quarta-feira, 31 de agosto de 2016

Grupo ELA lança cerveja em Goiânia e lucro será revertido a entidades de apoio à mulher vítima de violência


Grupo ELA lança cerveja em Goiânia e lucro será revertido a entidades de apoio à mulher vítima de violência


A cerveja ELA está sendo lançada em vários estados do Brasil. O lançamento é o marco de uma mobilização que começou em maio envolvendo mulheres que atuam no mercado cervejeiro e querem chamar a atenção para o machismo no setor.


A cidade de Goiânia será o palco para o lançamento da ELA (Empoderar, Libertar, Agir) no Centro-Oeste, rótulo produzido pelo coletivo feminista. O lançamento acontece no dia 03 de setembro, no Quiosque da Colombina (Alameda Ricardo Paranhos, Quadra 249 Lote 14 número 1136, Setor Marista), a partir das 11h e é aberto ao público.

O estilo escolhido foi o American Barley Wine, de amargor mais acentuado que a sua versão de origem, inglesa, para fugir totalmente do estereótipo de que mulher gosta apenas de cerveja leve e doce. Com 10% de graduação alcoólica, leva maltes tostados e lúpulos americanos de aroma e amargor.

O lucro obtido com a comercialização da cerveja será doado a entidades que acolhem mulheres vítimas de violência. Em sua página no Facebook, o ELA está recebendo inscrições de instituições que queiram participar da seleção para receber a doação.


O lançamento ainda contará com brassagem comandada por Tati Rotolo, professora do IFB, harmonização com Marta Ibañez, da ACervA Candanga, e discotecagem com Carol Tinoco.


Sobre o ELA


Cansadas de ouvir termos como “cerveja para mulher”, “quero falar com o cervejeiro responsável”, “mulher não deve ir ao bar sozinha” criaram o ELA um coletivo para enaltecer o trabalho da mulher no meio e denunciar ações machistas por parte da indústria cervejeira e da sociedade em geral.

Elas são mestres cervejeiras, sommelières, professoras, juízas de concursos, apreciadoras, empresárias e especialistas do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco e Espírito Santo. Motivadas pela forma negativa como a mulher é retratada na indústria, querem que a relação cerveja e mulher comece a ser vista de outra forma e para isso, no lançamento do projeto divulgaram um manifesto onde pontuam todas as questões trabalhadas pelo coletivo.

A mobilização iniciou em maio, logo após a divulgação de um novo rótulo de cerveja que explorava negativamente a imagem de uma mulher. “Essa história de peito e bunda na cerveja já deu, né? Estamos no mundo da cerveja tanto quanto eles, trabalhamos tanto quanto eles e precisamos de respeito”, explica a gerente comercial e de marketing da Cervejaria Dádiva e uma das idealizadoras do projeto, a sommelière Aline Smaniotto Tiene.

Para celebrar o coletivo, elas resolveram produzir um rótulo exclusivo. Juntas, definiram estilo, elaboraram a receita, nome, identidade visual e foram para a fábrica. A Cervejaria Dádiva, de Várzea Paulista (SP) cedeu o espaço e os equipamentos, mas foram elas que fizeram todo o trabalho. “Fizemos o CIP (desinfecção) no tanque, moemos e arriamos o malte, enfim produzimos a cerveja com as nossas mãos e temos muito orgulho disso”, afirma Aline.

Para acompanhar as novidades, conhecer mais sobre o projeto e suas participantes é só seguir o coletivo nas redes sociais através do @cervejaporelas.
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Mestre-Cervejeiro.Com abre sua primeira loja em São Carlos


Mestre-Cervejeiro.Com abre sua primeira loja em São Carlos


Novo empreendimento da rede soma doze lojas em operação no interior paulista


A Mestre-Cervejeiro.com, loja de cerveja artesanal, abrirá, dia 01 de setembro, sua primeira unidade em São Carlos, interior de São Paulo. Titulada como um importante centro industrial e econômico, a cidade soma doze lojas da rede em operação no interior de São Paulo "Acreditamos muito no potencial do interior paulista. A população tem alto poder aquisitivo e percebemos um crescimento significativo da procura por cervejas artesanais. Além disso a região é um dos principais pólos produtivos de cerveja artesanal no país. Pretendemos expandir ainda este ano para outras cidades interioranas", diz Daniel Wolff, diretor da rede.

