segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

1º Encontro de amigos da Cervejeira Nerd - 27/12/2014

Fim de semana passado, no sábado dia 27/12/2014, estive em Ribeirão Preto. E além de visitar as cervejarias do local, encontrei-me com os amigos do Instagram.

O encontro aconteceu no Colorado Cervejarium, que é o bar oficial da Cervejaria Colorado. Com um ambiente super aconchegante e com 8 chopeiras, o encontro foi bem divertido e cheio de histórias de cervejas e bebidas. Dentre os chopps disponíveis, saboreei a ICI-01, a Ithaca e a Cauim. Fui na esperança de encontrar o lançamento da Colorado, a Carambreja, porém já tinha esgotado!

Esse é o primeiro de vários encontros que espero ter com instagrammers, tuiteiros, blogueiros e outros amantes de cervejas artesanais!


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quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Sugestão de Natal e Ano novo #5: Cerveja St Feuillien Cuvée de Noël


A St Feuillien Cuvée de Noël é outra cerveja da Bélgica feita para as festas do final de ano. Do tipo Belgian Specialty Ale, é uma cerveja que possui alto teor alcoólico (9%).

Possui um colarinho generoso, é uma cerveja encorpada e de coloração cobre avermelhada. É bastante aromática, com percepção de frutas, flores e malte. E seu sabor é levemente amadeirado, tem amargor sutil, com boa presença do malte torrado e do lúpulo. Sua suavidade é resultado da sinergia de maltes caramelizados, fermentação cuidadosamente controlada e armazenamento refrigerado longo. Para servir, utilize taças, cálices ou bolleke, com temperatura entre 8° a 10°C. Harmoniza perfeitamente com peru, frango assado, castanhas, passas, nozes e damascos.

Além da garrafa de 330ml, a cerveja também por ser encontrada em garrafa rolhada que é ideal para momentos comemorativos ou para presentear.
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terça-feira, 23 de dezembro de 2014

Sugestão de Natal e Ano novo #4: Cerveja Suméria Christmas Olívia IPAlito



A Cervejaria Suméria, de Santo André/SP, apesar de bem jovem (fundada em dezembro de 2013) já chega inovando e criou também sua cerveja de natal! Seus criadores Marcelo Bonato, Marcelo Ribeiro e Sidnei Martins, juntamente com o Mestre Cervejeiro Evandro Zanini, bolaram uma cerveja para o clima brasileiro, já que a maioria das cervejas de natal é feita para climas frios do hemisfério norte, com características bem alcoólicas. A cerveja sazonal é uma edição limitada produzida a partir de sua cerveja principal Olívia IPAlito, que corresponde a 65% da produção da Cervejaria.

Com um rótulo bastante chamativo, criado por Diego Carvalho, a Suméria Christmas Olívia IPAlito, do tipo India Pale Ale, é uma cerveja bastante equilibrada, com malte muito bem inserido, lúpulo bem presente e graduação alcoólica de 5,4%.

Foi elaborada com Triple Dry Hop, em sua composição há três lúpulos: Columbus, Ella e El Dorado. O que muito agrada os amantes de lúpulo! Apesar da pasteurização, a cerveja possui um aroma bem característico do Triple Dry Hop e seus lúpulos diferentes que o mercado ainda não está acostumado. Além disso, apresenta aroma frutado, remetendo a frutas amarelas.


A cerveja é moderadamente amarga (59 IBU), o que segue a característica da Cervejaria Suméria de amargor não tão forte para agradar ambos os paladares: de cervejeiros e de quem está começando a experimentar cervejas artesanais.

A cerveja possui espuma cremosa e persistente, devendo ser tomada em temperatura de 7º a 11º C, e em copo tipo Pint. É uma cerveja refrescante ideal para acompanhar os pratos de ceia, como carnes gordurosas, pernil, chester e peru.

Minha sugestão é: reserve a sua antes que acabe! Pois a Suméria Christmas Olívia IPAlito foi produzida especificamente para o natal de 2014. Ano que vem a cervejaria promete uma nova criação! Pode ser encontrada no Ramalhus Store e o kit vendido é um ótimo presente de natal.


