segunda-feira, 12 de outubro de 2015

Cerveja Do Monge Weiss


Cerveja Do Monge Weiss



Estilo: German Wheat and Rye Beer - Weizen/Weissbier
Cervejaria: MC Cervejaria
País: Brasil
Abv: 5,4%
Temperatura ideal: 5 a 7° C
Copo ideal: Weizen

Aparência: coloração dourado escuro, cerveja turva e com colarinho branco.
Aroma: frutado bem característico da banana e notas de cravo e baunilha. Aroma do trigo bem presente lembrando pão ou cereais.
Sabor: marcante adocicado frutado, um leve picante lembrando o cravo e quase nenhum amargor, um caráter ácido também é perceptível.
Sensação de boca: alta carbonatação, corpo leve, textura cremosa e final levemente picante e relativamente seco.
Harmonização: carnes brancas, queijos e saladas.
Hamonizei com chips de provolone e combinou. A cerveja Do Monge Weiss, por ser adocicada, quebrou o sal do provolone,


A cerveja Do Monge Weiss é uma cerveja de trigo, encorpada, de aroma e paladar muito marcante,. Típica do sul da Alemanha, é feita com maltes importados, água mineral e lúpulos.
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