Localizada no Boulevard Shopping, Loja 02, a loja de 69 m2 abrirá com mais de 180 rótulos - com destaques para Dogma (São Paulo, SP), Bastards (Pinhais/PR), Founders (EUA) e Weihenstephaner (Alemanha) -, além de um mix de produtos, como camisetas da marca, kits cervejeiros, taças, copos, e petiscos gourmet.

Para a franqueada Maria Augusta Miranda, a expectativa é, além de legitimar o universo cervejeiro na região, enaltecer a mulher no mercado de cervejas artesanais. "Escolhi o Mestre-Cervejeiro.com por ser uma rede de franquia inovadora, que, além de oferecer uma grande variedade de rótulos de cervejas especiais, é referência nacional na promoção da cultura da cerveja. Esta é a principal razão pela qual resolvi trazê-la para São Carlos, para fortalecer ainda mais e disseminar essa cultura na região. Minha paixão pelas cervejas especiais surgiu há alguns anos em uma viagem para fora do país e desde então só cresceu. Hoje sou sommelier de cerveja pela ABS-SP (Associação Brasileira de Sommelier) em parceria com o Instituto da Cerveja Brasil e a ASI (Association de la Sommellerie Internationale - França) e pretendo continuar estudando para aprimorar o meu conhecimento", reforça Maria.


O Mestre-Cervejeiro.com oferece dois modelos de franquia - os formatos de loja de rua e de quiosque. Os interessados em abrir uma franquia do Mestre-Cervejeiro.com deverão preencher um rápido cadastro no site www.mestre-cervejeiro.com/franquias ou entrar em contato pelo email: contato@mestre-cervejeiro.com
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terça-feira, 30 de agosto de 2016

Cervejas da família 1906 ganham medalha de ouro no World Beer Challenge


Cervejas da família 1906 ganham medalha de ouro no World Beer Challenge


1906 Red Vintage e 1906 Reserva Especial, da cervejaria espanhola Estrella Galicia, foram reconhecidas pela qualidade e sabor


São Paulo, agosto de 2016 – As cervejas da família 1906, da cervejaria espanhola Estrella Galicia, foram premiadas no campeonato internacional World Beer Challenge 2016, em Londres. A premiação, que acontece há mais de 20 anos, é reconhecida pelo compromisso com a variedade das cervejas avaliadas, por isso, uma das condições é que estejam inscritas no mínimo amostras de 30 países. Neste ano, as cervejas 1906 Red vintage e 1906 Reserva Especial alcançaram medalhas de ouro, com 97 e 96 pontos em 100, respectivamente, superando em qualidade e sabor as cerca de 500 marcas de cervejas concorrentes do mundo todo que foram avaliadas.

Na premiação, as cervejas da família 1906 foram destacadas das demais por suas características únicas: 1906 Red Vintage, por seu carácter único, com notas sutis de caramelo e café fluindo em aromas florais, e 1906 Reserva Especial, por seu sabor e amargura intensos, porém equilibrados. A cerveja 1906 Black Coupage, última adição da família 1906, obteve uma medalha de prata na premiação. Com 94 pontos em 100, a cerveja foi reconhecida por seu aroma tostado, amargor pronunciado, com notas sutis de alcaçuz e cacau.

