:
Quinta e sexta-feira (dias 5 e 6): das 18h às 2h
Sábado: das 14h às 2h
Domingo: das 14h às 20h
Ingresso: R$30 por dia

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ACervA Paulista realiza 7ª edição do Concurso Estadual de Cervejeiros

ACervA Paulista realiza 7ª edição do Concurso Estadual de Cervejeiros

O vencedor terá sua cerveja produzida em escala industrial na Cervejaria Votus e levará um barril para casa

A ACervA Paulista – Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas, que promove a cultura da produção de cerveja caseira realiza em outubro o 7º Concurso Estadual de Cervejeiros, que tem como objetivo estimular o aprimoramento técnico dos cervejeiros caseiros de todo o estado de São Paulo, associados à instituição ou não.

Este ano, de acordo com o guia do BJCP (Beer Judge Certification Program), a subcategoria escolhida como desafio para os participantes do concurso é a 21B Specialty IPA. Dentro desta categoria é possível criar uma grande variedade de estilos: Belgian IPA, Black IPA, Brown IPA, Rye IPA, Red IPA e White IPA. O participante pode criar tanto receitas dos estilos descritos ou mesmo criar combinação entre eles, como Black Rye IPA, por exemplo, e ainda é possível classificar quaisquer das combinações como Double ou Session. Esta riqueza de possibilidades permite que os participantes possam inscrever duas amostras, desde que não sejam estilos repetidos.

A ACervA Paulista conta com a co-realização da Cervejaria Votus e da Realli Insumos Cervejeiros. A Cervejaria Votus será a responsável pela produção de 2 mil litros da cerveja vencedora, sendo esta comercializada posteriormente como edição especial produzida por tempo limitado e com assinatura do autor no rótulo, além de levar um barril de 50 litros para consumir como quiser. Já A Realli Insumos Cervejeiros fornecerá os insumos para a produção da cerveja na indústria, assim como insumos para produção na panela para os três primeiros colocados.

Os interessados em participar da competição podem se inscrever diretamente no site da ACervA Paulista (http://acervapaulista.com.br/concurso), podendo inscrever até duas amostras de estilos diferentes dentro da subcategoria. O valor de cada inscrição é de R$ 50. Os associados possuem gratuidade na inscrição de sua primeira amostra.

As inscrições já estão abertas e vão até dia 3 de outubro, sendo vários os pontos de coleta das amostras na cidade de São Paulo, além de São Bernardo do Campo e Campinas. Para ajudar os participantes, vídeos sobre detalhes do concurso e dos estilos disponíveis estão sendo publicados no canal da ACervA Paulista no Youtube, assista todos os vídeos sobre o concurso através da playlist: http://bit.ly/7o-concurso-playlist.

A avaliação das cervejas será feita através de testes cegos por juízes certificados BJCP (Beer Judge Certification Program), além de cervejeiros profissionais e caseiros com notável conhecimento sobre cervejas. O julgamento acontecerá nos dias 8 e 9 de outubro a portas fechadas e o resultado será divulgado dia 15 de outubro no Delirium Café São Paulo à partir das 18h.

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Projeto Movimento Cervejeiro chega ao mercado com a proposta de popularizar o universo da cerveja artesanal, aliando diversão e cultura

Projeto Movimento Cervejeiro chega ao mercado com a proposta de popularizar o universo da cerveja artesanal, aliando diversão e cultura

O projeto realizará cursos e eventos em locais espalhados pela cidade.

São Paulo, Abril de 2017. O projeto Movimento Cervejeiro está chegando ao mercado paulistano no próximo dia 22 de Abril, realizando seu primeiro curso de produção de cervejas artesanais no bar São Paulo Tap House (Rua Girassol 340, Vila Madalena). O projeto visa a popularização do universo da cerveja artesanal por meio de eventos e cursos realizados em locais espalhados pela cidade.

O Movimento Cervejeiro foi idealizado por Eduardo Eloi, cervejeiro caseiro desde 2012, foi diretor de eventos da ACervA Paulista e hoje é sócio do bar São Paulo Tap House. Eduardo também é produtor da cerveja Guerrilha!. A ideia do projeto partiu da identificação da necessidade de cursos e eventos que atingissem a um público mais amplo na cidade, não atendido pelo mercado por questão de preço, localização ou perfil dos produtos fornecidos.

“Depois de alguns anos de experiência no mercado como consumidor, cervejeiro caseiro, militante de associações de cervejeiros e agora participando da gestão de um bar, vi que o mercado carece de eventos de qualidade de pequeno porte, sejam cursos, pequenos festivais ou simples demonstrações para o público leigo, que possam ser levados a diferentes regiões da cidade com baixo custo e que atendam a locais com perfis distintos, como bares ou empresas”.

