Curso de Harmonização com Cervejas em Brasília

Microcervejaria X traz pra Brasília curso de Harmonização com o Chef Ronaldo Rossi

O curso de Harmonização com Cervejas é voltado para  apreciadores de gastronomia e cervejas; cervejeiros caseiros, profissionais de gastronomia, profissionais de cerveja, profissionais de bares ou restaurantes

O curso básico de harmonização tem como objetivo capacitar os alunos à conhecer e poder aplicar na prática técnicas de harmonização em preparações gastronômicas e cervejas.

Com esse conhecimento será possível entender e executar as técnicas, seja no nível pessoal, seja no nível profissional, e com isso transformar uma simples refeição ou degustação em uma experiência gastronômica.

Oportunidade que faltava em Brasília. Não percam!

Serviço

Conteúdo:
• Princípios dos aromas, sabores e texturas;
• Técnicas de degustação e análise sensorial;
• Matérias-primas cervejeiras;
• Cervejas com ingredientes incomuns na gastronomia;
• Escolas cervejeiras X cozinhas clássicas;
• Técnicas de harmonização na teoria e na prática;
• Harmonização prática de queijos, petiscos, embutidos, doces e chocolates;
• Criação de sequências de degustação.

Datas e horários:
14, 15 e 16 de março das 19:00 h às 22:30 h

Investimento:
R$640,00

Local:
Empório Soares e Souza

Informações e Reserva:
microcervejariax.com.br

Sobre o Chef Ronaldo Rossi

Chef de cozinha, professor e consultor na área de gastronomia; Sommelier de cervejas e professor de formação de Sommelieres de cerveja; especialista em harmonizações, engenharia de cardápio e pratos preparados com cervejas; e criador da Cervejoteca e da Confraria do RR.