Este é mais um prêmio que a família 1906, da cervejaria Estrella Galicia recebe nos últimos anos, colecionando nomeações nos mais prestigiados concursos cervejeiros do mundo, como Monde Selection e Superior Taste Award. “Oferecer produtos de qualidade premium, de sabor superior, está intrínseco no DNA da Estrella Galicia, tanto na Europa quanto no Brasil”, explica o diretor de marketing de Estrella Galicia no Brasil, Juan Paz.
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Complexo Tatuapé traz para São Paulo a exposição “O Universo da Cerveja”

Complexo Tatuapé traz para São Paulo a exposição “O Universo da Cerveja”


Em parceria com a Cerveja Therezópolis, empreendimento conta a história e curiosidades sobre a bebida


O Complexo Tatuapé realiza exposição inédita em São Paulo. A mostra O Universo da Cerveja tem por objetivo apresentar a cultura da bebida por meio de uma experiência sensorial e visual. Promovido com apoio da Cerveja Therezópolis, o projeto conta com a curadoria do cervejólogo Ronaldo Morado, autor do livro Larousse da Cerveja e uma das maiores referências do Brasil no assunto. O evento ficará em cartaz no Shopping Metrô Boulevard Tatuapé de 1º a 18 de setembro.



Painéis interativos, fotos, imagens e vídeos contam a história da cerveja, desde o surgimento até os dias de hoje. Os visitantes vão poder conhecer os ingredientes da bebida, sentir a textura e o aroma de amostras reais que estarão disponíveis no espaço. E ainda vão conhecer os diferentes estilos, processos de fabricação e curiosidades, como a existência de escolas cervejeiras no mundo.

“O Complexo Tatuapé atende um perfil eclético de frequentadores, por isso, acreditamos que um evento inovador como esse vai surpreender e atrair um público novo. A cerveja é a bebida mais popular entre os brasileiros, e seu universo é muito amplo”, comenta Flávia Tegão, gerente de marketing do Complexo Tatuapé. Serão realizados workshops para convidados, com degustação e palestras do sommelier José Raimundo Padilha. A exposição traz também centenas de itens exclusivos, como copos, tampinhas, embalagens e bolachas de várias partes do mundo.

Promoção


Para complementar essa iniciativa, o Complexo Tatuapé vai realizar, em paralelo à exposição, uma promoção com a dinâmica “comprou, ganhou”. A cada R$ 300 em compras, cumulativas, o consumidor poderá trocar por um kit com uma garrafa de cerveja Therezópolis (600 ml), um abridor e duas bolachas (porta-copos). O cliente poderá escolher entre cervejas do tipo pilsen ou trigo.

As notas fiscais são válidas para as compras efetuadas no Shopping Metrô Tatuapé e Shopping Metrô Boulevard Tatuapé, limitadas a dois brindes por CPF. A ação será promovida no período da exposição, ou enquanto durarem os estoques. Para mais informações, consulte o regulamento em: www.shoppingtatuape.com.br e www.shoppingboulevardtatuape.com.br.


SERVIÇO
Exposição
O Universo da Cerveja
Data: de 1º a 18 de setembro de 2016.
Local: Shopping Metrô Boulevard Tatuapé – Praça de Eventos (Piso Térreo).
Endereço: Rua Gonçalves Crespo, esquina com Rua Tuiuti (integrado à Estação Tatuapé do metrô).
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h.
Entrada gratuita.
Promoção
Período: de 1º a 18 de setembro de 2016*.
*Promoção válida enquanto durarem os estoques, limitada a dois brindes por CPF.
Balcões de troca: Shopping Metrô Boulevard Tatuapé, 2º Piso (loja 333); e Shopping Metrô Tatuapé, Piso Tatuapé (loja 134).
Horário para trocas: de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h.
Endereços:
- Shopping Metrô Boulevard Tatuapé:
   Endereço: Rua Gonçalves Crespo, esquina com Rua Tuiuti (integrado à Estação Tatuapé do metrô).
   Tel.: (11) 2225-7000.
- Shopping Metrô Tatuapé:
   Endereço: Av. Radial Leste, esquina com Rua Tuiuti (integrado à Estação Tatuapé do metrô).
   Tel.: (11) 2090-7400.

Sobre o Complexo Tatuapé


O Complexo Tatuapé foi criado a partir da unificação dos shoppings Metrô Tatuapé (1997) e Metrô Boulevard Tatuapé (2007). Os dois empreendimentos formam um dos maiores polos de compras, lazer e entretenimento de São Paulo e recebem cerca de 130 mil pessoas por dia. Interligado à Estação Tatuapé do metrô e da CPTM, assim como a um terminal de ônibus, o Complexo Tatuapé oferece a seus visitantes facilidades de acesso, duas praças de alimentação com capacidade para 2 mil pessoas, quase 3 mil vagas nos estacionamentos e cerca de 500 lojas. Administrado pela AD Shopping, também conta com serviços diversos, como posto da Polícia Federal, laboratório de análises clínicas e consultório odontológico.