O primeiro foco de atuação do Movimento Cervejeiro será a realização de cursos e eventos em parceria com bares e empórios. Dessa forma, o projeto pretende fornecer uma solução de conteúdo para parceiros que não querem ou não possuem expertise para o manejo de eventos dessa natureza. Outro foco de atuação serão os eventos corporativos, que podem variar desde a produção de uma cerveja na empresa, até uma aula sobre estilos de cerveja, um mini festival ou simplesmente um happy hour regado a boas cervejas com um cervejeiro convidado.

Para “botar na rua” o projeto, Eduardo convidou seu amigo e também cervejeiro Igor Puorro. Igor é formado pelo Brewlab (Sunderland, Inglaterra), juiz certificado pelo BJCP (Beer Judge Certification Program) com experiência em concursos de cerveja no Brasil e no exterior, e presta consultoria para microcervejarias. Foi também presidente da ACervA Paulista e ganhou o prêmio “Panela de Ouro” no festival Nacional das ACervAs em 2016.

“Nossa ideia é desenvolver conteúdo de qualidade e popularizar o acesso, sempre divulgando a cerveja de uma forma divertida. Uma das coisas principais é que queremos trazer para o Movimento outros cervejeiros e pessoas com conhecimento e outras áreas ligadas à cerveja, que gostem de ensinar, e levar essa galera para onde existir demanda por conteúdo”.

A marca Movimento Cervejeiro foi co-realizadora do Festival TRESPRAUM, evento de rua realizado no bairro da Santa Cecília em São Paulo em Dezembro de 2016, que contou com bandas, artistas de rua e uma feira de cervejas artesanais promovida pelo Movimento, que terá também como foco de atuação a realização de feiras e festivais.

“Não queremos apenas promover eventos, queremos conectar as pessoas, levar essa "onda" cervejeira ao público de toda a cidade. Eu vejo a cerveja como expressão de diversão, conhecimento e cultura, e acho que muita gente vai se identificar com o projeto. Estamos abertos a colaboradores e parceiros” finaliza Eduardo.

Serviço
Curso Básico de Produção de Cervejas
Local: Bar São Paulo Tap House - Rua Girassol, 340, Vila Madalena. Telefone 3530-6602
Data: Sábado – 22 de Abril
Horário: 9h30 às 18h (inclui um módulo sobre engarrafamento e escolas cervejeiras, em data a ser divulgada aos participantes).
Valor: R$ 250,00 (Inclui apostila, refeição e um chope no dia do curso, além de duas garrafas da cerveja produzida)
Inscrições: diretamente no São Paulo Tap House ou pelo site movimentocervejeiro.com

Sobre o Movimento Cervejeiro

O Movimento Cervejeiro é um coletivo promotor da cultura cervejeira, que levará ao público diversão, informação, conhecimento e cultura, explorando o universo cervejeiro em suas diversas vertentes. O projeto vai conectar os expoentes da cultura cervejeira com o público de toda a cidade, realizando eventos em bares, empórios e casas de cultura parceiras.

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3º Encontro das ACervAs do Norte, Nordeste e Centro-Oeste – NONECO

3º Encontro das ACervAs do Norte, Nordeste e Centro-Oeste – NONECO

Chegou a hora da Capital Federal sediar um encontro de gigantes! Imaginem o que pode acontecer da mistura de culturas do Norte, Nordeste e Centro-Oeste brasileiro com a paixão por cerveja?

Brasília sediará nos dias 31/out e 01/nov um encontro voltado ao aprendizado e à troca de experiências entre os cervejeiros caseiros das regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, cujas tradições culturais do uso de ingredientes locais na culinária têm reflexo direto na produção de cervejas diversificadas, expressões de criatividade e qualidade inigualáveis.

No dia 31/10/2015 (sábado) será realizado o congresso técnico com palestras distribuídas em tópicos de interesse como: uso de insumos regionais, água cervejeira, lupulagem, fermentação, defeitos no produto final, entre outros.

O dia 01/11/2015 (domingo) está reservado para a festa de confraternização, momento em que são compartilhadas as cervejas produzidas pelos associados das AcervAs e outras mais ao som de muita música bacana.

A programação completa está no site da ACervA Candanga, bem como detalhes acerca de hospedagem e inscrições.


Lembrando que as vagas são limitadas! Não percam a chance de participar dessa grande celebração da cultura cervejeira em pleno planalto central.

Sugestões ou dúvidas podem ser encaminhadas para o endereço contato@acervacandanga.com com o assunto “NONECO”.

