Science of Beer libera cursos de cerveja gratuitos e dá dicas para o período de isolamento

Com o objetivo de oferecer conhecimento e democratizar o ensino de cerveja no país, sobretudo neste momento de isolamento, o Science of Beer está disponibilizando gratuitamente um kit de estudos com cursos online gratuitos e conteúdos como ebooks e guias. Os cursos são de Avaliação Sensorial de Cerveja, ministrado pela professora e CEO do Science Amanda Reitenbach, e da Escola Cervejeira Belga, ministrado pela professora Aline Araújo.

Entre os materiais para estudo disponibilizado pelo Science estão guias de harmonização, guia de flavors, informações sobre profissões do mercado de cervejas e ebooks sobre escolas cervejeiras, entre outros.

O kit completo com acesso às aulas e aos materiais pode ser solicitado nesse link. 

A CEO do Science of Beer sugere aos amantes da cerveja que aproveitem os momentos em casa para estudar a avaliação sensorial. “Isolamento não é férias e a preocupação de todos deve ser de seguir as recomendações dos órgãos de Saúde. Mas mesmo estando em casa, você pode continuar fazendo testes sensoriais para aumentar seu vocabulário de aromas e sabores”, finaliza Amanda.  

read more...

Curitiba ganha pós-graduação em Tecnologia Cervejeira e Sommelieria

Curitiba virou referência nacional quando o assunto é cerveja artesanal. São dezenas de micro e pequenas cervejarias, produzindo e oferecendo alguns dos mais premiados rótulos do país. Aproveitando esse DNA cervejeiro, foi lançado nesta semana dois cursos de pós graduação para formação em Sommelieria e Tecnologia Cervejeira. 

A parceria do Centro Universitário Sociesc (Unisociesc) com a Escola Superior de Cerveja e Malte, instituição especializada que tem sede em Blumenau, Santa Catarina, terra da tradicional Oktoberfest brasileira, terá aulas presenciais e à distância, quinzenais, com início previsto para o dia 22 de junho.  

Leia mais em Tribuna do Paraná...

read more...

Oportunidade: curso de Sommelier de Cervejas, IFB em Brasília/DF

O Instituto Federal de Brasília - IFB, Campus Riacho Fundo, abriu processo seletivo para cursos de Formação Inicial e Continuada.

Um dos cursos ministrados pelo IFB - Riacho Fundo é o curso de formação em Sommelier de Cervejas, que possui carga horária de 70h com aulas teóricas e práticas. O objetivo do curso é formar cidadão profissional apto a orientar e avaliar diversos estilos de cerveja.

As inscrições do processo seletivo são gratuitas e estarão abertas no período de 10 a 24 de novembro de 2014. O processo compreende o preenchimento das vagas ofertadas no primeiro semestre do ano letivo de 2015.

O curso é totalmente gratuito e os requisitos para formação em Sommelier de Cervejas são: ter ensino médio completo e ser maior de 18 anos. O curso será ministrado no período da tarde (segunda a sexta, de 13:30 às 18:00) e o processo seletivo compreende em 25 vagas, sendo que somente 8 vagas são de ampla concorrência.

As inscrições podem ser realizadas no próprio Campus Riacho Fundo ou por meio da internet e a seleção será realizada por meio de sorteio eletrônico.

Para saber mais, acesse o Edital.

read more...