Sobre a AD Shopping


A AD Shopping, maior administradora independente de shopping centers do País, está presente em todas as regiões brasileiras. Com 25 anos de experiência e foco em planejamento, comercialização e gestão de shopping centers, a AD administra um patrimônio de R$ 5,3 bilhões. São mais de 5 mil lojas, em 1,9 milhão de m² de área construída e 790 mil m² de área bruta locável. Visite: www.adshopping.com.br.
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sábado, 6 de agosto de 2016

Beber Saudável: nova parceria Cervejeira Nerd e Corpo 4 Academia


No mundo cervejeiro, a pergunta que sempre tenho escutado, desde que comecei o projeto Cervejeira Nerd é: Como você consegue manter o corpo bebendo cerveja todo dia?

Ao contrário do que a maioria pode pensar, a ligação da cerveja com a atividade física e a alimentação é essencial para manter a saúde mesmo consumindo bebidas alcóolicas.

E não são só mulheres como eu que se preocupam com a saúde e o corpo, mas existem também muitos homens seguindo essa linha, sem perder seus momentos de prazer com a cerveja artesanal.

Pensando nisso, a Cervejeira Nerd, em parceria com a Corpo 4 Academia, cria a coluna Beber Saudável para mostrar as vantagens de se manter o equilíbrio entre corpo e cerveja, os desafios de se cumprir metas e dietas, as dificuldades na gestão do tempo, entre outras.

A saúde não deve ser esquecida quando o assunto é cerveja artesanal!


Corpo 4 Academia
corpo4.com.br
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Twitter: @Corpo4Academia
CLN 305 Bloco A. Asa Norte. Brasília/DF

Cervejeira Nerd
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sexta-feira, 5 de agosto de 2016

Inscrições abertas para o Brussels Beer Challenge 2016



Inscrições abertas para o Brussels Beer Challenge 2016


Cervejarias brasileiras conquistaram cinco medalhas na última edição 


Estão abertas as inscrições para uma das mais importantes competições de cerveja do mundo. Até o dia 7 de outubro, cervejarias inscrever suas cervejas para participar do Brussels Beer Challenge.

Para esse ano, são aguardados mais de 1.100 rótulos que serão julgados por 75 renomados juízes internacionais de cerveja. Imagina ter sua cerveja avaliada por pessoas como Stephen Beaumont, Tim Webb, Conrad Seidl, Tim Hampson, Melissa Cole e Pete Brown. Na lista também jurados brasileiros.


Em 2015, 56 rótulos brasileiros participaram da competição, sendo que 5 deles foram premiados com três medalhas de ouro e duas de bronze. Destaque para Bamberg que levou ouro nas categorias Altbier e Schwarzbier e para Blumenau que ficou com o ouro na categoria American IPA, desbancando conhecidas cervejarias norte-americanas. Bierland e Bohemia levaram bronze nas categorias International Style Pilsner e Barley Wine.

A competição conta com o apoio da EBCU (União Européia dos Consumidores de Cerveja). Conquistar uma medalha na Bélgica é uma grande honra para uma cervejaria. “A América do Sul tem um grande potencial e é uma pena que as cervejas produzidas sejam ainda pouco conhecidas. Participar de uma competição como essa pode fazer diferença para a cervejaria e também para o mercado cervejeiro de uma forma geral já que estarão competindo com cervejarias premiadas e reconhecidas. É um desafio mostrar para o mundo que as cervejarias sul-americanas estão produzindo cervejas world class”, completa.


O Brussels Beer Challenge acontece entre 3 e 6 de novembro, em Bruxelas.  Para mais informações sobre a competição bbcbrasil1@gmail.com.