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Instituto da Cerveja Brasil é o novo patrocinador da ACervA Paulista

​INSTITUTO DA CERVEJA BRASIL É O NOVO PATROCINADOR DA ACervA PAULISTA 

Com o objetivo de ajudar a promover e a consolidar o mercado cervejeiro de São Paulo, o Instituto da Cerveja Brasil apoia a produção de cerveja caseira tornando-se o novo patrocinador da ACervA Paulista - associação sem fins lucrativos, que sobrevive de contribuições de seus associados – cervejeiros apaixonados pela cultura que envolve esse rico universo - e de pequenos cursos que promove, desde o básico da produção de cerveja caseira até os mais avançados, de aperfeiçoamento, para quem deseja atingir uma qualidade superior na fabricação da bebida.

“Tendo a qualidade da cerveja em mente, um parceiro mais do que natural para a ACervA é o Instituto da Cerveja Brasil. Desde o início da nossa gestão, a maior escola cervejeira da América Latina já promove descontos de 5% em seus cursos para todos os nossos associados. Agora essa parceria cresceu e a instituição se tornou nossa patrocinadora, um apoio vital para nossa associação e que nos possibilitará oferecer muito mais vantagens para nossos associados, nos permitindo difundir ainda mais essa cultura, que é apaixonante. Obrigado ICB!”, afirma Marcos Vicentin, presidente da AcervA.


Sobre o Instituto da CervejaO Instituto da Cerveja é, atualmente, a maior referência brasileira em educação cervejeira do país, tendo entre sua lista de professores alguns dos mais respeitados nomes do mercado, como o doutor Martin Zarnkow, da universidade alemã Weihenstephan – a mais bem conceituada escola atuante na formação de profissionais da cerveja do mundo. Fundado em 2010, por Kathia Zanatta, mestre-cervejeira pela Siebel Institute (USA) e Doemens Academy (Alemanha), Alfredo Ferreira,mestre-cervejeiro pela Doemens Academy (Alemanha), e Estácio Rodrigues, MBA em gestão de negócios pela ESPM, o Instituto capacita profissionais, oferecendo palestras e cursos profissionalizantes e de especialização. E ainda, difunde e consolida a cultura cervejeira no mercado brasileiro por meio de competições, como o Campeonato Brasileiro de Sommeliers de Cervejas, criado em parceria com ABS- Associação Brasileira de Sommeliers.


Site: http://www.institutodacerveja.com.br/
Fan Page: https://www.facebook.com/institutodacerveja?ref=br_rs
Twitter:​ https://twitter.com/institutcerveja
Instagram: https://instagram.com/institutodacerveja/​

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Terça Tem - ACervA Candanga

A ACervA Candanga retomou seus encontros mensais e as reuniões abertas acontecerão a cada 1ª terça-feira do mês, batizadas de “Terça Tem”.

A primeira reunião já tem data para iniciar: será na primeira terça de agosto, dia 04, no Camberra Cervejas Especiais às 19h30. Os associados terão 15% de desconto na loja.

No encontro serão discutidos assuntos de interesse da associação, haverá divulgação de eventos e novidades, assim como serão entregues as carteirinhas e as camisetas dos novos associados.

Além disso, os associados poderão levar suas criações caseiras para serem degustadas no local. A ACervA disponibilizará fichas de avaliação para que quem experimentar deixe um feedback ao cervejeiro, com isso, pode-se ao final eleger as melhores cervejas da noite.

O local poderá variar e a chamada será sempre divulgada com antecedência nas mídias sociais, mas o evento será fixo na primeira terça do mês sempre a partir das 19h30. Para ficar por dentro, acesse acervacandanga.com.

Apareçam e levem suas caseiras!

Terça Tem
04/08/2015 19h30
Camberra Cervejas Especiais
CLSW 101 – Bloco B – Loja 54, Sudoeste, Brasília – DF

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4º Aniversário da ACervA Candanga - Brasília/DF

A comemoração do 4º aniversário da ACervA Candanga acontecerá nesta sexta, dia 3 de julho! Será regada a boa cerveja artesanal (comercial), comida de boteco e banda de rock para balançar e exercitar os músculos, afinal cerveja também é saúde.

Além disso, os associados poderão fazer doações de suas cervejas produzidas que serão degustadas durante a festa.

Para mais informações e adiquirir ingressos, acesse o site da ACervA!

4º Aniversário ACervA Candanga

03/07/2015 19h

Associação dos Servidores do IBAMA - ASIBAMA, Setor de Clubes Esportivos Norte - SCEN Trecho 2 - Ed. Sede do IBAMA - Área de Lazer, Brasília/DF

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1º Concurso ACervA Candanga

A inscrição para o 1º Concurso de Cerveja Artesanal do Distrito Federal – ACervA Candanga esta aberta até o dia 15 de maio de 2015! Para participar é necessário ser associado e fazer a inscrição através deste formulário no site da ACervA Candanga.