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domingo, 21 de dezembro de 2014

Sugestão de Natal e Ano novo #3: Cerveja Delirium Christmas

Para este natal, não poderia deixar de indicar o elefantinho rosa!
 
 
A Cervejaria Brouwerij Huyghe também seguiu a linha das clássicas de natal e criou a Cerveja Delirium Christmas, em 2000. A Huyghe é uma cervejaria independente, familiar e é a única cervejaria ativa situada perto da cidade de Ghent.

 
Cerveja belga de tripla fermentação, do estilo Belgian Strong Dark Ale, é fabricada com ingredientes especiais para proporcionar um sabor incrível. E consegue surpreender... Uma mistura de sensações a cada gole, que mistura doçura com amargor e um final levemente picante.
 
A cerveja Deliruim Christmas apresenta aromas e sabores defumados e de frutas vermelhas levemente cíctricas. O corpo é licoroso e levemente turvado, a coloração é âmbar escura e sua espuma é de boa formação e média persistência. O sabor doce e frutado tenta disfarçar seu alto teor alcoólico, que é de 10%. O copo ideal para tomá-la é o cálice e em temperatura entre 13º e 15ºC. Hamoniza com carnes vermelhas, aves e tiramissu.
 
Essa cerveja sazonal completa a trilogia Delirium. Além da garrafa de 330 ml, é vendida também em garrafa rolhada, o que dá um toque todo especial para as festas de natal!

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segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Sugestão de Natal e Ano Novo #2: Cerveja Wäls Petroleum

As garrafas rolhadas são uma ótima opção para as comemorações de fim de ano.
Essa é pra quem curte cerveja com teor alcoólico acentuado e sabor bem forte!
A Petroleum é da Cervejaria Wäls, de Belo Horizonte, que foi criada em 1999. São 15 anos de história produzindo cervejas inspiradas nas tradicionais escolas belga, inglesa e tcheca. Preocupada com o meio ambiente, é interessante dizer que a Cervejaria Wäls é ecologicamente correta e conta com uma estação de tratamento de esgoto que trata 100% dos resíduos industriais advindos de suas produções, além disso realiza também outras ações sustentáveis.
A cerveja Wäls Petroleum é do estilo Russian Imperial Stout, altamente alcoólica (12%) e com amargor moderado (70 IBU). A Petroleum é produzida com diversos tipos de grãos escuros, de baixa carbonatação e maturada com cacau extra torrado belga. Com cor escura e opaca, seu corpo é aveludado, licoroso e denso e sua espuma de baixa formação. É uma cerveja para paladares fortes, possui aroma complexo que mistura chocolate belga, café, toffee e caramelo. Deve ser servida em temperatura de 8 a 12ºC e copo tipo conhaque.
A cerveja Petroleum harmoniza com carnes vermelhas e combina muito bem com sobremesas a base de chocolate e sorvete de baunilha.
A título de curiosidade, a receita foi desenvolvida pela Cervejaria DUM e vendida para a Wäls. A cerveja Wäls Petroleum ganhou medalha de ouro na South Beer Cup, em 2012.
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quinta-feira, 11 de dezembro de 2014

Sugestão de Natal e Ano Novo #1: Cerveja Gouden Carolus Christmas



Cerveja belga especial de natal da cervejaria Het Anker, que após 38 anos resolveu voltar à tradição da cerveja natalina e produz desde 2002. A cerveja é produzida no mês de agosto e fica armazenada por meses para se obter melhor equilíbrio no sabor e aromas.

Do estilo Belgian Specialty Ale, que é um tipo de cerveja produzida por cervejarias artesanais especialistas em criar produtos únicos e exclusivos, a cerveja contém vários tipos de malte, três tipos de lúpulo e dois tipos de ervas são adicionados durante o processo de fermentação.

Sua coloração é escura, mais para um rubi vermelho, possui aroma com notas do malte tostado e frutado, com ameixas, uvas e passas ao rum. Seu sabor é levemente adocicado com notas de frutas e especiarias. Por ser bem alcoólica, com teor alcoólico de 10,5%, sente-se o sabor de álcool também.

A temperatura ideal para servir é de 8-12ºC, e deve ser bebido em copo tipo taça ou tulipa. Harmoniza com comidas natalinas tipo Chester. E combina muito bem com massas com molho branco, lagosta e queijos Gruyère e Gouda.

