Fusbier Cervejaria Artesanal - Brasilia/DF

Dia 22 de novembro de 2014, aqui em Brasília/DF, mais precisamente na 712 norte Bloco Q, ocorreu o evento de inauguração da Fusbier cervejaria Artesanal. Eu fui lá para conferir o evento e provar do chopp (é claro!).

Tudo começou com 4 amigos Pedro Dantas, Daniela Marques, Thiago Dantas e Renata Teixeira, que fizeram sua cerveja e decidiram colocar em um Fusca. O que foi um grande desafio, já que o espaço é bem pequeno! Eles conseguiram realizar a façanha de colocar 4 barris dentro de um fusca, saindo chopp pelas torneiras no vidro traseiro. Um fusca assim é o sonho de consumo de muita gente que eu conheço!

Uma novidade genial, visto que Brasília não possui muitas opções de chopps artesanais. O fusca foi ideia da Daniela, que era o automóvel que o Thiago usava para trabalhar, mas ela viu no fusquinha uma oportunidade de vender chopp de maneira diferente, já que existem as Kombis de chopp rodando pelo Brasil. Com a cervejaria itinerante os sócios pretendem levar sua cerveja para os quatro cantos de Brasília!

O lançamento foi marcado pelo chopp próprio deles, o Fusbier Pilsen, puro malte, marcado por um aroma maltado com um leve toque de lúpulo no final e com teor alcóolico de 5,2%.

Também acompanharam na inauguração os Chopps Brooklyn Lager e Meantime IPA. E para completar o lançamento, foram convidados os amigos da Corujinha FoodTruck, uma cozinha artesanal que vende produtos naturais, como hambúrguer de soja e guaraná orgânico. Também esteve presente a tão falada cerveja Cacildis. Já o som ficou por conta da Urukombi, com os DJs Pezão, Wash e Nagô.

Thiago, eu, Pedro, Daniela e Renata

Fusbier Cervejaria Artesanal   

(61) 8130-8080 / 9558-7189

Instagram: @fusbier

Facebook : Fusbier

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Visita à Cervejaria Theodora - Santo André/SP

Em minha visita à Santo André/SP, tive o prazer de conhecer a Cervejaria Theodora. Cervejaria nova, desde maio de 2013, mas que já chama atenção por  visual rústico, feita de tijolos, parecendo um armazém com seus tonéis à amostra.

 

Theodora, que significa presente de Deus, nos presenteia com suas maravilhosas cervejas com nomes de deusas.

  

As cervejas da degustação foram nessa ordem:

 

- Tessália: tipo pilsen, é a principal da casa, bem leve e saborosa.

- Lyz: do tipo Witbier possui, além do malte do trigo, aveia, semente de coentro e cascas de limão siciliano. O limão deu um sabor todo especial à cerveja! Deixou-a bem refrescante.

- Hera: estilo IPA, com coloração âmbar e moderadamente amarga. É a cerveja que possui maior teor alcóolico de 6,8%.
- A última que provei foi a Bock, uma cerveja sazonal que ainda possui nome. Seu sabor é mais forte que as outras que provei.

Depois da degustação, pedi uma  Lyz, por ter achado a mais refrescante e saborosa. Então fiquei sabendo de um drink feito com ela e fui conferir. Estilo caipirinha, o drink é feito com limão, açúcar, gelo e cerveja Lys. Ideal para dias quentes!

Além das cervejas artesanais, o forte na Theodora é o cardápio de petiscos feitos com cordeiro. O principal prato da casa é o Carré de Cordeiro, mas outras variedades atraem os paladares como Steak de Cordeiro, Croquete de Cordeiro, Bolinho de Mortadela e Bolinho de Arroz.

A Cervejaria Theodora fabrica 2.000 litros por mês e também pretende comercializar suas cervejas em garrafas, por enquanto não pude trazer essa delícia cervejeira para Brasília, mas quem sabe na próxima!


Cervejaria Theodora
Rua Guilherme Marconi 211 - Vila Assunção, Santo André/SP
(11)  2598-4444

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Grand Opening - Fusbier Cervejaria Artesanal - Brasília/DF

 

Próximo sábado, dia 22 de novembro à partir de 12:00, acontecerá um evento bem inusitado na capital federal! Será inaugurada a cervejaria itinerante Fusbier Cervejaria Artesanal. O desafio da Fusbier será levar chopps especiais e importados de qualidade para os quatro cantos de Brasília em seu fusquinha!