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quinta-feira, 4 de agosto de 2016

Vila St. Gallen, casa da cerveja Therezópolis, lança chopp para o inverno


Vila St. Gallen, casa da cerveja Therezópolis, lança chopp para o inverno


De coloração avermelhada, o Doppelbock "Exaggerator" tem 9% de teor alcoólico


Para comprovar que cerveja é uma ótima escolha também no inverno, a Vila St. Gallen, casa da cerveja Therezópolis, desenvolveu um chopp especial para a alta temporada na Serra. O Doppelbock "Exaggerator" tem 9% de teor alcoólico, cor avermelhada e intensa.

A bebida - desenvolvida pelos cervejeiros Gustavo Miranda e Tommaso Di Martino, entrega maciez ao paladar, é encorpada e chega a esquentar. Tem amargor equilibrado, sabor bem maltado e aroma proveniente da substituição dos lúpulos por duas adições de canela. "A combinação de alto teor alcoólico com o toque condimentado da canela é a indicação perfeita para os dias mais frios", explica Di Martino.


Para acompanhar o chopp de inverno, a sugestão do chef Rodrigo Mendes, convidado do chef da casa, Rafael Estorque, é um arroz de costela e agrião sobre creme de queijo defumado e crocante de noz pecã.

A harmonização ficará disponível até o fim da estação.

Chopp de inverno: Doppelbock "Exaggerator"
Estilo: Doppelbock
Álcool: 9,0%

Vila St. Gallen
Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166 - Alto - Teresópolis
(21) 2642-1575
Quartas e quintas das 19h às 23h
Sextas e sábados das 12h às 23h
Domingos, das 12h às 18h

Visite: www.cervejatherezopolis.com.br / www.vilastgallen.com.br


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quarta-feira, 3 de agosto de 2016

Cervejaria Colorado convida consumidor a ir além da “lei da pureza”


Cervejaria Colorado convida consumidor a ir além da “lei da pureza”


Afinal, quem foi que disse que cerveja só pode ter água, malte, lúpulo e levedura?


Desde que surgiu, em 1996, a Cervejaria Colorado foi além dos 4 ingredientes básicos de uma cerveja (água, malte, lúpulo e levedura): usando a criatividade. Sempre em busca de ingredientes brasileiros para tornar as receitas ainda mais diferenciadas, suas cervejas são deliciosas releituras de estilos cervejeiros tradicionais.

“Meu sonho sempre foi desenvolver um estilo brasileiro de cerveja”, afirma Marcelo Carneiro, fundador da marca e um ícone da revolução cervejeira no Brasil. “As pessoas hoje estão fascinadas por essa história de puro malte, de lei da pureza – que vem da tradicional escola alemã –, mas isso é apenas uma maneira de fazer cerveja. É como dizer para um chef que ele só pode usar farinha e tomate – ele pode até fazer um delicioso macarrão, mas estará sempre limitado. Sempre acreditei que a diversidade é onde mora a riqueza e que nossas cervejas deveriam refletir o território onde elas são feitas, o Brasil”, afirma Marcelo.


A Cervejaria, que acaba de colocar no ar sua primeira campanha, com o mote #desiberne, quer provocar as pessoas a sair do automático e despertar para tudo o que a cerveja pode ser. Além disso, ao longo dos próximos meses, lançará 4 novas cervejas com frutas brasileiras de diferentes regiões do país. Os lançamentos somam-se aos rótulos já tradicionais da marca: a Cauim, pilsen com mandioca; a Appia, trigo com mel; a Indica, IPA com rapadura; e a Demoiselle, porter com café.

“Nossa ideia é convidar as pessoas a explorar novas possibilidades, ver as coisas de um jeito novo. A Colorado sempre foi pioneira e agora queremos que mais pessoas explorem isso com a gente”, afirma Mauricio Landi, gerente de marketing da Colorado. “Quem foi que disse que cerveja só pode ter água, malte, lúpulo e levedura? Isso é um dogma, uma imposição da escola cervejeira alemã do século XVI que surgiu como uma forma de controlar melhor os impostos, não necessariamente a qualidade da cerveja. Há muito tempo já é um consenso no mundo cervejeiro, até entre várias cervejarias alemãs, que a qualidade da cerveja não depende de ela seguir ou não essa premissa. Tanto é que na escola belga, tão tradicional quanto, isso nunca vingou. Queremos mostrar que cerveja é versátil, permite uma série de combinações inusitadas e criativas e pode ser muito mais do que estamos acostumados”, reforça Landi.


