sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Cerveja Paulaner Hefe-Weissbier

Cerveja Paulaner Hefe-Weissbier



Estilo: German Wheat and Rye Beer - Weizen/Weissbier
Cervejaria: Paulaner Brauerei München
País: Alemanha
Abv: 5%
Temperatura ideal: 5 a 7°C
Copo ideal: Weizen

Aparência: Coloração dourada e colarinho branco grosso, consistente e persistente. Por ser "hefe", uma cerveja não filtrada, sua aparência é turva.
Aroma: Aroma moderado de banana e cravo, exalados assim que se coloca a cerveja no copo. Aroma de trigo de leve a moderado, percebido como pão ou cereais. O aroma adocicado e cítrico lembra também levemente baunilha.
Sabor: o sabor acompanha o aroma de banana e cravo. Sabor adocicado não chega a ser moderado e complementa com o trigo e o malte pilsen. Amargor baixo do lúpulo.
Sensação de boca: Corpo médio-leve, por conta de não ser filtrada a sensação de corpo é aumentada. Alta carbonatação, chegando a ser efervescente. Sensação de cremosidade e maciez com final leve e espumante.
Harmonização: Pratos leves como peixes, aves e saladas.


Na região da Bavária, a cerveja Paulaner Hefe-Weissbier é conhecida como uma cerveja para o Breakfast, por ser leve e de fácil digestão. Bom, ela já parece um pão, né? Hehehe!
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