Vale lembrar que a Gouden Carolus Christmas ganhou medalha de prata na World Beer Cup, em 2004, na categoria Dark Strong Ale.


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quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

Guinness Draught. Cerveja Saudável?


A cerveja Guinness, uma das cervejas mais populares do mundo, tem mais de 250 anos de história iniciada por Arthur Guinness, em Dublin (Irlanda) no ano de 1759. Hoje, a fábrica que deu início a tudo virou um museu onde conta toda a história da Guinness. A sede da cervejaria Guinness mudou-se para Londres, desde sua fusão com a Gran Metropolitan em 1997.
Uma cerveja antiga, mas que se encaixa perfeitamente nos dias de hoje em que as pessoas estão mais alertas à uma vida saudável. A Guinness é uma cerveja de baixa caloria, possuindo somente 128 calorias em 350ml. Mesmo sendo uma bebida encorpada, essa cerveja possui menos calorias do que um leite desnatado ou um suco de laranja!

Além da baixa caloria, a cerveja Guinness é feita a partir de grãos integrais inteiros, possui vários nutrientes e propriedades antioxidantes (semelhantes ao vinho). O consumo dessa Draugth pode ajudar a reduzir coágulos sanguíneos e problemas cardíacos, algumas pessoas a tomam após cirurgias no estomago para aliviar os sintomas e também para aliviar dores no estomago por gastrite e ulceras. 

A Guinness Draught é uma cerveja do tipo Dry Stout, de alta fementação, com cor marcante escura e de paladar toscado, por ser feita com malte torrado. O lúpulo irlandês confere distinto sabor, com amargor e doçura balanceados em somente 4,1% de teor alcóolico. Além disso, possui em seu conteúdo uma cápsula de gás propulsor que é liberado no momento da abertura da lata, o que torna a cerveja cremosa e com espuma densa. Traz notas de chocolate amargo, café e torrefação.

Enjoy it!

Mais informações nesse link
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segunda-feira, 24 de novembro de 2014

Fusbier Cervejaria Artesanal - Brasilia/DF



Dia 22 de novembro de 2014, aqui em Brasília/DF, mais precisamente na 712 norte Bloco Q, ocorreu o evento de inauguração da Fusbier cervejaria Artesanal. Eu fui lá para conferir o evento e provar do chopp (é claro!).
Tudo começou com 4 amigos Pedro Dantas, Daniela Marques, Thiago Dantas e Renata Teixeira, que fizeram sua cerveja e decidiram colocar em um Fusca. O que foi um grande desafio, já que o espaço é bem pequeno! Eles conseguiram realizar a façanha de colocar 4 barris dentro de um fusca, saindo chopp pelas torneiras no vidro traseiro. Um fusca assim é o sonho de consumo de muita gente que eu conheço!

Uma novidade genial, visto que Brasília não possui muitas opções de chopps artesanais. O fusca foi ideia da Daniela, que era o automóvel que o Thiago usava para trabalhar, mas ela viu no fusquinha uma oportunidade de vender chopp de maneira diferente, já que existem as Kombis de chopp rodando pelo Brasil. Com a cervejaria itinerante os sócios pretendem levar sua cerveja para os quatro cantos de Brasília!
O lançamento foi marcado pelo chopp próprio deles, o Fusbier Pilsen, puro malte, marcado por um aroma maltado com um leve toque de lúpulo no final e com teor alcóolico de 5,2%.
Também acompanharam na inauguração os Chopps Brooklyn Lager e Meantime IPA. E para completar o lançamento, foram convidados os amigos da Corujinha FoodTruck, uma cozinha artesanal que vende produtos naturais, como hambúrguer de soja e guaraná orgânico. Também esteve presente a tão falada cerveja Cacildis. Já o som ficou por conta da Urukombi, com os DJs Pezão, Wash e Nagô.
Thiago, eu, Pedro, Daniela e Renata


Fusbier Cervejaria Artesanal   
(61) 8130-8080 / 9558-7189
Instagram: @fusbier
Facebook : Fusbier

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quinta-feira, 20 de novembro de 2014

Visita à Cervejaria Theodora - Santo André/SP


Em minha visita à Santo André/SP, tive o prazer de conhecer a Cervejaria Theodora. Cervejaria nova, desde maio de 2013, mas que já chama atenção por  visual rústico, feita de tijolos, parecendo um armazém com seus tonéis à amostra.
 
