terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Receita: Brigadeiro gourmet com cerveja Stout Young's Double Chocolate



Ingredientes
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
200ml de cerveja

Modo de preparo
Dissolva o chocolate em pó no leite condensado. A seguir, adicione a manteiga e a cerveja, e leve ao fogo. Mexa sem parar por 20 a 30 minutos ou até que comece a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, coloque nos potinhos e enfeite!

Enquanto faz o brigadeiro, aproveite para tomar o resto da cerveja!
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sábado, 24 de janeiro de 2015

Way Beer Day


Evento criado por amigos no Instagram com a hastag #devotosdoliquidosagrado, realizado em 23/01/2015 à partir das 20h, aproveitei para experimentar algumas cervejas da Cervejaria Way Beer.

A micro cervejaria artesanal Way Beer está localizada em Pinhais, região metropolitana de Curitiba. Estreou oficialmente em novembro de 2010 e ganhou destaque na região e no país, conquistando a crítica e o público pela qualidade de seus produtos.



Way Beer Premium Lager 5,2%
Cerveja de baixa fermentação feita sem adjuntos, puro malte, clara, aromática e levemente encorpada. É feita com uma seleção de lúpulos da República Tcheca, Estados Unidos e Alemanha. Agrada aos mais diversos paladares por possuir ótima drinkability.



Way Beer American Pale Ale 5,2%
Cerveja de alta fermentação, com maltes caramelizados, tem sabor cítrico e de agradável amargor. Feita com o método Dry Hopping, que é a adição de lúpulo no final do processo de maturação, utiliza os lúpulos americanos Cascade, Citra e Amarilo. A cerveja é clara, equilibrada e de final marcante. Foi eleita pela revista Maxim como a melhor Pale Ale do país no 1º Prêmio Maxim de Cerveja.



Way Beer Cream Porter 5,6%
Cerveja Ale, de alta fermentação, é encorpada como as Porters do século 18. Maltes caramelizados e tostados e aveia dão à cerveja a complexidade e a cremosidade. Seu aroma lembra café, chocolate e frutas secas.




Way Beer Irish Red Ale 5,8%
Cerveja do alta fermentação, feita com cinco diferentes maltes caramelizados importados e lúpulos ingleses. De cor avermelhada, corpo médio, possui aroma de caramelo, toffee e biscoito. Gosto inicialmente doce, mas com um final surpreendentemente seco.
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sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Eventos Cervejeiros 2015

O ano de 2015 tá aí e já começou fervendo com o primeiro evento cervejeiro do ano em Blumenau/SC, o Sommerfest!

Como o ano será bem cheio de eventos no meio cervejeiro, elaborei um calendário para vocês se programarem!


08/01 a 13/02: Sommerfest – Blumenau/SC

15/02: Bloco Acerva Candanga de Carnaval - Brasília/DF

28/02: Dama Bier Fest – Piracicaba/SP

07/03: Beba da Bica - Maringá/PR

08/03: Dia Internacional da Brassagem das Mulheres Acerva Candanga - Brasília/DF

11/03 a 14/03: Festival Brasileiro de Cerveja – Blumenau/SC

14/03: St. Patrick’s Day – Belo Horizonte/MG

14/03 a 29/03: Beer Mob Brasil – São Paulo/SP

28/03: 3º Encontro de Cervejas Artesanais – São Paulo/SP

28/03: A Pint With The Queen – São Paulo/SP

14/03 a 29/03: Beer Mob Brasil – Curitiba/PR

29/04 a 03/05: Piribier - Pirenópolis/GO

01/05: Käfer Doomsday - Brasília/DF

04/06 a 07/06: 10º Encontro Nacional das Acervas - Porto Alegre/RS

18/06 a 20/06: 1º Congresso de Cerveja do Centro-Oeste – Goiânia/GO

15/07 a 17/07: Brasil Brau – São Paulo/SP

15/07 a 18/07: Degusta Beer & Food – São Paulo/SP

JULHO: Dum Day – Curitiba/PR (data não definida)

AGOSTO: IPA Day Brasil – Ribeirão Preto/SP (data não definida)

07/10 a 25/10: Oktoberfest – Blumenau/SC

NOVEMBRO: Festival Cervejeiro – Campinas/SP (data não definida)

NOVEMBRO: Slow Brew Brasil – Ribeirão Preto/SP (data não definida)

