Harmonização é uma ciência inexata e um pouco pessoal também. Quando é possível saborear uma cerveja juntamente com algum alimento a experiência pode ser surpreendente, tanto boa quanto ruim.
A vantagem da cerveja é que ela possui tantos estilos que é possível harmoniza-la com qualquer alimento! São infinitas as combinações e cada experiência é única!
Passarei a vida fazendo harmonizações e ainda não terei passado por tudo... Meu objetivo aqui é passar o máximo da minha experiência como Sommelière e amante da cerveja!
Espero contribuir com a experiência gastronômica dos meus leitores!
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