Theodora, que significa presente de Deus, nos presenteia com suas maravilhosas cervejas com nomes de deusas.
  

As cervejas da degustação foram nessa ordem:
 
- Tessália: tipo pilsen, é a principal da casa, bem leve e saborosa.
Lyz: do tipo Witbier possui, além do malte do trigo, aveia, semente de coentro e cascas de limão siciliano. O limão deu um sabor todo especial à cerveja! Deixou-a bem refrescante.
- Hera: estilo IPA, com coloração âmbar e moderadamente amarga. É a cerveja que possui maior teor alcóolico de 6,8%.
- A última que provei foi a Bock, uma cerveja sazonal que ainda possui nome. Seu sabor é mais forte que as outras que provei.


Depois da degustação, pedi uma  Lyz, por ter achado a mais refrescante e saborosa. Então fiquei sabendo de um drink feito com ela e fui conferir. Estilo caipirinha, o drink é feito com limão, açúcar, gelo e cerveja Lys. Ideal para dias quentes!


Além das cervejas artesanais, o forte na Theodora é o cardápio de petiscos feitos com cordeiro. O principal prato da casa é o Carré de Cordeiro, mas outras variedades atraem os paladares como Steak de Cordeiro, Croquete de Cordeiro, Bolinho de Mortadela e Bolinho de Arroz.

A Cervejaria Theodora fabrica 2.000 litros por mês e também pretende comercializar suas cervejas em garrafas, por enquanto não pude trazer essa delícia cervejeira para Brasília, mas quem sabe na próxima!


Cervejaria Theodora
Rua Guilherme Marconi 211 - Vila Assunção, Santo André/SP
(11)  2598-4444
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segunda-feira, 17 de novembro de 2014

Grand Opening - Fusbier Cervejaria Artesanal - Brasília/DF


 
Próximo sábado, dia 22 de novembro à partir de 12:00, acontecerá um evento bem inusitado na capital federal! Será inaugurada a cervejaria itinerante Fusbier Cervejaria Artesanal. O desafio da Fusbier será levar chopps especiais e importados de qualidade para os quatro cantos de Brasília em seu fusquinha!
 
O evento será na 712 norte Bloco Q, contará com o Corujinha FoodTruck e ao som da Urukombi com os Djs Pezão, Wash e Nagô. Mais informações no evento publicado no Facebook.

Não percam! A Cervejeira Nerd estará lá para tomar aquele chopp gelado saindo direto da janela do fusquinha!
 
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sábado, 15 de novembro de 2014

Visita ao Karavelle Bar

Ontem tive o prazer de conhecer o Karavelle Bar, na Alameda Lorena em São Paulo. Lugar bacana, com vários ambientes e excelente atendimento!



Resolvi fazer a degustação das seis cervejas que estão no cardápio. Já digo logo que, dessas, a minha preferida foi a Karavelle Barba Negra. Breve resumo sobre cada cerveja:

- Pilsen Premium 4,5%: Cerveja de baixa fermentação, aparência clara e brilhante com persistente creme e aroma floral. Gostosa e leve cerveja puro malte.
- Keller 4,5%: A diferença dela pra Pilsen Premium é o seu tempo maior de maturação e não é filtrada. O que confere sabor mais maltado e acentuado. Excelente para passar a noite tomando! 
- Weiss 5%: Cerveja de trigo extra e alta fermentação. Com aroma e sabor frutado, além de ser densa e com espuma abundante.
- Red Ale Hell 4,5%: Ale de alta fermentação, cor âmbar, aroma maltado e leve amargor.
- I.P.A. 7,5%: Autêntica India Pale Ale, dispensa comentários. Intensa no amargor e perfumada no aroma.
- Barba Negra 4,5%: Tipo Stout fabricada com mistura de maltes torrados. Sua coloração é negra, e sua espuma é bege e duradoura. Aroma e sabor de café torrado, com suave amargor.