 

O evento será na 712 norte Bloco Q, contará com o Corujinha FoodTruck e ao som da Urukombi com os Djs Pezão, Wash e Nagô. Mais informações no evento publicado no Facebook.

Não percam! A Cervejeira Nerd estará lá para tomar aquele chopp gelado saindo direto da janela do fusquinha!

 

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Visita ao Karavelle Bar

Ontem tive o prazer de conhecer o Karavelle Bar, na Alameda Lorena em São Paulo. Lugar bacana, com vários ambientes e excelente atendimento!

Resolvi fazer a degustação das seis cervejas que estão no cardápio. Já digo logo que, dessas, a minha preferida foi a Karavelle Barba Negra. Breve resumo sobre cada cerveja:

- Pilsen Premium 4,5%: Cerveja de baixa fermentação, aparência clara e brilhante com persistente creme e aroma floral. Gostosa e leve cerveja puro malte.

- Keller 4,5%: A diferença dela pra Pilsen Premium é o seu tempo maior de maturação e não é filtrada. O que confere sabor mais maltado e acentuado. Excelente para passar a noite tomando! 

- Weiss 5%: Cerveja de trigo extra e alta fermentação. Com aroma e sabor frutado, além de ser densa e com espuma abundante.

- Red Ale Hell 4,5%: Ale de alta fermentação, cor âmbar, aroma maltado e leve amargor.

- I.P.A. 7,5%: Autêntica India Pale Ale, dispensa comentários. Intensa no amargor e perfumada no aroma.

- Barba Negra 4,5%: Tipo Stout fabricada com mistura de maltes torrados. Sua coloração é negra, e sua espuma é bege e duradoura. Aroma e sabor de café torrado, com suave amargor.

Após fazer a degustação, os colegas de Instagram +FullPintBR, @pbannwart e @otaveiga me apresentaram a maravilhosa cerveja Brown. Simplesmente perfeita! Escolhi como minha favorita da Karavelle...

Karavelle Brown Porter 5,2%

Edição especial limitada para celebrar 5 anos da Cervejaria Karavelle! Produção de somente 1.800 garrafas. Iniciativa criada pelo mestre cervejeiro Patrick Bannwart, essa linha de cervejas mais complexas quer atingir o público cervejeiro agradando também a paladares menos apurados.

A cerveja leve o estilo inglês, com chips de carvalho francês maturados no whisky bourbon. A coloração é escura, tem aroma de chocolate, café, baunilha e amadeirado. O sabor de chocolate amargo é bem marcante!

Karavelle Bar
Alameda Lorena 1784 - Jardim Paulista, São Paulo/SP
(11) 3044-7555

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Oportunidade: curso de Sommelier de Cervejas, IFB em Brasília/DF

O Instituto Federal de Brasília - IFB, Campus Riacho Fundo, abriu processo seletivo para cursos de Formação Inicial e Continuada.

Um dos cursos ministrados pelo IFB - Riacho Fundo é o curso de formação em Sommelier de Cervejas, que possui carga horária de 70h com aulas teóricas e práticas. O objetivo do curso é formar cidadão profissional apto a orientar e avaliar diversos estilos de cerveja.

As inscrições do processo seletivo são gratuitas e estarão abertas no período de 10 a 24 de novembro de 2014. O processo compreende o preenchimento das vagas ofertadas no primeiro semestre do ano letivo de 2015.

O curso é totalmente gratuito e os requisitos para formação em Sommelier de Cervejas são: ter ensino médio completo e ser maior de 18 anos. O curso será ministrado no período da tarde (segunda a sexta, de 13:30 às 18:00) e o processo seletivo compreende em 25 vagas, sendo que somente 8 vagas são de ampla concorrência.

As inscrições podem ser realizadas no próprio Campus Riacho Fundo ou por meio da internet e a seleção será realizada por meio de sorteio eletrônico.

Para saber mais, acesse o Edital.