19/11 a 22/11: Mondial de La Bière – Rio de Janeiro/RJ

06/12: Festa de 10 anos da Cervejaria Bamberg – Sorocaba/SP



Quer divulgar seu evento? Entre em contato pelo e-mail: cervejeiranerd@gmail.com


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quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

11º Distrito Cervejas Artesanais - Brasília/DF

Em Brasília, cresce o número de cervejas caseiras! E a 11º Distrito Cervejas Artesanais veio para acrescentar à cultura da cerveja artesanal da cidade. Dois amigos do Cruzeiro, Marcelo Ribeiro e Raniery Viana, se juntaram para fazer o que gostam: cerveja! E o nome 11º Distrito não é por acaso, o Cruzeiro é a 11ª região administrativa do Distrito Federal.

Bem recentes nesse meio, estrearam sua primeira cerveja artesanal Muleka Doida Golden Ale no evento 1º Thug Day, realizado no dia 27 de dezembro de 2014 na Aruc, situada no Cruzeiro Velho.


Não pude comparecer ao evento, mas garanti a minha cerveja Muleka Doida Golden Ale. A cerveja tem aroma e sabor levemente adocicados e com forte presença do malte. Leve e gostosa, de ótima drinkability. Vale ressaltar que o nome Muleka Doida surgiu em homenagem a um morador de rua muito querido pelos moradores do Cruzeiro, ele morreu de causas naturais há algum tempo. Ninguém soube ao certo sua história, pois várias versões são contadas pela região.

A procura pela degustação foi tão grande que não durou até o final do evento! Então, Marcelo e Raniery fizeram uma nova brassagem e produziram a Muleka Doida Strong Golden Ale. A cerveja é a versão mais forte da Golden Ale e possui 9,8% de álcool. Seu aroma é adocicado por conta da rapadura e seu sabor é seco e amargo, de média carbonatação.


As duas cervejas produzidas foram só o começo. Eles garantem que muitas novidades vem por aí! Enquanto isso fico aguardando para degustar e, quem sabe, participar de uma brassagem também!

Para mais informações e entrar em contato com os sócios, acesse as redes sociais da 11º Distrito Cervejas Artesanais: Facebook e Instagram.


Raniery Viana, eu e Marcelo Ribeiro
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quinta-feira, 15 de janeiro de 2015

Sommerfest 2015 - Blumenau/SC


A versão de verão da Oktoberfest, a Sommerfest começou dia 08 de janeiro e ficará até o dia 13 de fevereiro. Ainda dá tempo de curtir!

O evento traz para os primeiros meses do ano toda a alegria da festa de outubro. Música típica, dança, gastronomia e muito chopp para refrescar o verão. A edição de 2015 acontece em três ambientes do Parque Vila Germânica: no Setor 1, no Biergarten e na Sommerplatz, um espaço ao ar livre onde os visitantes podem saborear iguarias típicas germânicas comercializadas em quatro pontos de alimentação.

A cervejaria oficial é a Brahma, mas o evento contará também com as cervejarias artesanais Bierland, Das Bier e Wunder Bier.

O evento ocorre nas quintas e sextas, à partir das 19h. Os ingressos custam R$ 12. A meia-entrada será concedida às pessoas com mais de 60 anos, entre 12 e 17 anos, estudantes, professores do ensino fundamental e médio e aqueles que forem trajados tipicamente (Lei Municipal 7668). Menores de 14 anos poderão entrar apenas acompanhados pelos pais ou por responsáveis legais.

Para mais informações, confira no site oficial.
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quinta-feira, 1 de janeiro de 2015

Feliz 2015!



O ano de 2014 foi um ano marcante! A Cervejeira Nerd nasceu em setembro e desde então o caminho foi longo nas buscas pelas cervejas especiais...

Conheci pessoas, fiz amigos, visitei cervejarias, conversei com mestres cervejeiros e aprendi mais do processo de fabricação da cerveja.

O ano de 2015 promete ser um ano promissor. Pretendo me especializar, estudar e compartilhar a cultura cervejeira por aí.

Obrigada a todos vocês que já fazem parte do meu mundo e que fizeram a Cervejeira Nerd valer a pena. Um brinde a todos que, de alguma maneira, me ajudam a crescer e evoluir, com suas críticas construtivas, seus elogios e seus conhecimentos. Obrigada!

Feliz Ano Novo!!!


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