Após fazer a degustação, os colegas de Instagram +FullPintBR, @pbannwart e @otaveiga me apresentaram a maravilhosa cerveja Brown. Simplesmente perfeita! Escolhi como minha favorita da Karavelle...



Karavelle Brown Porter 5,2%

Edição especial limitada para celebrar 5 anos da Cervejaria Karavelle! Produção de somente 1.800 garrafas. Iniciativa criada pelo mestre cervejeiro Patrick Bannwart, essa linha de cervejas mais complexas quer atingir o público cervejeiro agradando também a paladares menos apurados.
A cerveja leve o estilo inglês, com chips de carvalho francês maturados no whisky bourbon. A coloração é escura, tem aroma de chocolate, café, baunilha e amadeirado. O sabor de chocolate amargo é bem marcante!



Karavelle Bar
Alameda Lorena 1784 - Jardim Paulista, São Paulo/SP
(11) 3044-7555

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quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Oportunidade: curso de Sommelier de Cervejas, IFB em Brasília/DF

O Instituto Federal de Brasília - IFBCampus Riacho Fundo, abriu processo seletivo para cursos de Formação Inicial e Continuada.
Um dos cursos ministrados pelo IFB - Riacho Fundo é o curso de formação em Sommelier de Cervejas, que possui carga horária de 70h com aulas teóricas e práticas. O objetivo do curso é formar cidadão profissional apto a orientar e avaliar diversos estilos de cerveja.
As inscrições do processo seletivo são gratuitas e estarão abertas no período de 10 a 24 de novembro de 2014. O processo compreende o preenchimento das vagas ofertadas no primeiro semestre do ano letivo de 2015.

O curso é totalmente gratuito e os requisitos para formação em Sommelier de Cervejas são: ter ensino médio completo e ser maior de 18 anos. O curso será ministrado no período da tarde (segunda a sexta, de 13:30 às 18:00) e o processo seletivo compreende em 25 vagas, sendo que somente 8 vagas são de ampla concorrência.
As inscrições podem ser realizadas no próprio Campus Riacho Fundo ou por meio da internet e a seleção será realizada por meio de sorteio eletrônico.
Para saber mais, acesse o Edital.
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sexta-feira, 31 de outubro de 2014

Halloween e a cerveja Brooklyn Post Road Pumpkin Ale

Hoje é Halloween!

O Halloween, ou Dia das Bruxas, é um evento tradicional e cultural que ocorre todo dia 31 de outubro, véspera do dia de Todos os Santos. Ele é comemorado em grande parte dos países ocidentais, porém é mais representativo nos Estados Unidos, Canada, Irlanda e Reino Unido. Antigamente era uma festa pagã para honrar os mortos, com tradição bem antiga. Hoje se transformou em um dia para quebrar as regras e usar fantasias peculiares.


E para "bebemorar" este dia, minha sugestão é a Post Road Pumpkin Ale, da cervejaria Brooklyn Brewery.





O estilo Pumpkin Ale é feito a partir de uma cerveja base, de qualquer estilo, e com pedaços, pasta ou calda de abóbora em diferentes partes do processo de fabricação da bebida.


Esta cerveja americana tipo ale, traz de volta a tradição dos primeiros colonos americanos que, na procura por ingredientes locais para inserir em suas cervejas, se voltaram para as abóboras, que eram numerosas, saborosas e nutritivas. Centenas de abóboras trituradas são adicionadas em cada brassagem, criando um líquido de coloração cobre-escuro, aroma de abóbora quente e especiarias, centro malteado e um final cheio de frescor. Além disso, é temperada com canela e noz-moscada.


A Post Road tem teor alcóolico de 5%, possui amargor típico da ale e com aroma e sabor forte de cravo. No fim da pra sentir a pimenta anestesiando os sentidos...



Para harmonizar e entrar no clima de Halloween, prepare um camarão na moranga para beber com a sua Pumpkin Ale. Para os mais tradicionais, outras opções são: presunto assado e peru, vegetais de raiz, macarrão e queijo.