Além da premiação, no formato de vales-compra, ofertada pelos amigos da CandangoBräu (1º Lugar R$400,00, 2º Lugar R$200,00 e 3º Lugar R$100,00, para ambos estilos) a ACervA conseguiu mais uma importante parceria para incentivar a participação! A Cervejaria Goyaz, produtora das cervejas Colombina, irá produzir uma batelada da cerveja Best of Show do Concurso. A cerveja será comercializada nos mercados goiano e brasiliense com o nome do cervejeiro vencedor estampado no rótulo (com o tão almejado registro no M.A.P.A.), sendo 36 litros para o cervejeiro (que permanecerá com o domínio da receita) e outros 36 litros para a ACervA Candanga, conforme aditivo ao regulamento a ser publicado em breve.

Até o momento estão confirmados os seguintes juízes BJCP que irão compor a comissão de julgamento:

- Gean Carlo Vila Lobus (SC) – associado e organizador de concursos da ACervA Catarinense
- Leo Sassen (RS) – integrante da cervejaria não-comercial gaúcha BSG
- Luan Felipe Ferre (SP) – Sommelier de cerveja, autor do blog Brejada.com

Novas parcerias estão sendo construídas para melhorar e animar ainda mais o Concurso até o dia da premiação, em 24 de maio de 2015.

Participem!!!

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Um dia no Festival Brasileiro de Cerveja - Blumenau/SC

Fui conferir o último dia do evento Festival Brasileiro de Cerveja, no dia 14 de março de 2015, e foi uma experiência e tanto!

Já às 9 da manhã fui conferir a Brassagem Coletiva do pessoal da ACerva Catarinense, que aconteceu no pátio do Parque Vila germânica. Lá foi possível compreender as etapas de fabricação de cerveja e aprender um pouco sobre o processo. Quem se interessar em fazer cerveja, pode procurar informações com a ACerva da região.


No fim da brassagem, já no começo da tarde, houve um encontro dos cervejeiros caseiros das ACervas do Sul do país. Vários associados puderam expor as cervejas produzidas para degustação do público local. Muita produção boa e a galera em clima de festa!

Em uma das minhas degustações, conheci a Cervejaria Sapopemba, do casal Carlos e Lilian, a cervejaria Mamute e cervejas de outros associados das ACervas da Região Sul

O salão do festival foi aberto às 15 horas e, bem antes disso, já foi possível ver o conglomerado de gente que esperava para curtir o evento. Ao todo foram 17 mil pessoas passando por ali naquele dia! Eram mais de 100 stands e mais de 600 rótulos à disposição.

Em minha peregrinação pelos stands pude ver várias cervejarias, das pequenas como a Sauber Beer até às grandes e mais conhecidas como Bohemia e Einsebahn. Destaque para as cervejarias Suméria, 2 Cabeças, Karavelle, Morada Cia Etílica, Blondine e a futura Walfänger. Mas nem só de cervejaria foi feito o festival, também foi possível conhecer o trabalho do The Beer Planet, do Beertone, da Revista da Cerveja, do Instituto Science of Beer, dentre outros. As opções eram muitas!

Em paralelo com o evento e as atrações musicais, também aconteciam as palestras realizadas pela Escola Superior Cerveja e Malte. Tive a oportunidade de escutar o Sommelier José Padilha na palesta Cervejas Artesanais e Hamonização – Uma Revolução no Paladar.

O Festival Brasileiro da Cerveja foi um sucesso e superou as expectativas de público. De acordo com a organização, 34.676 visitantes prestigiaram o evento durante os quatro dias! Em 2016, além dos setores 1 e 2, o festival também será realizado no setor 3, devido a grande quantidade de cervejarias que querem fazer parte do grupos de expositores. E, já podem se programar, pois o próximo evento já tem data marcada e acontecerá nos dias 9 a 12 de março de 2016.

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CervejeiraNerd Degustando no Festival Nacional da Cerveja

No último dia do Festival Brasileiro de Cerveja, alguns membros das ACervas do sul do País, se reuniram para degustação de suas criações.

O público foi agraciado com uma excelente safra de cervejas caseiras, de qualidade.

O momento foi marcado pela variedade de estilos e qualidade das cervejas, as cervejas que provei eram belas representantes dos seus estilo, com um destaque para as Saisons e a Cerveja Verde em homenagem do dia de Saint Patrick's, feita pela pessoal da Cervejaria Sapopemba.

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