A nova fase da campanha ganha as ruas com mobiliários urbanos questionando esse dogma e, como resposta, traz as cervejas da Colorado com mel de laranjeira, café, mandioca, castanha-do-pará e rapadura. Ingredientes tão brasileiros quanto a criatividade. Esse jeito “desibernado”, criativo e ousado, tão presente na nossa cultura, pretende mudar também o jeito que enxergamos cerveja no Brasil.


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terça-feira, 2 de agosto de 2016

Boa Vista recebe primeira loja Mestre-Cervejeiro.Com


Boa Vista recebe primeira loja Mestre-Cervejeiro.Com


Será a primeira unidade da rede de franquia especializada em cervejas artesanais em Roraima, a terceira na região Norte do país


No dia 03 de agosto, a rede de lojas de cervejas artesanais Mestre-Cervejeiro.com abre as portas da sua primeira unidade em Roraima, na capital Boa Vista. Às margens do Rio Branco, a bela cidade toda planejada em formato de leque - em homenagem à Paris -, abriga hoje a maioria da população do Estado e já conta com algumas opções de lojas revendedoras de cervejas artesanais, além de produtoras locais.

“Chegamos ao Estado para somar, trazendo novidades em rótulos para os moradores do município. Temos hoje um dos maiores catálogos de cervejas do mercado. São mais de mil rótulos nacionais e importados, entre os quais o franqueado pode selecionar as que mais se adequam ao perfil de consumo local, sempre amparado pelo suporte e know-how da rede. As negociações feitas em rede e o desenvolvimento de produtos exclusivos da marca asseguram preços competitivos tanto para o franqueado quanto para o consumidor, mesmo em regiões mais afastadas do eixo Rio-São Paulo, onde estão concentrados boa parte dos fornecedores”, afirma Daniel Wolff, diretor da rede.

Localizada na​ Av. Major Williams, 937 - B, ​no centro, a loja de 103 m² contará com cerca de​ 150 rótulos - com destaques para Mestre-Cervejeiro.com Double IPA (Porto Alegre/RS), delícias ácidas de verão da Morada (Curitiba/PR), Duchesse de Bourgogne (Bélgica) e Weihenstephaner (Alemanha) -, além de um mix de produtos, como camisetas da marca, kits cervejeiros, taças, copos, e petiscos gourmet.

Os ​três​ franqueados da loja - Luiz Alberto Freitas, Rafael ​Alves e Vitor Hugo Perin,​ são empresários em outros ramos, ​mas apaixonados por cervejas ​artesanais. "Assinamos clubes virtuais e ​somos ​cervejeiros caseiros​. Fazemos cerveja de panela​ em casa desde 2013​. Sou sommelier de cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil e buscava, junto com meus sócios, algo para empreender ​nesse universo. ​O Mestre-Cervejeiro.com foi a escolha natural, pois atendeu aos nossos anseios e ficamos muito surpresos ​com a forma ​como a cultura da cerveja é bem trabalhada na franquia. Esperamos ​com esse novo projeto atender a demanda do público roraimense por cervejas especiais e presentes relacionados​", afirma Luiz Alberto.

O Mestre-Cervejeiro.com oferece dois modelos de franquia - os formatos de loja de rua e de quiosque. Além de fechar 2015 com 40 unidades em funcionamento, a rede espera chegar até dezembro deste ano com 70 contratos assinados para abertura de novas lojas, a maioria nas regiões Sul e Sudeste. Os interessados em abrir uma franquia do Mestre-Cervejeiro.com deverão preencher um rápido cadastro no site www.mestre-cervejeiro.com/franquias ou entrar em contato pelo email: contato@mestre-cervejeiro.com

Serviço:
Mestre-Cervejeiro.com Boa Vista
Endereço: Av. Major Williams, 937 - B, ​no Centro
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