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quarta-feira, 15 de outubro de 2014

Malhação, hidratação e a cerveja Erdinger Alkoholfrei


Eu sempre ouvi dizer que para ficarmos lindas e gostosas temos que malhar muito, comer pouco e beber nada. Mas depois de algumas pesquisas na internet percebi que não é bem assim.
De acordo com uma pesquisa da Universidade de Granada na Espanha, publicada pela revista Época, a cerveja hidrata igual a água após a prática esportiva.
Pode-se então dizer que podemos ficar gostosas e continuarmos felizes bebendo?
Vamos aos fatos:
- Uma lata de 356ml tem 326ml de água. Isso é bastante água!
- A cerveja tem componentes como o sódio e o potássio que proporcionam uma hidratação mais rápida e completa do que a água.
- A cerveja é rica em antioxidantes, vitaminas, minerais, água e até mesmo fibras, provenientes dos cereais utilizados em sua produção. Pode ser incluída na dieta diária de uma mulher que malha.
- O consumo moderado de cerveja "ajuda na prevenção de acidentes cardiovasculares, graças aos efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios das artérias", segundo o médico Ramón Estruch, do Hospital Clínico de Barcelona.
Pensando assim, podemos malhar e beber. Nossos parceiros irão amar essa notícia, pois ficaremos mais gostosas e felizes!
Lembrando que o consumo deve ser com moderação, o que seriam dois copos de cerveja para os homens, e somente um para as mulheres.
E para eximir o que resta de dúvidas com relação à cerveja e vida saudável, apresento-lhes a primeira cerveja isotônica para atletas: Erdinger Weissbier Alkoholfrei (ou Erdinger Sport).
É uma cerveja natural, não refermentada na garrafa e livre de aditivos químicos, gordura ou colesterol, mantém o sabor original da cerveja de trigo e contém apenas 25 Kcal por 100ml. A Erdinger Alkoholfrei possui apenas 0,4% de teor alcoólico e contém todas as vitaminas do Complexo B, além de minerais como Potássio, Fósforo, Magnésio, Sódio e importantes aminoácidos como o BCAA.
Hamoniza muito bem com salada de folhas, Ceasar Salad , linguiça de frango, amendoim e castanha de caju.
A Erdinger Alkoholfrei já firmou parcerias com equipes de biatlos da Europa para divulgar a cerveja. E como resultado, outros atletas da categoria já começaram a beber o produto.
Fontes: Esportes UOL, Exame.com, O Globo, Estação Cerveja, Yes Beer.
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terça-feira, 7 de outubro de 2014

Beer Float e a Bäcker Brown

Receita refrescante do Beer Mob Brasil.

Numa taça coloque 2 conchas de sorvete de chocolate.
Cubra o sorvete com Chocolate Stout.
Decore com framboesas frescas.
Sirva com colher e canudinho.


Resolvi fazer a receita do meu jeito. E não tem erro! Fica bom do mesmo jeito!

Coloquei 4 conchas do sorvete de chocolate belga da Häagen-Dazs na taça de St. Bernardus e derramei a cerveja Brown da mineira Bäcker. Não coloquei framboesas frescas porque é algo bem difícil de se achar por aqui... Hehehe! E o resultado ficou uma delícia!!! Uma mistura viciante entre o doce do sorvete e o amargor da cerveja! Excelente para dias de sol!!!

Bäcker Brown 4,8% - Cervejaria Bäcker - Belo Horizonte/MG
Cerveja que mistura muito bem o café, o malte torrado e o aroma de chocolate. Combina com feijoada, carnes grelhadas, assadas, defumadas e churrasco. Acompanha muito bem com sobremesas de chocolate e café!
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domingo, 28 de setembro de 2014

Receita: Bolo de Cerveja Fácil



Ingredientes
1 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara rasa de manteiga ou margarina
2 ovos
1/2 xícara de cerveja
1 1/2 xícaras rasas de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Misture todos os outros ingredientes em outro recipiente. Quando estiver uma mistura homogênea, misture a clara em neve.
Leve a forno pré aquecido a 200 graus por 45 minutos.

Enquanto espera, tome o restante da cerveja que usou para fazer o bolo! ;)



Para harmonizar com o bolo, escolhi a cerveja Velhas Virgens Brownie Rockin' Beer, produzida pela Cervejaria Invicta.
Do tipo Bronw Ale, com teor alcóolico de 5%, esta cerveja cremosa possui toques de baunilha e aveia. Bem perfumada e deliciosa! Harmoniza com frutos do mar e sobremesas em geral.
Além disso, a cerveja traz com ela todo o espírito do rock! Receita criada pelo baixista da Banda Velhas Virgens. Para saber mais, acesse o site Cerveja Velhas Virgens.