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Halloween e a cerveja Brooklyn Post Road Pumpkin Ale

Hoje é Halloween!

O Halloween, ou Dia das Bruxas, é um evento tradicional e cultural que ocorre todo dia 31 de outubro, véspera do dia de Todos os Santos. Ele é comemorado em grande parte dos países ocidentais, porém é mais representativo nos Estados Unidos, Canada, Irlanda e Reino Unido. Antigamente era uma festa pagã para honrar os mortos, com tradição bem antiga. Hoje se transformou em um dia para quebrar as regras e usar fantasias peculiares.

E para "bebemorar" este dia, minha sugestão é a Post Road Pumpkin Ale, da cervejaria Brooklyn Brewery.

O estilo Pumpkin Ale é feito a partir de uma cerveja base, de qualquer estilo, e com pedaços, pasta ou calda de abóbora em diferentes partes do processo de fabricação da bebida.

Esta cerveja americana tipo ale, traz de volta a tradição dos primeiros colonos americanos que, na procura por ingredientes locais para inserir em suas cervejas, se voltaram para as abóboras, que eram numerosas, saborosas e nutritivas. Centenas de abóboras trituradas são adicionadas em cada brassagem, criando um líquido de coloração cobre-escuro, aroma de abóbora quente e especiarias, centro malteado e um final cheio de frescor. Além disso, é temperada com canela e noz-moscada.


A Post Road tem teor alcóolico de 5%, possui amargor típico da ale e com aroma e sabor forte de cravo. No fim da pra sentir a pimenta anestesiando os sentidos...


Para harmonizar e entrar no clima de Halloween, prepare um camarão na moranga para beber com a sua Pumpkin Ale. Para os mais tradicionais, outras opções são: presunto assado e peru, vegetais de raiz, macarrão e queijo.

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Malhação, hidratação e a cerveja Erdinger Alkoholfrei

Eu sempre ouvi dizer que para ficarmos lindas e gostosas temos que malhar muito, comer pouco e beber nada. Mas depois de algumas pesquisas na internet percebi que não é bem assim.

De acordo com uma pesquisa da Universidade de Granada na Espanha, publicada pela revista Época, a cerveja hidrata igual a água após a prática esportiva.

Pode-se então dizer que podemos ficar gostosas e continuarmos felizes bebendo?

Vamos aos fatos:
- Uma lata de 356ml tem 326ml de água. Isso é bastante água!
- A cerveja tem componentes como o sódio e o potássio que proporcionam uma hidratação mais rápida e completa do que a água.
- A cerveja é rica em antioxidantes, vitaminas, minerais, água e até mesmo fibras, provenientes dos cereais utilizados em sua produção. Pode ser incluída na dieta diária de uma mulher que malha.
- O consumo moderado de cerveja "ajuda na prevenção de acidentes cardiovasculares, graças aos efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios das artérias", segundo o médico Ramón Estruch, do Hospital Clínico de Barcelona.

Pensando assim, podemos malhar e beber. Nossos parceiros irão amar essa notícia, pois ficaremos mais gostosas e felizes!

Lembrando que o consumo deve ser com moderação, o que seriam dois copos de cerveja para os homens, e somente um para as mulheres.

E para eximir o que resta de dúvidas com relação à cerveja e vida saudável, apresento-lhes a primeira cerveja isotônica para atletas: Erdinger Weissbier Alkoholfrei (ou Erdinger Sport).

É uma cerveja natural, não refermentada na garrafa e livre de aditivos químicos, gordura ou colesterol, mantém o sabor original da cerveja de trigo e contém apenas 25 Kcal por 100ml. A Erdinger Alkoholfrei possui apenas 0,4% de teor alcoólico e contém todas as vitaminas do Complexo B, além de minerais como Potássio, Fósforo, Magnésio, Sódio e importantes aminoácidos como o BCAA.

Hamoniza muito bem com salada de folhas, Ceasar Salad , linguiça de frango, amendoim e castanha de caju.

A Erdinger Alkoholfrei já firmou parcerias com equipes de biatlos da Europa para divulgar a cerveja. E como resultado, outros atletas da categoria já começaram a beber o produto.

Fontes: Esportes UOL, Exame.com, O Globo, Estação Cerveja, Yes Beer.

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