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terça-feira, 23 de setembro de 2014

Saudando a primavera com Lúpulo



Um dos quatro ingredientes fundamentais da cerveja, o lúpulo é uma planta europeia da espécie Humulus lupulus, da família das canabidáceas.


Quando da fabricação da cerveja ou chope, o lúpulo libera suas resinas de sabor amargo, dando à cerveja sabor característico, além de contribuir no aroma da bebida.


Dentre suas propriedades, se destaca também como conservante natural e auxilia na formação da espuma, sendo essa uma das principais razões para ser adotado na produção de cerveja.  Além disso, o lúpulo possui antioxidantes naturais potentes, que retardam a deterioração de tecidos celulares, e tem efeito bactericida.


Porém, nem só para a cerveja vive o lúpulo! É também uma planta medicinal utilizada na preparação de diversos remédios caseiros. O Lúpulo serve para ajudar no tratamento de agitação, ansiedade e perturbações do sono, atuando também como anti-espasmódico em caso de cólicas menstruais (mais uma prova que mulher e cerveja combinam).


Fontes: Super Interessante, Wikipédia, cervejaartesanal.com.br, tuasaude.com
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domingo, 21 de setembro de 2014

Chicken Heineken



Ingredientes:
2 peitos de frango
1 pacote de creme de cebola
1 lata de cerveja Heineken
Sal a gosto

Modo de preparo:
Corte o frango em pedaços, em uma vasilha média coloque o frango cortado, o pacote de sopa de cebola e sal a gosto, misture tudo. Em seguida, distribua uniformemente em uma forma para bolos antiaderente e despeje a cerveja devagar, deixe assar no forno pré aquecido a 200 graus por 60 minutos,. Enquanto espera ficar pronto, abra sua cerveja gelada favorita!




Para hamonizar com o Chicken Heineken, uma boa light lager vai bem por ser leve e suave! A própria Heineken combina com o prato. Porém, escolhi a Lager da Cervejaria Campos do Jordão.

Lager 5% - Cervejaria Campos do Jordão - Brasil



A Cervejaria Campos do Jordão desde 2012 fabrica suas cervejas artesanais. Estive na cidade Campos do Jordão/SP em julho deste ano, porém não pude conhecer a fábrica pois não estava aberta para visitação. Sua cerveja Lager é leve e refrescante, tem espuma de média densidade e amargor moderado.



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A cerveja e a TPM

Nós mulheres sabemos o quanto é ruim viver a TPM! E nem sempre nossos companheiros, amigos e familiares entendem esse período.. O melhor a fazer mesmo é procurar cervejas que combinam com esse momento tão chato!
Minha sugestão é a Chocolate Beer, da Baden Baden!






A Chocolate Beer é uma edição especial fabricada para o inverno. Nada melhor que a escolha dela para nos despedirmos dessa estação, né? E para me ajudar a degustar esta maravilhosa cerveja com gostinho de chocolate amargo e passar a TPM em grande estilo, convidei minha amiga-irmã Nina Salvatore.



Chocolate Beer 6% - Baden Baden - Campos do Jordão/SP - Brasil


É uma cerveja escura tipo ale, de corpo leve e aroma de baunilha com notas adocicadas de cacau. Consumir entre 6° e 8°C.


Harmoniza com sobremesas de chocolate, que podem liberar dopamina suavizando os efeitos da TPM...

Basta uma cerveja e pronto! Vamos para um final de semana legal mesmo com TPM.


Se beber não dirija!
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quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Lund Hefe-Weizen - Cerveja de Trigo

Lund Hefe-Weizen 4,6% Cerveja de Trigo leve e com sabor bem caseiro

Visitei a fábrica dessa cerveja durante uma viagem para Ribeirão Preto - SP. É uma cerveja leve de fabricação artesanal perfeita para os dias quentes, combina com queijos e pratos leves como saladas, aves, peixes e frutos do mar.

A temperatura ideal para consumo é entre 3 e 5 graus célsius.

Fabricante: Cervejaria Lund

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